2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Els pebrots dolços són un hoste freqüent a les nostres taules, perquè són bons tant frescos com farcits, en conserva i en moltes altres formes. I els seus colors vius fan que els menjars preparats siguin sorprenentment vistosos i apetitosos! Tot i això, poca gent pensa que les fruites de colors diferents també poden ser útils a la seva manera. En general, per descomptat, tots aquests tipus de pebrots són útils aproximadament de la mateixa manera, però, cadascun d’ells també té les seves pròpies peculiaritats. Llavors, què ens pot dir exactament el color del pebrot dolç?
Pebrots verds
És aquest color el que caracteritza els fruits de la gran majoria de diverses varietats de pebrots en la fase de maduresa tècnica, és a dir, quan encara no han tingut temps de madurar finalment, però encara es poden menjar. El pebrot verd es caracteritza per un aroma especial i un sabor fresc molt específic, de vegades fins i tot amb una amargor lleugera, però alhora molt agradable. I aquestes fruites deuen el seu ric color verd al contingut de clorofil·la que contenen. Com a regla general, els pebrots verds no tenen temps d’acumular sucres, cosa que els converteix en una autèntica troballa per a la nutrició dietètica. A més, les fruites verdes contribueixen en gran mesura a l’eliminació de diverses substàncies cancerígenes del cos i també tenen la capacitat de regular el metabolisme dels greixos a causa d’un contingut prou alt de fitosterols.
Pebre vermell
Les seves cèl·lules contenen els carotenoides grocs més útils, així com el licopè, mentre que pel que fa al contingut de vitamina C, els pebrots vermells superen les groselles negres (i el màxim d’aquesta vitamina es concentra a la zona de les tiges!), I en termes de contingut de vitamina A: pastanagues! I, el que és especialment agradable, l’activitat dels enzims que oxiden la vitamina C en el pebrot dolç vermell és molt insignificant, cosa que significa que aquesta vitamina es conserva molt bé fins i tot després de qualsevol tractament culinari.
Pebre Taronja
El pebrot taronja conté molt més carotenoides que el pebre groc i també hi ha moltes xantofil·les, que ajuden a prevenir el càncer de pulmó en els fumadors. Cal destacar que el betacarotè purificat farmacèuticament ja no pot presumir de propietats similars. Però quan es combina amb la beta-criptoxantina en pebrots taronges, funciona així.
Pebre groc
Aquest pebre deu el seu color groc brillant i ric a carotenoides i xantofil·les, tot i que, pel que fa a la seva quantitat total, és una mica inferior als pebrots de les varietats taronja i vermella. Però, pel que fa al volum de rutina que conté, dotat de la capacitat de reforçar les parets dels vasos sanguinis, fent-los molt més elàstics, el pebre groc és notablement líder entre els altres pebrots. I també hi ha molt més potassi, increïblement útil per a la nutrició del múscul cardíac. A més, el pebre groc també conté una quantitat de fòsfor molt impressionant, necessària per a molts òrgans i sistemes del cos humà, des dels ossos fins al cervell. !
Pebrots dolços de color porpra i xocolata
Aquests pebrots són una mica menys comuns que els seus homòlegs brillants, però els beneficis d’ells tampoc seran menors. Aquests pebrots deuen el seu color molt inusual a les antocianines i, al seu torn, les antocianines, que actuen en combinació amb les vitamines A i C, doten aquestes fruites de poderoses propietats antioxidants. Els antioxidants són una mena d’escut que protegeix el cos humà d’una sèrie d’efectes nocius per a ell: radiació, alcohol, tabac, aliments poc saludables, aigua i aire contaminats, etc. Per cert, en el procés de cocció els pebrots de xocolata adquireixen color verd, i la conserva en aquest cas no és una excepció, de manera que aquells que somien amb crear un "semàfor" real en un banc haurien de limitar-se només a opcions brillants i menjar xocolata i pebrots morats frescos.
Quin color de pebrots t’agrada més?
Recomanat:
Malalties Del Pebrot Dolç
A les latituds tropicals d’Amèrica, d’on ens van arribar els pebrots dolços, la planta està acostumada al sol calent, a la baixa humitat i al vent càlid. En les nostres condicions climàtiques, que no sempre compleixen els requisits dels arbusts vegetals, es pot debilitar i fer mal. I si no podem influir en els canvis meteorològics, és important saber quines mesures cal prendre per ajudar les plantes dels llits a fer front als capricis de la natura. A més, el desconeixement de les complexitats de l’agricultura del pebrot també condueix a l’aparició de la malaltia
El Que Cal Saber Sobre Les Varietats De Pebrot Dolç
Els propietaris amb experiència saben que l’èxit del cultiu de pebrots dolços depèn, no menys important, del cultiu adequat. Aquesta hortalissa es cultiva gairebé a tot arreu, però en diferents regions té els seus propis requisits especials en tecnologia agrícola, temps de sembra i mètodes de cultiu
El Pebrot Creixent: El Que Heu De Saber Per Endavant
Cultivar pebrots és una tasca minuciosa però emocionant. Per tenir èxit, el jardiner s’enfronta a moltes tasques: recollir i preparar llavors, cultivar plàntules sanes i després tenir cura del pebrot als llits, protegint-lo de la invasió de plagues i malalties. No és estrany que el resident d’estiu tracti la collita collida amb molt d’amor i anomeni dolç el pebrot?
Alternaria De Pebrot Dolç
L’alternaria, anomenada taca marró, afecta les tiges de pebre, així com les seves fulles i fruits. Aquesta perillosa malaltia provoca enormes pèrdues durant el transport de la collita. Sovint, els seus primers símptomes ja es poden detectar a l’etapa del creixement de les plàntules i, durant el període de fructificació massiva, Alternaria aconsegueix el seu major desenvolupament. Al mateix temps, és força rar als hivernacles. En general, les pèrdues per culpa d’aquesta malaltia nociva poden arribar fàcilment als trenta
Plàntules De Pebrot Dolç: Les Principals Etapes Del Cultiu
Les plantules de pebrot dolç es conreen durant uns 60-75 dies. Però perquè sigui fort i saludable, el jardiner ha de passar molt més temps, ja que és necessari preparar les llavors, formar un substrat nutritiu i desinfectar els recipients per sembrar. Què més necessiteu per obtenir els vostres propis planters de pebrot dolç?