Bròquil

Taula de continguts:

Vídeo: Bròquil

Vídeo: Bròquil
Vídeo: Bròquil amb patates i beixamel 2024, Març
Bròquil
Bròquil
Anonim
Image
Image

Bròquil (Brassica silvestris llatí) - cultiu vegetal; una planta anual de la família de les crucíferes, o col. Predecessor genètic i parent més proper de la coliflor. Itàlia és considerada el bressol del bròquil. La cultura encara no s’ha generalitzat, però es continua cultivant al jardí personal i a les cases d’estiu.

Característiques de la cultura

El bròquil és una planta amb una tija densa de 60-100 cm d’alçada, que forma un gran nombre de suculents peduncles a la part superior, que acaben en grups de petits cabdells de color verd, porpra o blavós. Les tiges de flors suculentes amb brots es recullen en un cap fluix, que es talla fins que els brots formen flors grogues que no són adequades per al menjar. Les fulles són grans, de vores senceres, peciolades, corbes en forma d'ona a les vores. Les fulles tenen un recobriment cerós.

A diferència del seu parent de coliflor, el bròquil, fins i tot després de retirar el cap apical, és capaç de produir descendència a les aixelles de les fulles. El bròquil és un cultiu resistent al fred, les plantes adultes poden suportar gelades fins a -7 ° C. La planta és sensible a temperatures elevades, especialment durant la formació de caps. El bròquil és amant de la humitat, la humitat òptima del sòl ha de ser del 70-80% i l’aire del 85%. La temporada de creixement és de 75 a 100 dies.

Condicions de cultiu

El bròquil es desenvolupa en climes frescos i humits. La temperatura òptima de cultiu és de 18-23C. Els sòls són preferibles, fèrtils, humits, mitjos limosos i neutres. Els sòls àcids no són adequats per al bròquil. El cultiu de conreus a les zones inundables dels rius no està prohibit. El bròquil requereix llum, a diferència de la coliflor, no necessita ombres.

Preparació i sembra del sò

El sòl per al cultiu es prepara a la tardor: s’excava acuradament i s’introdueix humus podrit. A la primavera, les crestes s’afluixen i s’alimenten amb fertilitzants minerals, cendres de fusta i farina de dolomita.

El bròquil es cultiva sembrant llavors a terra i plantant. Les llavors es sembren per a plàntules en tres termes: el primer, del 15 de març al 15 d’abril, el segon, del 15 d’abril al 15 de juny, el tercer, del 15 de juny a l’1 de juliol. La primera sembra es realitza en caixes de plàntules, la segona i la tercera en fogons o hivernacles. La profunditat de sembra de les llavors és de 0,5 cm. La temperatura de l'aire a l'habitació abans de l'aparició dels brots ha de ser de 20 a 22 ° C, i després es redueix a 10-12 ° C, després de la qual cosa es porta gradualment a 20 ° C. Les plàntules es submergeixen en contenidors separats amb l'aparició de 1-2 fulles veritables a les plàntules.

En terreny obert, les plantules de la primera sembra es planten al maig, la segona, a mitjans de juny, la tercera, a finals de juliol. No s’ha de permetre el creixement excessiu de plàntules. L’esquema de plantació és de 70 * 20 cm o 60 * 30 cm. Quan es sembren llavors directament a terra, les files es col·loquen a una distància de 60 cm entre elles, la distància entre les plantes ha de ser de 20-30 cm.

Cura

Després d'1, 5-2 setmanes després de plantar les plàntules, les plantes joves són espudades i alimentades amb un mullein líquid. La segona alimentació es realitza abans de la formació de caps de bròquil. Una de les activitats més importants per a la cura del bròquil és el reg. Amb la manca d’humitat, les plantes formen caps fluixos i insípids. Per retenir la humitat durant un període més llarg, el sòl prop de la zona de la tija es mulch. Aquest procediment també retardarà el creixement de males herbes.

Verema i emmagatzematge

La collita del bròquil es fa a primera hora del matí o a última hora del vespre. es tallen caps ben formats amb un diàmetre de 10-20 cm. Els caps amb les inflorescències aparegudes no són aptes per al menjar, no s’han de recollir. No es recomana sobreexposar els caps, ja que el seu sabor es deteriora.

Recomanat: