2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Les condicions adequades permeten gaudir de verdures fresques poques setmanes i mesos després de la collita. Els cogombres exigents poden durar no 2-3 dies, però molt més temps. Li oferim que conegueu les complexitats de la col·lecció i de les adreces d'interès per emmagatzemar. Quant a les varietats de cogombre amb bona conservació
Com collir cogombres correctament
La conservació fresca dels cogombres depèn en gran mesura de la col·lecció. No es poden ignorar els llits de cogombre durant la fructificació activa. La collita de cogombres es realitza sovint: cada dos dies, la pausa permesa és de dos dies. En cas contrari, els cogombres creixeran i es convertiran en grocs arrodonits de pell gruixuda. Se sap que això treu força de les pestanyes i interfereix en el creixement de nous fruits.
El procés de recollida està relacionat amb els vostres objectius. Per a la conserva, els horts verds haurien de ser de 8-10 cm, els nivells de salaó tenen un rang més gran de 8-18 cm. Quan es cultiven varietats d’amanides, es recullen exemplars grans de 12 cm.
S'exclou la pressa durant la recollida, un examen exhaustiu de les pestanyes us permetrà no perdre's les fruites. Els kubariks defectuosos, tacats, amb forma de ganxo també es trenquen, en cas contrari, esgotaran l’arbust. Tot es posa en un contenidor i després es descarta.
El nombre de verds ideals per a la conserva depèn de la freqüència de recollida, ja que disminueix la probabilitat de sobrecreixement. Algunes mestresses de casa van a les "plantacions" dues vegades al dia per fer escabetx.
Recollir al matí, arrencar sense tija, subjectar-lo amb el dit. És impossible estirar, torçar, estirar i girar les pestanyes amb força, danyant la planta. No deixeu el cultiu al sol.
Quins cogombres es poden conservar durant molt de temps?
La vida curta d’un cogombre és familiar per a tothom, de manera que intenten processar-los més ràpidament. Estendre la frescor durant una setmana i ja no és difícil. Per fer-ho, heu d’agafar-ne d’altres acabades de triar, ja que al cap de 1-2 dies comencen a esvair-se i esdevenen no aptes per a l’emmagatzematge. Quan compreu al mercat, trieu la caixa on el lot sencer no tingui exemplars marcits, ja que el contacte amb cogombres vells fa que els verds no puguin persistir durant molt de temps.
Es conservarà bé un cogombre de pell gruixuda, de color verd fosc, sec i intacte. És impossible rentar, ja que traieu del fruit la coberta natural que protegeix la fruita de la podridura. Hi ha varietats que es troben bé. Es tracta de Sadko, Kharkovsky, competidor, Parade, Nezhinsky, Zozulya, Nerosimy-40, Kustovoy.
Mètodes d'emmagatzematge de cogombres frescos
• A la nevera, en qualsevol recipient, la collita es mantindrà durant 3 dies. En una bossa de plàstic oberta, l'obertura de la qual es cobreix amb un drap humit: 10 dies. En una bossa amb forats d’aire: 5.
• En una habitació en un "ram": una setmana. Els cogombres es col·loquen en pots, bols d’aigua a la cua. La fruita ha de tenir una tija, ajudarà a "beure" i no a desaparèixer. El nivell de l’aigua no és superior al terç del fruit, cal canviar l’aigua cada 2 dies. Es mantindran a la nevera durant 3-4 setmanes.
• Cogombres en una pel·lícula de clara d’ou. Lubriqueu la superfície amb proteïna, deixeu-la assecar. Podeu deixar-vos a l'habitació; estiraran una setmana a la nevera fins a les dues.
• En paper - 2 setmanes. Emboliqueu els cogombres secs un a un amb una tovallola de paper, poseu-los en plàstic i refredeu-los.
• En una caixa, bossa de paper, en una caixa de cartró d’una habitació fresca (+ 15 … + 17) no s’esvairà durant 3-4 dies, en un celler (+ 6 … + 8) - 10.
• En una gasa humida a + 6 … + 10 - a la setmana.
Consells. Allà on vulgueu emmagatzemar cogombres, heu de classificar-los, eliminar-ne els esvaïts i danyats. Freqüència cada tres dies.
Com no s’han d’emmagatzemar els cogombres
1. Prop de fruites i verdures massa madures (tomàquets, pomes, albergínies, pebrots). L’alliberament d’etilè per les fruites madures condueix a un ràpid esgrogiment i esvaiment.
2. En polietilè fortament lligat, sense accés a l'aire, s'inicia el procés de decadència.
Maneres poc convencionals d’emmagatzemar cogombres
Per a aquells que vulguin experimentar, oferim els mètodes de l'àvia.
•
A l’embassament. Un riu, un estany, un llac farà. Els fruits, plegats en una bossa de cordes, es baixen amb un plomall fins al fons i es fixen. Es pot guardar fins a gelades.
•
A la sorra. Necessiteu ceràmica amb tapa. S’hi col·loquen cogombres i s’escampen amb sorra seca. També estan tancats al soterrani / soterrani. El podeu enterrar a terra.
•
Al pou. Els cogombres es submergeixen en una galleda seca, damunt d’un drap de lli. La galleda amb prou feines ha de tocar l’aigua.
•
Amb vinagre. S'aboca una mica de vinagre (2 mm) al fons de l'olla / bol. Posen un suport amb forats o posen varetes. Els cogombres en capes no han de tocar el vinagre. En un recipient ben tancat, en un lloc fresc, no perdran la seva frescor durant 1 mes.
Recomanat:
Recollida De Pebrot. Ho Hauria De Fer?
A la zona central de Rússia, es fa pessic quan es cultiva pebre. Aquesta agrotecnologia contribueix a obtenir una bona collita. Penseu en la metodologia d’aquest esdeveniment i la viabilitat d’eliminar els fillastra
Com Distingir Els Cogombres D’amanida Dels Cogombres En Vinagre?
Tothom sap com són els cogombres. Però, tothom sap distingir els cogombres d’amanides dels escabetxos? Per cert, la capacitat d’identificar algunes qualitats dels cogombres pel seu aspecte és una habilitat molt valuosa, perquè no sempre el que esperàvem creix a partir de llavors comprades. Com distingir els cogombres d’amanida dels seus homòlegs destinats al decapatge? Resulta que això es pot fer per diversos motius alhora
Recollida I Preparació D'herbes
La recollida i l’adquisició d’herbes medicinals va ser una vegada un negoci misteriós. El coneixement es transmetia per herència i, quan no hi havia ningú que el transmetés, marxaven a un altre món juntament amb el portador d’aquest coneixement. Avui hi ha molta literatura sobre aquest tema, de vegades molt contradictòria. Intentem esbrinar les tècniques bàsiques d’aquest útil negoci
Normes Per A La Recollida De Plantes Medicinals
L’autoaprovisionament de matèries primeres medicinals estalvia finances i proporciona una garantia de qualitat. Informació per a aquells que no volen comprar plantes ja preparades a la farmàcia, sinó que prefereixen recollir-les pel seu compte. Sobre les regles per a la collita de llavors, brots, flors, escorça, fullatge, arrels
Recollida, Collita I Emmagatzematge De Codony
El codony ha estat considerat durant molt de temps un símbol de fertilitat i amor. A l'antiga Atenes, els nuvis sempre menjaven aquestes sucoses fruites; segons les llegendes, se suposava que això els proporcionaria felicitat en el matrimoni. Creences, creences, però en la realitat quotidiana, aquests fruits brillants aporten grans beneficis a la nostra salut: el codony és molt ric en vitamines i microelements valuosos. A més, es considera un antidepressiu excel·lent i millora significativament la salut general del cos. Per descomptat, qualsevol resident d’estiu vol mantenir el codony com a m
