Com Guardar Els Aliments Al País Sense Nevera

Taula de continguts:

Vídeo: Com Guardar Els Aliments Al País Sense Nevera

Vídeo: Com Guardar Els Aliments Al País Sense Nevera
Vídeo: Cómo ordenar el frigorífico y cómo descongelar cada alimento 2024, Març
Com Guardar Els Aliments Al País Sense Nevera
Com Guardar Els Aliments Al País Sense Nevera
Anonim
Com guardar els aliments al país sense nevera
Com guardar els aliments al país sense nevera

Arribàveu a la dacha i es va tallar l’electricitat o es va trencar la nevera. Potser heu rebut recentment un lloc i encara no heu dirigit la llum. Com incórrer en pèrdues mínimes i conservar els aliments peribles. Hi ha diverses maneres provades que us explicarem

Conservació de productes lactis

Llet

• Bullir amb una mica de bicarbonat de sodi o sucre. Aboqueu la llet refredada en un pot. Col·loqueu-lo en un bol o olla amb aigua, de manera que el nivell arribi només al mig. Cobriu-la amb un drap, les vores haurien d’enfonsar-se a l’aigua. Tota l'estructura es col·loca en un corrent d'aire, més lluny del sol.

• En comparació amb el primer mètode, el teixit es substitueix per cotó. El banc està completament cobert amb una capa de cotó, que és convenient assegurar amb fils. Cal posar en un plat / bol, el nivell d’aigua freda no importa, però quan s’absorbeix, sovint haurà d’afegir aigua.

Oli

L’oli no quedarà ranc i l’oli romandrà perfectament a temperatura ambient. Dissoleu la sal en aigua i poseu-hi un tros d’oli. Afegiu-hi unes gotes d’oli vegetal. Com a alternativa, emboliqueu-la amb un drap mullat en vinagre.

Formatge

Tallar les varietats toves a daus i submergir-les en solució salina. Esbandida abans de menjar. Emboliqueu el formatge dur amb pergamí cobert amb aigua salada.

Formatge fresc

Per a l’emmagatzematge, necessiteu un bol esterilitzat. Escampeu sal al fons. En fer la transferència, intenteu compactar-lo més perquè no quedin càmeres d’aire. Cobriu la part superior amb gasa submergida en solució salina. És aconsellable posar una premsa a la part superior en forma de placa i càrrega. Tingueu en compte que el mató es deteriora ràpidament. En aquest formulari, pot romandre comestible durant un dia.

Carns i embotits

Carn

És millor guardar la carn sense nevera traient la carn dels ossos i dividint-la en petites porcions. La forma més eficaç dels nostres avantpassats és embolicar-se en fullatge d’ortiga. Poseu la carn "envasada" en verd al lloc més fresc.

Les fulles de rave picant funcionen de manera similar a l’ortiga. Emboliqueu cada peça amb verds de rave picant, després en pergamí i poseu-los en fresc. Hi ha una altra manera: un drap mullat en vinagre. En aquest cas, els trossos de carn embolicats es col·loquen en un cassó amb tapa.

Imatge
Imatge

Fregar amb llimona i espolvorear amb sal dóna un bon resultat. En aquest cas, abans d’utilitzar-lo, cal esbandir a fons les peces. Si la nevera deixa de funcionar, emboliqueu la carn congelada amb diverses capes de paper d'alumini o paper i emboliqueu-la amb una manta. El procés de descongelació augmentarà significativament.

Botifarres

Unteu un pa de salsitxes fumades bullides amb oli de gira-sol. Fumat sense cuinar: embolcall amb paper d'alumini. En aquest "paquet" quedaran bé.

El camí de l’avi. Poseu tots els embotits i embotits en bosses de plàstic, poseu-los en un cubell i en un celler. Podeu utilitzar un pou: la galleda està mig submergida a l’aigua.

Peix

Imatge
Imatge

Els pescadors-turistes saben conservar peix fresc. Primer, assegureu-vos de destripar, salar l’interior (carena i cap) i, després, l’exterior. Farciu-les amb fulles de sorbal o d’ortiga, embolcallades amb pergamí o un drap mullat en vinagre. No es recomana rentar-lo abans de guardar-lo.

Què es pot fer per emmagatzemar aliments peribles?

Mini celler

Es fa ràpidament, ajuda perfectament en cas de força major i serveix durant més d’un any. Trigareu un parell d’hores a treballar. Trieu un lloc sec i ombrívol per al vostre celler. No col·loqueu-lo al costat del compost, de la brossa. Si hi ha un problema amb l’ombra, un enreixat amb cèrcols servirà d’abric del sol.

Agafeu el barril de plàstic / ferro. El recipient ha d’estar sense forats perquè no s’escorri l’aigua a l’interior. S’hi fa un forat amb un marge de 30 cm per tots els costats. Abans d’instal·lar-lo, al fons del pou, creeu un coixí de sorra. Després d’immergir el recipient fins al coll, és millor omplir tots els buits de sorra. Evitarà que el canó es deformi durant la congelació hivernal.

La coberta ha de ser sòlida i ajustada. Millor encara, si hi feu un coixinet aïllant. Una bossa de plàstic de serradures és adequada per a això. L'estanquitat del tancament de la tapa garanteix que la vostra botiga estigui lliure de rosegadors / formigues.

Imatge
Imatge

És més convenient guardar els aliments per separat. És millor lligar cada bossa a una corda llarga i fixar l’extrem a la part superior del celler. Això facilitarà la seva extracció. Per no despistar-nos i no mirar, mentre traieu cada paquet al seu torn, feu una inscripció a les vores de la corda amb un retolador sobre un cartró.

Nevera atmosfèrica

El dispositiu consta d’una galleda amb una tapa, una tovallola i una pica d’aigua. El principi de funcionament es basa en el punt de rosada i la temperatura sempre es manté 10 graus per sota de l’atmosfèrica. Per tant, posem els productes en una galleda. Ho segellem amb una tapa i el posem en un recipient amb aigua. Cobrim amb una gran tovallola de cotó, els extrems de la qual estan submergits en aigua. L’evaporació elimina la calor i la temperatura del cub no supera el punt de rosada.

Recomanat: