2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Mostassa de mar (lat. Cacile) - gènere de plantes herbàcies anuals pertanyents a la família de les cols (lat. Brassicaceae). Aquesta no és en absolut la planta a partir de les llavors de les quals la gent produeix pols de mostassa, que dóna un aroma picant als plats de carn i cura una persona dels refredats. I no creix al mar, sinó, com la majoria de les plantes terrestres, a terra. Però la planta prefereix instal·lar-se a la vora del mar, xiuxiuejant les fulles a temps amb les ones del mar que corren a terra. El mar ajuda la planta a viatjar per tot el món, transferint les seves llavors a noves costes.
Descripció
Les plantes del gènere Sea mustard són plantes herbàcies anuals, la tija de les quals és recta o estesa a la superfície de la terra. Les espècies comunes a Europa i Amèrica del Nord creixen a les costes marines, sovint s’amaguen a les dunes costaneres. L'alçada de les plantes, segons les condicions de vida, varia de quinze a seixanta centímetres.
Les tiges de les plantes estan cobertes de fulles carnoses de color verd blavós, que poden quedar senceres, amb una gran fulla ovalada i allargada i una bella vora ondulada, que es redueix cap a la base en un pecíol curt, o dissecat de forma pinat, molt decoratiu. Aquí hi ha un arbust tan bonic que creix al nord d’Àfrica, al sud-oest del Marroc:
Les flors de la mostassa marina tenen la forma tradicional de les plantes de la família de la col (o crucífera) en forma de creu en miniatura de quatre pètals. Els pètals solen ser de color lavanda a blanc. Els pètals fan aproximadament un centímetre de llarg. Les flors formen inflorescències racemoses apicals. Els sèpals de la flor no són iguals, ja que els sèpals laterals presenten una lleugera inflor a la base. Sis estams amb glàndules es troben al centre de la flor.
El fruit de la mostassa del mar és una beina amb dues seccions, una de les quals (inferior) roman fixada a la planta, i la segona (superior) es trenca i es dóna a la voluntat del vent i de l’aigua.
Varietats
Hi ha almenys set espècies del gènere:
* Mostassa de mar d'Aràbia (lat. Cacile arabica)
* Mostassa marítima àrtica (lat. Cacile arctica)
* Mostassa de mar sense dents (llatí Cakile edentula)
* Mostassa del mar Negre (llat.
* Mostassa marina (lat. Cacile geniculata)
* Mostassa de mar lanceolada (llatí Cakile lanceolata)
* Mostassa marina costanera (lat. Cacile maritima).
Mostassa de mar a la dieta humana
Les tiges i les fulles joves són utilitzades per persones fresques com a vitamines verdes.
L’oli obtingut de les llavors madures de la planta s’utilitza com a additius alimentaris.
Capacitats curatives de la mostassa marina
Amb finalitats medicinals, s’utilitzen llavors madures de mostassa marina, de les quals s’extreu oli, que conté molts components útils. Conté: glicòsids, fitosterols, fitoncides, clorofil·la, olis essencials i diverses vitamines ("A", "B3", "B4", "B6", "D", "F", "E", "K", "P").
Els curanderos tradicionals utilitzen l’oli de mostassa marina com a tònic general.
Recomanat:
Mostassa
La mostassa és una de les espècies més antigues i populars, que es va utilitzar com a espècia culinària fa tres mil anys. A més, la mostassa també s’utilitzava com a medicament. Hi ha tres tipus de mostassa en total: negre, blanc i marró.
Els Cinc Poders De La Mostassa
Un dels fertilitzants verds naturals (fem verd) és una planta anual anomenada mostassa. A aquests efectes, s’utilitzen dos tipus de mostassa: el blanc i el gris. La diferència entre ells és palpable pel que fa als seus fruits (la mostassa blanca és més picant, però no és suficient només per a la mostassa de taula. Per tant, la mostassa de taula es fa de color gris o negre i se’ls afegeix mostassa blanca només per l'olor.). Com que, com els fems verds, la mostassa s’utilitza abans que hi apareguin les llavors, el paper del paper no ho és
Per Què Són útils Les Fulles De Mostassa?
Cap al final de l’estiu o a principis de tardor, molts estiuejants intenten plantar tota mena de siderats als llits deixats després de la verema i, per descomptat, un dels siderats més populars i demandats és la mostassa. Està dotat de la capacitat de produir una massa foliar molt densa i compacta, que posteriorment es troba incrustada a les capes superiors del sòl o bé es deixa directament a la superfície, cosa que és especialment típica dels cultius hivernals. Sabíeu que les fulles de mostassa
Com S’utilitza El Pastís De Mostassa Al País?
Cada cop hi ha més residents a l’estiu que prefereixen fertilitzants orgànics segurs a tot tipus de composicions químiques, però, malauradament, molts d’ells ni tan sols sospiten de la valuosa matèria primera que pot ser el pastís de mostassa més normal! Aquest assistent extern, extraordinari, ajuda perfectament a augmentar els rendiments i proporciona als cultius una protecció fiable contra diverses malalties i plagues golafres
Blanc Mostassa
Mostassa blanca (llatí Sinapis alba) - una mena de plantes herbàcies anuals del gènere Mostassa de la família Crucíferes o Col. Un altre nom és mostassa anglesa. Es considera que la pàtria de la mostassa blanca és la Mediterrània, des d’on la planta es va estendre a gairebé tots els països europeus, Amèrica del Nord i del Sud, l’Índia, el Nord d’Àfrica, etc.
