2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Remolatxa groga (llatí Beta vulgaris) És un cultiu vegetal de la família Amaranth.
Descripció
La remolatxa groga és una verdura arrel rodona i rodona amb una carn de color groc brillant i una pell de taronja vermellós molt brillant. Tot en aquesta remolatxa és inusual, fins i tot a la part superior: té un color verd i té molts talls i venes groguencs.
Cal assenyalar que la humanitat coneix des de fa temps la remolatxa groga, des del regnat de la reina britànica Victòria (és a dir, des del segle XIX).
El gust d’aquestes verdures d’arrel és idèntic al de la remolatxa amb què estem acostumats, també és dolç. A més, la remolatxa groga té un aroma molt agradable.
A l’hora d’escollir la remolatxa groga, és important tenir en compte el fet que les verdures d’arrel més delicioses es poden comprar des de finals de juny fins a principis d’octubre. Al mateix temps, un producte d’alta qualitat hauria de ser força dens: si en surt un suc, això indica una baixa qualitat del cultiu d’arrels.
On creix
Les remolatxes grogues es conreen activament a Amèrica, allà els hi agraden molt. Però a les nostres latituds, poques vegades podeu trobar aquesta verdura.
Ús
La remolatxa groga s’utilitza àmpliament a la cuina i s’adapta bé a una gran varietat de productes, des de cítrics fins a carn fumada o formatge. El sabor d’aquestes remolatxes complementarà perfectament la mel o la mantega, així com les llimones, les taronges, etc. A més, són excel·lents tant en cru com al forn, i també s’obtenen meravelloses patates vegetals d’aquestes remolatxes. A més, s’afegeix remolatxa seca als primers plats i les verdures d’arrel bullides tenen una olor realment increïble. Les hostesses experimentades solen escabetxar, salar o congelar aquestes valuoses arrels vegetals.
Abans de començar a bullir la remolatxa groga, no es recomana pelar-les de la mateixa manera que les verdures d’arrel tradicionals. No cal tallar-ne les tapes amb "cues". N’hi ha prou amb fregar bé les arrels amb un pinzell i baixar-les a l’aigua bullent, a la qual s’havien afegit prèviament unes gotes d’oli vegetal. Però no es recomana categòricament afegir sal a l'aigua; el sabor dels cultius d'arrel acabats es pot deteriorar significativament.
Les remolatxes grogues cuites al forn també poden presumir d’un sabor inigualable: amb aquest propòsit, les verdures d’arrel netes s’emboliquen amb paper d’aliment o es col·loquen simplement en una reixeta. El bo de les remolatxes al forn és que conserven gairebé totes les seves propietats beneficioses.
No us deixeu de banda i les tapes amb fulles: les tapes fresques picades i les fulles de remolatxa sovint s’afegeixen a les amanides.
Un altre dels avantatges indubtables de les remolatxes grogues és que no s’embruten en absolut durant la cocció.
El contingut calòric de les remolatxes grogues és d’uns 50 kcal per cada cent grams del producte, cosa que permet recomanar-lo per a la nutrició dietètica. Aquestes increïbles verdures d’arrel són molt riques en potassi i vitamines. El consum regular de remolatxa groga contribueix a eliminar la hipertensió, curar malalties cardiovasculars i eliminar diversos problemes gastrointestinals. A més, aquestes arrels tenen propietats pronunciades de curació de ferides i la capacitat de tenir un efecte hipoal·lergènic. A més, són un excel·lent absorbent que ajuda a eliminar toxines, dipòsits de sal i altres compostos nocius del cos. El suc de remolatxa groga pot calmar ràpidament la tos, així com curar un mal de coll o una secreció nasal. Ni la medicina popular ni la medicina tradicional dubten dels beneficis d’aquest valuós producte.
Contraindicacions
No es recomana la remolatxa groga per a la gastritis ni per a les úlceres estomacals. Els al·lèrgics també haurien de desconfiar d’aquest producte.
Recomanat:
Garrofa àcida Groga
Garrofa àcida groga és una de les plantes de la família anomenada oxalis, en llatí el nom d’aquesta planta sonarà de la següent manera: Xantoxalis corniculata (L.) Petita. Pel que fa al nom de la família de la garrofa àcida groga, en llatí serà així:
Càpsula Groga
Càpsula groga de vegades també es diu nenúfar, així com groc kupava. El nom llatí d’aquesta planta és Nuphar lutea. La càpsula groga pertany a una família anomenada nenúfars. Descripció de la càpsula groga La càpsula de l’ou groc és una herba perenne.
Mignonette Groga
Mignonette groga és una de les plantes de la família anomenada Reseda, en llatí el nom d’aquesta planta sonarà així: Reseda luteola L. Pel que fa al nom de la pròpia família de reseda groga, en llatí serà: Resedaceae S. F. Gray. Descripció de mignonette groga La mignonette groga és una planta l’alçada de la qual oscil·
Desfer-se De La Remolatxa Remolatxa
La remolatxa es pot trobar gairebé a tot arreu. No només danya la remolatxa sucrera, sinó també la calèndula amb quinoa. A més, els propis insectes i les seves larves causen danys: els insectes, juntament amb les larves dels instars més antics, passen per les fulles i les larves dels instars més joves els roseguen úlceres. En conseqüència, heu de lluitar amb aquells i altres
Cançó A La Nou Groga - Chufe
Com no s’anomena herba de noguera i ametlla de terra i fruits secs … Aquesta herba perenne ens és més propera i més comprensible, com una xufla. Per què és tan apreciada i estimada a tot el món? Anomenem els seus principals avantatges
