Ruibarbre Ondulat

2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37

Rhubarb ondulat (lat. Rhum rhabarbarum) - no és el representant més comú del gènere Rhubarb de la família del blat sarraí. En condicions naturals, es troba a Rússia, principalment a l’est de Sibèria. Els hàbitats típics són zones amb sòls sorrencs, vores de boscos i boscos rars. Es considera un cultiu vegetal. S’utilitza activament a la cuina.

Característiques de la cultura

El ruibarbre ondulat està representat per plantes herbàcies perennes, dotades d’un poderós sistema d’arrels de claqué. La tija és erecta, buida, rematada per un llarg fullatge triangular amb una base en forma de cor. El fullatge basal, al seu torn, es troba sobre pecíols verds i té una vora ondulada; la tija superior és sèssil. Les flors són discretes, petites, grogues, recollides en inflorescències paniculades, equipades amb un periant de sis fulles. La floració del ruibarbre ondulat s’observa a finals de primavera - principis d’estiu. Els fruits estan representats per fruits secs marrons ovoides, equipats amb ales venades.

Trets reproductius

L’espècie considerada es propaga per llavors i divideix el rizoma. El segon mètode consisteix en la separació de trossos del rizoma, sense excavar el mateix arbust, és a dir, excavar-lo pel costat. És important que almenys un ronyó estigui situat al dividend, en cas contrari el material no arrelarà. El primer fullatge que apareix en un nou exemplar no es pot collir; s’hauria de donar a la planta la possibilitat d’alimentar-se. Més tard, quan la planta es converteixi en un arbust extens, podeu recollir, però no més d’un 1/3, en cas contrari trigareu massa a recuperar-vos. Sovint, aquest procés es retarda 2, i de vegades fins i tot 3 anys.

El segon any després de la sembra, els arbustos disparen fletxes de flors, si no hi ha necessitat de llavors, s’han de tallar, en cas contrari sembraran per si mateixos. A més, es gastaran molts nutrients en el creixement de la fletxa, respectivament, obtindrà menys fullatge. Per descomptat, no perdrà el gust, però triturarà. És important recordar que només les fulles joves i els pecíols són aptes per a la recollida, les velles tenen una estructura rugosa i un gust poc agradable. Mentre que l'abús de fullatge i tiges velles amenaça el malestar estomacal, ja que irriten les seves parets.

En collir, s’han d’observar algunes subtileses. Per tant, no es poden tallar els pecíols i les fulles amb un ganivet; cal tallar-los amb cura, intentant no trencar el nou brot situat a la base. No val la pena emmagatzemar la collita acabada de collir, és millor posar-la en acció de seguida: cuinar compota, gelea, melmelada, fer sopa, amanida de verdures o posar-la en un adob. En qualsevol forma, el sabor de la collita fresca de pecíols i fulles farà les delícies fins i tot dels gourmet més famosos.

Per cert, cuidar una cultura no triga molt de temps. Podem dir que el ruibarbre ondulat no és una planta capritxosa. Tot i això, cal tenir-ne cura. Es recomana regar sistemàticament, procurant no sobrehumitar, afluixar el sòl i aplicar fertilitzants orgànics a principis de primavera. El ruibarbre ondulat s’ha de plantar en zones amb sòl fèrtil, moderadament humit i solt. No tolerarà la comunitat amb sòls inundats, inundats i pesats. A més, la cultura té una actitud negativa cap als llocs amb una capa freàtica elevada.

Ús

Com ja s’ha esmentat, el ruibarbre ondulat és adequat per a finalitats culinàries. A més, s’ha consolidat en l’àmbit mèdic. Encara ho faria! El fullatge i les tiges de la planta són riques en vitamines (especialment E i C, a més de vitamines del grup B), àcids orgànics, pectines, etc. És famosa per les seves propietats tòniques, antiscorbútiques i laxants. I, per cert, el tipus considerat de ruibarbre pot substituir fàcilment els ara populars espinacs.