2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Amanida de fris (lat. Lactuca sativa L.) - una cultura verda pertanyent a la família Astrovye.
Descripció
L’amanida Frise és una amanida de fulles arrissades, que es considera una de les varietats de la coneguda amanida de xicoira. Aquesta planta està equipada amb atractius centres groguencs i fulles arrissades de color verd clar. Per cert, com que sembla una escarola, de vegades s’anomena “escarola arrissada”. I la mateixa paraula "fris", si es tradueix del francès, significa "arrissat".
Aplicació
Les amanides lleugeres amb addició de fulles Frise, condimentades amb oli d’oliva, satisfan perfectament la fam i una lleugera amargor afegeix un sabor molt peculiar al plat i el protegeix de l’addició d’excés de sal. Per cert, les amanides es condimenten amb oli d’oliva abans de servir-les; si ignoreu aquesta regla, tindran un aspecte ranci: les fulles de l’amanida es marceixen i es mullen. Les amanides delicioses i lleugeres seran un bon complement a una ampolla de vi negre.
El fris s’acompanyarà molt bé amb formatge i pernil, a més de marisc i cítrics. Els entrepans i tot tipus d’aperitius també estan decorats amb fulles d’aquesta amanida.
El millor és utilitzar una amanida d’aquest tipus immediatament després de la compra; s’esvaeix amb força rapidesa, alhora que perd les propietats beneficioses i el sabor excel·lent. El Frise s’ha de tallar amb un ganivet de ceràmica; l’ideal és que només l’esquinquin amb les mans immediatament abans de començar a cuinar un plat en concret.
Si creix sense llum, aquest enciam acumula gradualment intibina, cosa que té un efecte beneficiós sobre la circulació sanguínia; sota la seva influència, el nombre de glòbuls vermells augmenta significativament. L’amanida congelada conté betacarotè no menys útil, i es coneix que els carotenoides són uns ajudants excel·lents per reduir el risc de causar molts problemes de la malaltia d’Alzheimer. Com la majoria dels altres tipus d’enciam, aquest producte ajuda a reduir els efectes nocius de la radiació electromagnètica insegura i les ones radioactives. I també redueix significativament el risc de tota mena de malalties virals.
El potassi contingut en les sucoses fulles ajuda a normalitzar els processos metabòlics, millora la funció cerebral i és un excel·lent ajudant per mantenir la salut del cor. I el seu ús sistemàtic ajudarà definitivament a fer front a l’anèmia. També hi ha una valuosa vitamina A en aquest producte, vital per a la prevenció de tot tipus de malalties de la pell i el suport de la visió. Si sovint us mimeu amb fulles fresques, els processos de regeneració de la pell i la curació de ferides amb grans s’acceleraran sensiblement.
L’alt contingut de fibra d’aquesta amanida ajudarà a millorar el tracte digestiu i el baix contingut calòric (aproximadament 14 kcal per 100 g) el converteix en un producte adequat per a tothom que vulgui mantenir una figura prima.
A més, el consum regular de Frise fresc (uns quatre plats per setmana) és una prevenció eficaç de qualsevol creixement cancerós. I les persones que l’utilitzen regularment poden presumir d’una bona funció cerebral i d’una memòria excel·lent.
Contraindicacions
No utilitzeu amanida Frise per a diverses malalties del duodè o úlceres estomacals. La intolerància individual també és molt possible.
Creixement i cura
En les realitats modernes, l’amanida Frise es cultiva mitjançant la tecnologia de blanqueig. Per fer-ho, les seves fulles s’uneixen per evitar que la llum solar entri al seu nucli. Aquest enfocament permet aturar artificialment el procés de producció de clorofil·la, com a resultat del qual els nuclis adquireixen un color molt més clar.
Recomanat:
Amanida De Fulles
Enciam (lat. Lactiuca sativa) - Una herba anual, un cultiu verd amant de la humitat i de la llum, que s’utilitza principalment com a verd verd. Història L’enciam era conegut fins i tot pels antics romans, que el trencaven a trossos grans, el salaven i l’abocaven amb oli d’oliva.
Amanida De Camp
Amanida de camp (lat. Valerianella locusta) - un representant de la família Valerianella de la família Valerian. Una cultura picant-aromàtica relativament nova. Altres noms: jardí de valerianella, espigueta de valerianella, "rapunzel"
Amanida D'espàrrecs
Amanida d'espàrrecs (lat. Espàrrecs de Lactuca) - una planta herbàcia de la família de les Asteraceae o Asteraceae. La planta es coneix com Uysun. L’amanida d’espàrrecs es cultiva àmpliament a Mongòlia, Nepal, Índia, Xina, Japó i Taiwan. La planta és el principal cultiu d'hivern entre els asiàtics durant la temporada d'hivern.
Com Distingir Els Cogombres D’amanida Dels Cogombres En Vinagre?
Tothom sap com són els cogombres. Però, tothom sap distingir els cogombres d’amanides dels escabetxos? Per cert, la capacitat d’identificar algunes qualitats dels cogombres pel seu aspecte és una habilitat molt valuosa, perquè no sempre el que esperàvem creix a partir de llavors comprades. Com distingir els cogombres d’amanida dels seus homòlegs destinats al decapatge? Resulta que això es pot fer per diversos motius alhora
Per Què Una Amanida Necessita Fruita?
Cansat d'amanides verdes, que són abundants a l'estiu a la dacha? Intenta diversificar-los amb ingredients de fruita! T’espera una increïble paleta de sabors i aromes. No és casualitat que aquesta mescla de fruites i verdures i amanides es serveixi en restaurants d’elit per al públic més sofisticat. Proveu-lo i potser tindreu la vostra pròpia recepta original
