2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Langsat (lat. Lansium domesticum) - un arbre fruiter de la família Meliaceae.
Descripció
Langsat és un arbre esvelt i erecte, l’alçada del qual pot variar entre deu i mig a quinze metres. L’escorça rugosa dels arbres sol ser de tons groguenc-marronós o vermellós-marronós. I les fulles plomoses de langsat arriben a una longitud de vint-i-dos i mig a cinquanta centímetres.
Les flors carnoses d’aquesta cultura poden ser de color groc pàl·lid o blanc. Tots ells es recullen en inflorescències compactes que creixen a les branques i troncs principals.
Els fruits langsat lleugerament ovalats o rodons assoleixen un diàmetre de dos a mig centímetre i mig. Cada fruit està cobert amb una pell vellutada de color marró pàl·lid o gris-groguenc. I la polpa blanca que conté a l’interior és sempre transparent i aromàtica. Com a regla general, es divideix en cinc a sis segments diferents. També a l’interior de la fruita hi podeu trobar un o dos ossos més aviat llargs i grans. Per cert, exteriorment, els fruits del langsat recorden una mica les patates joves. Tot i que la pell d’aquests fruits és molt densa, és molt fàcil pelar-los (molta gent els obre amb les mans sense grans dificultats). I el gust del langsat pot ser dolç o àcid.
Langsat comença a donar fruits només al cap de quinze anys, però després es delectarà amb la collita dues vegades a l'any.
On creix
La pàtria d’aquesta planta inusual és Malàisia. A més, el langsat es cultiva àmpliament a Hawaii, el sud de l’Índia, Vietnam, Tailàndia, Filipines i Indonèsia. De vegades es poden trobar arbres individuals en diverses illes de l'Oceà Pacífic. I els habitants del continent americà no estan familiaritzats amb el langsat, però en petites quantitats encara es cultiva a Surinam.
Cal destacar que el langsat és un dels molts símbols de la colorida província tailandesa anomenada Narathiwat.
Aplicació
Les fruites de Langsat es poden menjar fresques, conserves en almívar o bullides. A més, aquestes increïbles fruites complementaran perfectament gairebé qualsevol plat. I les begudes que fan són excel·lents.
Quan es crema, la pell seca del langsat emet fum aromàtic que repel·leix els insectes nocius. I la fusta d’aquesta cultura ha trobat aplicació en la popular indústria del moble. Però els productes que se’n fabriquen són força cars.
Les llavors triturades del fruit s’utilitzen com a agent antihelmíntic i antipirètic. Una decocció de l’escorça és bona per curar la disenteria i la malària.
A la medicina popular xinesa i tailandesa, el langsat miraculós s’utilitza activament per augmentar la força durant el període de malaltia, així com per augmentar el to general.
La sucosa polpa de langsat ajuda a reduir la febre i la febre i millora el son, la funció cerebral i la memòria.
Contraindicacions
Langsat està contraindicat en persones amb diabetis. No l’haureu d’utilitzar en cas d’intolerància individual. I un consum excessiu d’aquesta fruita pot provocar no només un augment de la temperatura, sinó també conseqüències més greus.
Selecció i emmagatzematge
El langsat madur sempre és molt ferm al tacte i té una pell uniforme. En cap cas hi ha d’haver esquerdes en fruites d’alta qualitat.
Per pelar aquesta fruita, espremeu suaument la pell prop de la tija i traieu-la lentament i, a continuació, dividiu la polpa en dues parts.
Com a regla general, el langsat no s’emmagatzema durant molt de temps; a temperatura ambient és poc probable que duri més de tres a quatre dies. I es pot conservar a la nevera fins a dues setmanes. El millor de tot és que aquestes fruites s’emmagatzemen a una temperatura de dotze a tretze graus.
