Una Pinya

2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37

Pinya (lat. Ananas) - Un gènere de plantes suculentes tropicals herbàcies amb tiges i fulles espinoses, que és un representant de la família de les Bromèlies (llatí Bromeliaceae). Avui, la fruita, o més aviat la fruita composta, les plantes de pinya estan disponibles per a qualsevol rus, ja que aquest important cultiu de fruita ha superat les fronteres dels països tropicals des de fa temps, omplint els prestatges de les botigues dels països amb un llarg període hivernal. Per al cultiu en cultiu, s'utilitza una espècie anomenada "pinya de cresta gran", la part superior de la qual està decorada amb un pintoresc tuf de fulles curtes i espinoses. Molts fans de la pinya aconsegueixen cultivar fruits de la tija en condicions interiors.

Què hi ha al teu nom

Atès que la fruita fragant va arribar a Europa procedent dels tròpics sud-americans, on els indis locals en llengua tupí l’anomenaven “nanas”, que significa “fruits excel·lents”, els botànics van anomenar el gènere de plantes que dóna a la gent aquests meravellosos fruits amb la consonant paraula "Ananas" …

Els europeus de parla anglesa, que havien descobert fruites tropicals a Amèrica del Sud a mitjan segle XVII, van anomenar Pineapple Pineapple, que literalment es tradueix per "poma de pi", i que ara es diu "pinyes" (pinyes). A Espanya, per exemple, avui, juntament amb el nom "Anana" (pinya), també es pot escoltar el nom de "Pina" (pineta).

Descripció

La planta de pinya és una planta herbàcia perenne de fins a 1, 0-1, 5 metres d’alçada, tot i que en condicions favorables pot créixer encara més.

La tija curta i espessa de la planta està envoltada de fulles carnoses dures i ceroses amb una estructura molt pragmàtica. Sota la superfície dura hi ha teixits vegetals que poden absorbir la humitat per al seu ús futur, cosa que serà útil per a la planta durant un període de sequera. El nombre de fulles estretes i llargues pot superar les 30 peces. La vora de la fulla està protegida per espines afilades. La forma semblant a un abeurador de les fulles ajuda a recollir la humitat a les aixelles, on apareixen les arrels, bombant l'aigua recollida d'aquesta manera a les fulles.

Al cap d’un any i mig, la part superior de la tija es converteix en una inflorescència espinosa de fins a 15 centímetres de longitud, formada per nombroses flors trimèriques disposades en forma d’espiral, el nombre de les quals arriba als 100-200 trossos, tot i que algunes varietats de grans fruits són capaç de superar aquest límit. Les flors van del color des de l’espígol o el porpra clar fins al vermell.

Després de la pol·linització, els ovaris de cada flor es converteixen en baies, que es combinen per crear una obra mestra de la creativitat natural: el dens fruit de la pinya. Els fruits de la pinya es localitzen en dues espirals interconnectades: 8 en una direcció i 13 en l’altra. Cada espiral es basa en el principi del nombre de Fibonacci (una seqüència numèrica tal on la suma de dos nombres anteriors dóna lloc al número següent, és a dir, 0, 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13…). Però, si la vida, que té un principi i s’esforça per aconseguir un ideal, no és capaç d’assolir-lo, llavors la pinya ens proporciona una perfecció completa en els seus fruits.

Quan el primer fruit està llest per al consum, els brots laterals ("ventoses" o "brots") neixen a les axil·les de les fulles de la tija principal, que poden convertir-se en fruits addicionals de la planta donada, o són retirats pels jardiners per crear una nova planta. Els brots que apareixen a la tija de la planta principal es planten en llocs nous, mantenint la distància necessària entre les plantes individuals.

Ús

A la família de les bromèlies, la planta de pinya és la més significativa des del punt de vista econòmic, donant a les persones un tractament saborós i saludable. Les fruites de pinya es mengen fresques; se’n prepara suc, que se serveix com a beguda independent o és un dels components principals dels còctels; conserva de polpa sucosa per preparar preparacions per a un ús futur o per a l'exportació de productes; i també cuinen conserves i melmelades de la polpa perquè els habitants dels països del nord també puguin gaudir de la fruita sana. Les rodanxes de pinya s’afegeixen a les amanides de fruites, a les cobertures de pizza, als iogurts i als gelats.

Els principals components químics de la fruita, als quals la pinya deu la seva popularitat, són el manganès i la vitamina "C". Una porció de 100 grams de fruita fresca proporciona el 44 per cent de les necessitats diàries de manganès i el 58 per cent de vitamina C.