2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Mongetes negres (lat. Phaseolus) - el cultiu vegetal més útil, que és un representant de la família de les lleguminoses.
Descripció
Les mongetes negres es distingeixen per grans relativament petits (100 g d’aquest producte solen contenir aproximadament mig miler de grans), que tenen una estructura interna cremosa i una delicada pell de matisos negres sedosos. I les mongetes cuites es caracteritzen per una textura força densa, però alhora delicada i esmicolada, que pot mantenir perfectament la seva forma.
On creix
Els habitants d'Amèrica van descobrir aquesta cultura per si mateixos i, al cap d'un temps, van aprendre sobre les mongetes negres a tot el món (per cert, als habitants de Rússia no els va agradar immediatament aquest producte; es va anar arrelant a les nostres latituds gradualment). A escala industrial, ara es conreen faves negres a la Xina i als Estats Units.
Aplicació
El sabor dolç amb un sabor fumat inusualment inusual fa de les mongetes negres un convidat benvingut a gairebé totes les taules. És especialment popular a l’Amèrica Llatina. Les mongetes negres s’acompanyen amb una gran varietat d’espècies i herbes: orenga, ceba, all i altres. I com que aquesta varietat de llegums també s’harmonitza perfectament amb gairebé totes les verdures, sempre serà apropiat a l’hora de preparar farcits de creps, patés, amanides i una gran varietat d’altres plats igualment deliciosos.
La recepta de molts primers i segons plats, així com nombrosos plats secundaris, també compta amb la presència de mongetes negres. Per cert, aquests grans tan petits es poden combinar no només amb verdures, sinó també amb carn i molts altres productes. I gràcies al seu gust dolç específic, les mongetes negres es poden trobar sovint en excel·lents pastes i postres meravelloses. Les salses no són menys gustoses, que seran un excel·lent complement als plats de marisc, peix i carn.
L’efecte diürètic de les mongetes negres permet recomanar-lo per a la seva inclusió a la dieta a les persones que pateixen urolitiasi. No fa mal incloure’l al menú per a tots aquells que pateixen malalties gastrointestinals i diabètics; això es deu a l’efecte hipoglucèmic de les mongetes miraculoses. A més, aquest producte té una forta cicatrització de les ferides i un efecte antibacterià; aquesta característica us permet utilitzar fesols negres com a loció eficaç.
Aquests grans foscos també són útils com a prevenció de malalties del cor, així com per a la seva curació primerenca. Ajuden a millorar l’activitat cerebral, desfer-se dels quilos de més i fins i tot netejar el cos. I els plats de mongetes negres tenen l’efecte més positiu en l’estat psicològic en general i en l’estat d’ànim en particular.
La fibra dietètica soluble que conté aquest valuós producte no permet dipositar el colesterol a les parets dels vasos sanguinis i, al seu torn, ajuda a evitar diverses malalties cardiovasculars. I els fitonutrients que componen aquesta mongeta redueixen el risc de cèl·lules cancerígenes perilloses al cos.
El consum regular de mongetes negres té un efecte beneficiós sobre l’estat de les ungles, els cabells i les dents. Aquest producte també servirà per a edemes, colitis, hipertensió, anèmia, tuberculosi i gastritis.
Contraindicacions
No es recomana la mongeta negra a persones amb gastritis, gota, úlceres i nefritis. Una altra contraindicació és la intolerància individual a aquest valuós producte.
I, per descomptat, no oblideu que les mongetes negres poden provocar un augment de la formació de gasos.
Recomanat:
Poda De Groselles Negres: Com Fer-ho Bé?
La grosella negra, en comparació amb el vermell, és una planta bastant capritxosa. Està menys afectat per malalties i plagues. Però, malgrat això, l’arbust necessita una cura no menys que la grosella vermella. La poda oportuna i correcta és un dels punts més importants per cuidar un arbust de baies. Com realitzar aquesta operació per no perjudicar i augmentar el rendiment? Aquests són alguns consells que heu de conèixer
Taques Negres A Les Fulles De Les Roses: Què Fer?
Cultivar roses és extremadament emocionant, però al mateix temps molt problemàtic. A més del fet que moltes varietats de roses són molt capritxoses i exigents per a la cura, aquestes belles flors es veuen afectades amb freqüència per una gran varietat de malalties. Una malaltia tan perillosa i destructiva per a les roses com la taca no és una excepció. Per tant, si de sobte apareixen antiestètiques taques negres a les fulles de les roses, és hora de començar una lluita seriosa contra la desgraciada desgràcia
Fesols De Lima
Fesols de Lima (lat. Phaseolus lunatus) - Un cultiu de llegums originari del Perú, àmpliament conegut amb els noms de "fesols luniformes" (per la seva forma característica) i "fesols de mantega" (la cultura va rebre aquest nom pel sabor cremós de les mongetes).
Vigna: Fesols D’espàrrecs
Les verdures tenen un paper principal en la nutrició humana. Serveixen com a fonts importants de minerals i vitamines, i la família de les lleguminoses és rica en proteïnes completes. En els darrers anys, l’atenció dels jardiners s’ha vist atreta pels espàrrecs de vaca, que s’utilitzen com a productes dietètics de forma immadura. Pocs saben també dels efectes curatius d’aquesta cultura
Fesols: Trets Del Cultiu
Tot i la seva estreta relació, els pèsols i les mongetes tenen, però, característiques molt diferents pel que fa a les preferències de temperatura. Si les llavors de pèsols germinen ja a valors de + 2 … + 3 º C, llavors les mongetes necessiten com a mínim + 10 º C. Què més cal saber quan es cultiva aquest producte nutritiu?
