2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Ilama (lat. Annona nodiversifolia) - un arbre fruiter de la família Annonovye. En ciència, aquesta cultura es diu Annona variada.
Descripció
Ilama és un arbre fruiter baix, l’alçada del qual pot arribar als set metres. Les branques dels arbres estan arrugades i estan molt esteses i la longitud de les fulles oblongues-el·líptiques arriba als quinze centímetres. El fullatge jove es caracteritza generalment per un to coure o vermellós i, una mica més tard, es torna completament verd.
Les flors de llim de color bordeus, simples i força llargues, estan dotades de sèpals pubescents en miniatura.
Els fruits de la ilama, el pes dels quals arriba sovint a un quilogram, són arrodonits o oblongs o en forma de cor. I la seva longitud pot variar de catorze a setze centímetres. La pell dura del fruit, esquitxada de nombroses espines triangulars, és de color en tons verd fosc o en tons porpres amb un lleuger to grisenc. De vegades també hi ha fruits suaus. I la polpa fibrosa de color rosat o blanquinós conté llavors ovals marrons i força suaus. Com a regla general, cada fruit conté de vint-i-cinc a vuit dotzenes de peces.
Un rendiment mitjà és característic del llim; la majoria de les vegades es poden collir aproximadament una dotzena de fruits d’un arbre durant tot l’any, però alguns arbres en alguns anys es delecten amb una collita i uns cent fruits. Els fangs solen començar a donar fruits al juny i la durada del seu període de fructificació és d’unes dues setmanes.
On creix
La pàtria de l'Ilama és el sud-oest de Mèxic, més exactament, la seva costa del Pacífic. També hi creix principalment, tant a la cultura com a la natura. A més, l’ilam salvatge es pot trobar a Guatemala i El Salvador, així com als contraforts adjacents.
Aplicació
Els fruits de l’ilam es mengen frescos i s’utilitzen àmpliament a la cuina; amb la seva addició, es prepara una gran varietat de plats, còctels i begudes. I per millorar el gust, sovint s’afegeix a la polpa nata, suc de llimona o sucre.
Ilama conté molta vitamina C, a més de vitamines del grup B i tot tipus de minerals. Les vitamines del grup B tenen un efecte positiu sobre l’estat del sistema nerviós i participen activament en el metabolisme de l’oxigen als teixits. I l’àcid ascòrbic és el millor ajudant per enfortir el sistema immunitari. Es troba en la composició de llim i potassi: ajuda a normalitzar l’activitat del sistema cardiovascular, reduint significativament el risc d’ictus i atacs cardíacs.
També en la composició dels fangs, es pot trobar tiamina, que dóna suport al funcionament del sistema digestiu i del cor i participa activament en el metabolisme. I el fòsfor és vital per a la formació completa del teixit muscular i ossi. A més, també participa en la formació de nous teixits i cèl·lules cerebrals.
Aquest fruit s’utilitza per a la prevenció i el tractament de l’aterosclerosi, així com per a l’anèmia, la diabetis, la cirrosi hepàtica i els trastorns del tracte digestiu. A més, ajuda a mantenir els nivells normals de colesterol al cos.
També es recomana incloure ilam a la seva dieta per a totes les persones que tenen trastorns en el funcionament dels òrgans digestius, així com per a aquells que presenten certs problemes oculars.
Guardeu els fangs a la nevera. I perquè els fruits no es facin malbé i el transport sigui el millor possible, la majoria de les vegades es cullen i s’exporten immadurs. Posteriorment, aquests fruits maduren sols.
Contraindicacions
No hi ha contraindicacions especials sobre l’ús de fangs: no es recomana utilitzar-lo només per a persones amb intolerància individual.
