2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Mostassa blanca (llatí Sinapis alba) - una mena de plantes herbàcies anuals del gènere Mostassa de la família Crucíferes o Col. Un altre nom és mostassa anglesa. Es considera que la pàtria de la mostassa blanca és la Mediterrània, des d’on la planta es va estendre a gairebé tots els països europeus, Amèrica del Nord i del Sud, l’Índia, el Nord d’Àfrica, etc. Al territori de Rússia, la mostassa blanca creix tant salvatge com cultural.
Característiques de la cultura
La mostassa blanca és una planta herbàcia de fins a 100 cm d'alçada amb tiges erectes de pèl gruixut, menys sovint ramificades des de dalt. Les fulles inferiors són incises pinatinament, en forma de lira, amb un lòbul superior àmpliament ovalat format per tres lòbuls; les superiors són curtes peciolades, dures o glabres, amb menys lòbuls.
Les flors són de color blanc o groc pàl·lid, recollides en inflorescències racemoses de diverses flors. Pètals solts. Els pedicels es desvien horitzontalment, de vegades ascendent, fins a 1, 3 cm de llarg, romanen amb fruits. El fruit és una beina recta o corba, tuberosa, rugosa, coberta de rígids pèls sortints, equipada amb un broc xifoide, la longitud del qual és igual a la longitud de les vàlvules. Les llavors són petites, rodones, de color groc clar. La mostassa blanca floreix al juny-juliol, i els fruits maduren a l'agost.
Condicions de cultiu
La mostassa blanca és una planta poc exigent pel que fa a les condicions de cultiu; creix sense problemes en tot tipus de sòls, a excepció dels sòls salins, àcids, pantanosos i sorrencs clars. El sistema radicular de la mostassa és fort i ben desenvolupat, la major part de les arrels és capaç d’assimilar nutrients (per exemple, potassi o fòsfor) del sòl, de manera que a les plantes no els falta nutrició, fins i tot en sòls pesats i infèrtils.
El cultiu es caracteritza per augmentar la resistència al fred, les llavors germinen a una temperatura d’1-3C. Les plàntules poden suportar gelades fins a -7 ° C. Els millors predecessors de la mostassa blanca són els llegums, els grans i diversos tipus d’herbes, excepte els representants de la família de les crucíferes. Tampoc no sembreu el cultiu després del gira-sol.
Preparació del sòl
El cultiu del sòl per a la mostassa blanca depèn exclusivament del predecessor, ha de tenir com a objectiu destruir les males herbes i les plagues, acumular la suficient humitat, crear una capa uniforme de terra per garantir l'aparició de brots ràpids i amistosos.
Desenterren el sòl fins a una profunditat de 20-25 cm, i després els alimenten amb fertilitzants minerals i orgànics, o més aviat humus, superfosfat i nitrat d’amoni. En excavar, és important proporcionar al sòl una fina estructura esmicolada.
Sembra
La mostassa blanca es sembra al més aviat possible, quan el sòl s’escalfa fins a 8-10C. La sembra primerenca té els seus avantatges, per exemple, les temperatures mitjanes superiors a zero i l’alta humitat del sòl contribueixen a la formació d’un fort sistema radicular i una roseta de fulles saludable, que augmenta la resistència de les plantes a les males herbes.
A més, la mostassa és una planta de dia llarg i, quan es sembra tard, descarta ràpidament la tija de la flor, que afecta negativament el rendiment. Les llavors es sembren seguides amb un interval de 15-20 cm. La profunditat de sembra és de 2 cm. La taxa de sembra és de 2-4 g per metre quadrat.
Cura
La cura de la mostassa blanca consisteix en un conjunt de mesures que contribueixen a obtenir collites de bona qualitat. Amb l'aparició de plàntules, els cultius es dilueixen, deixant una distància entre plantes de 15-20 cm.
També és necessària la desherba, en àrees extenses és possible realitzar el tractament amb herbicides permesos, per exemple, Dual, Butisan, Treflan o Tref-field. La polvorització preventiva contra les plagues, en particular els escarabats crucífers, els pugons de la col, etc., és important per a la cultura.
Aplicació
La mostassa blanca s’utilitza àmpliament amb finalitats tècniques i alimentàries. I això no és d’estranyar, perquè les llavors de la planta contenen una gran quantitat de nutrients. La pols de mostassa es fabrica a partir de llavors de mostassa blanca, que s’utilitzen en el tractament de l’esclerosi vascular, malalties del fetge, de la vesícula biliar i del tracte gastrointestinal. La planta també és útil per a flatulències, ciàtiques, reumatismes i èczemes cutanis. Aquesta espècie és apreciada a la cuina, especialment a la conserva i al forn.
Recomanat:
Mostassa
La mostassa és una de les espècies més antigues i populars, que es va utilitzar com a espècia culinària fa tres mil anys. A més, la mostassa també s’utilitzava com a medicament. Hi ha tres tipus de mostassa en total: negre, blanc i marró.
Mostassa De Mar
Mostassa de mar (lat. Cacile) - gènere de plantes herbàcies anuals pertanyents a la família de les cols (lat. Brassicaceae). Aquesta no és en absolut la planta a partir de les llavors de les quals la gent produeix pols de mostassa, que dóna un aroma picant als plats de carn i cura una persona dels refredats.
Els Cinc Poders De La Mostassa
Un dels fertilitzants verds naturals (fem verd) és una planta anual anomenada mostassa. A aquests efectes, s’utilitzen dos tipus de mostassa: el blanc i el gris. La diferència entre ells és palpable pel que fa als seus fruits (la mostassa blanca és més picant, però no és suficient només per a la mostassa de taula. Per tant, la mostassa de taula es fa de color gris o negre i se’ls afegeix mostassa blanca només per l'olor.). Com que, com els fems verds, la mostassa s’utilitza abans que hi apareguin les llavors, el paper del paper no ho és
Per Què Són útils Les Fulles De Mostassa?
Cap al final de l’estiu o a principis de tardor, molts estiuejants intenten plantar tota mena de siderats als llits deixats després de la verema i, per descomptat, un dels siderats més populars i demandats és la mostassa. Està dotat de la capacitat de produir una massa foliar molt densa i compacta, que posteriorment es troba incrustada a les capes superiors del sòl o bé es deixa directament a la superfície, cosa que és especialment típica dels cultius hivernals. Sabíeu que les fulles de mostassa
Com S’utilitza El Pastís De Mostassa Al País?
Cada cop hi ha més residents a l’estiu que prefereixen fertilitzants orgànics segurs a tot tipus de composicions químiques, però, malauradament, molts d’ells ni tan sols sospiten de la valuosa matèria primera que pot ser el pastís de mostassa més normal! Aquest assistent extern, extraordinari, ajuda perfectament a augmentar els rendiments i proporciona als cultius una protecció fiable contra diverses malalties i plagues golafres