2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Capoll (llatí Solanum sessiliflorum) - arbust fruiter de la família de les solanàcies. El capoll s’anomena sovint la poma Orinox.
Història
El primer coneixement dels europeus amb un estrany capoll va tenir lloc el 1760: aquest divertit fruit va ser descobert a la conca del riu Orinoco per un viatger espanyol anomenat Apolinar Diez de la Fuente. I els indis van conrear aquesta planta als camps juntament amb mongetes i blat de moro.
Llavors, ja el 1800, el botànic francès Ame Bonpland i Alexander Humboldt, el gran científic alemany, van descobrir matolls sòlids de capolls durant els seus viatges a l'Orinoco i l'Amazones. A més, van assenyalar que aquesta fruita era molt popular entre la població local. I després van prestar atenció a aquesta cultura només a mitjan segle XX.
Descripció
El capoll és un arbust herbaci força bonic que creix fins als dos metres d’alçada i està dotat de fulles ovalades vellutades, d’uns 38 cm d’amplada i uns 45 cm de llargada.
Els cocons poden ser ovals o rodons. De mitjana, la seva longitud és de 2,5 a 4 cm i l’amplada d’uns 6 cm. La pell fina dels fruits no madurs es cobreix amb una pelussa lleugera i, a mesura que maduren, es tornen suaus i es tornen de color porpra, vermell o groc. Directament sota la pell amarga, es pot trobar una fina capa de polpa cremosa i bastant densa. A més, a l'interior de cada fruit es pot trobar un nucleol groguenc en forma de gelatina, format per un gran nombre de llavors petites i planes. La durada mitjana de la maduració dels fruits és d’uns cent vint dies.
Les varietats silvestres de capolls es diferencien en fruits força petits i estan coberts d’espines en miniatura, i els seus compatriotes cultivats no tenen llavors i tenen fruits més grans.
On creix
La pàtria dels capolls és la part amazònica de Sud-amèrica i Argentina. Es pot veure especialment sovint als vessants dels Andes. Ara, aquesta planta es cultiva àmpliament al Perú, Veneçuela, Colòmbia, Brasil i altres països d’Amèrica Llatina.
Malauradament, el capoll no es subministra a Rússia: els fruits collits no toleren molt bé el transport, ja que es desfan molt ràpidament. És cert que actualment s’està treballant en la cria per desenvolupar capolls adequats per al transport. I alguns jardiners russos intenten fer créixer un capoll com a planta exòtica.
Aplicació
Les fruites pelades se solen menjar fresques. No s’utilitzen menys activament en la preparació de diverses salses i amanides. A més, els meravellosos sucs, gelees, melmelades i melmelades s’obtenen a partir de capolls. I les fruites no madures es poden escabetxar de la mateixa manera que els tomàquets.
El suc d'aquesta fruita conté substàncies que ajuden a reduir els nivells de colesterol a la sang (per descomptat, això només és possible amb l'ús regular del suc). I els indis de l’est del Perú utilitzen activament el suc per desfer-se dels polls.
Els fruits dels capolls serveixen com a excel·lent tònic general: es recomana menjar-los en el postoperatori o en cas d’anèmia.
El capoll també es distingeix per un contingut força alt de niacina, que al seu torn el converteix en un ajudant insubstituïble en el tractament i la prevenció de diverses malalties del sistema nerviós. I, a causa del baix contingut calòric de les fruites, poden ser consumides de manera segura per les persones a dieta.
Contraindicacions
Actualment no hi ha contraindicacions per a l’ús d’aquesta fruita tropical. Tot i això, no s’ha d’excloure del tot la possibilitat de reaccions al·lèrgiques i intolerància individual.
