2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Vampi (llatí Clausena lancium) - Un cultiu d’arbres perennes i relativament baix de la família de les Rutaceae, que és un parent llunyà de Citrus.
Descripció
Vampi és un arbre de fulla perenne que creix fins a sis metres d’alçada amb branquetes increïblement flexibles (gairebé com un salze). Presenta resistència a lleugeres gelades (fins a menys dos graus), però si el termòmetre cau per sota de menys de sis graus, el vampie morirà ràpidament.
Les fulles extremadament resinoses disposades en espiral d’aquesta cultura es distingeixen per una forma el·líptica i arriben a una longitud de deu a trenta centímetres.
Les fruites vampí sempre creixen en grups espectaculars i arriben als dos centímetres i mig de diàmetre. A sobre de cada fruit es cobreix una closca fina de color groguenc-marronós, i la carn de l'interior del fruit, que es divideix en cinc segments separats, té colors blanc-groguencs. En gairebé tots els segments, es pot trobar una llavor de color verd brillant. En aquest cas, les llavors solen ocupar fins al cinquanta per cent del volum total dels vampis.
Actualment, hi ha diverses varietats d’aquest atractiu cultiu, que es diferencien tant pel gust del fruit com per la seva forma. Per cert, el gust d’aquestes fruites pot ser tant dolç com a sucre i àcid. Bàsicament, els fruits d’aquesta increïble planta es distingeixen per un sabor agredolç o dolç amb un regust lleugerament picant.
Vampi fructifica només un cop a l'any. Però, malgrat les seves dimensions relativament compactes, cada arbre és capaç de produir, en condicions particularment favorables, fins a quaranta-cinc quilograms de fruita per temporada.
On creix
El vampi és un fruit originari del sud de la Xina i d'Indoxina. També s’hi cultiva principalment fins als nostres dies. A més, es poden trobar plantacions de vampis a Malàisia, Indonèsia o l’Índia, així com a les luxoses illes Hawaii, el pintoresc Sri Lanka i les Filipines. Una mica menys sovint, aquesta cultura es pot veure a Austràlia i en diversos països amb climes subtropicals i tropicals.
Pel que fa als EUA i a Europa, ningú va prestar atenció a aquesta cultura insòlita durant molt de temps. Només després d’una anàlisi química detallada de la composició dels seus fruits, els vampis van començar a penetrar al seu territori.
Aplicació
La principal característica distintiva del wampi és el sorprenent contingut calòric de la seva polpa: només 1 kcal per cada 100 g de fruita. Per tant, utilitzant aquestes fruites, no hauríeu de tenir por d’engreixar-vos.
Els vampis es mengen frescos i s’afegeixen a tot tipus de plats de postres i una gran varietat d’amanides. Aquestes sucoses fruites seran un excel·lent farciment per a pastissos, a més d’una excel·lent base per fer melmelades, gelees o conserves. I la cuina nacional xinesa és famosa pels seus meravellosos plats secundaris de carn cuinada amb addició de vampis.
En diversos països del sud-est asiàtic, el suc s’obté a partir de vampis, que després es combina amb sucre i es fermenta, s’embotella i es segella adequadament; pocs mesos després podeu gaudir del sabor de la beguda original amb poca alcohol i altament carbonatada. una mica similar al xampany.
A més, els vampis són rics en àcid ascòrbic i són coneguts per les seves propietats curatives úniques. Les fruites crues tenen la capacitat de tenir un poderós efecte antihelmíntic i ajuden no només a curar les malalties del tracte gastrointestinal, sinó també a prevenir-les. I els xinesos i els vietnamites solen utilitzar la meitat de la fruita assecada al sol per a la bronquitis (com a excel·lent expectorant i calmant ràpidament).
Les fulles de vampí també són famoses per les seves propietats curatives: s’utilitzen àmpliament per prevenir l’aparició de cabells gris prematur, a més de caspa i fins i tot calvície: una decocció de fulles és un mitjà excel·lent per rentar-se els cabells.
Contraindicacions
Com a tal, el vampi no té contraindicacions, però, ocasionalment, quan s’utilitzen aquestes fruites, pot aparèixer una al·lèrgia.
