2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Manioc (lat. Manihot) - gènere de plantes arbustives de la família de les euforbies. El gènere té més de 100 espècies, de les quals la més comuna és el tipus Manioc comestible (lat. Manhot esculenta). La planta es cultiva en països amb climes subtropicals i tropicals com a cultiu alimentari. Altres noms són maniot o mandioca.
Característiques de la cultura
Manioc és una planta perenne de creixement ràpid de fins a 4 m d’alçada. Les fulles són dissecades amb els dits, de color verd, tiroides, disposades alternativament. Les flors són petites, dioiques, recollides en llargues inflorescències paniculades. El fruit és una càpsula. Rizomes tuberosos, inflats, de fins a 1 m de longitud, pes mitjà: 10-12 kg.
Les subtileses del creixement
Manioc és una cultura termòfila que prefereix zones ben il·luminades protegides dels forts vents de vent. Es refereix negativament a la sequera prolongada. La temperatura òptima de creixement durant tota la temporada de creixement és de 25-30C. Els sòls per a la mandioca són desitjables, solts, drenats, fèrtils, neutres, amb un alt contingut d'humus. El cultiu de sòls salins, inundats, àcids i amb aigua no s’accepta. L’ombra també afecta negativament el desenvolupament de la cultura.
La mandioca es propaga vegetativament i per llavors. El mètode de les llavors només s’aplica a efectes de cria. El tall és el mètode més comú. Els esqueixos es tallen des de la part mitjana o inferior de la tija de les plantes de 9-12 mesos. La longitud òptima de tall és de 10 a 40 cm. Es recomana plantar esqueixos entre el final de la secada i el començament de les estacions de pluges. El subministrament d’humitat del material de plantació és una de les principals condicions per a un èxit de cultiu. Es prepara una parcel·la per a un cultiu 20-30 dies abans de la plantació prevista: el sòl es cava a una profunditat de 15-20 cm i s’apliquen fertilitzants minerals. No és desitjable un cultiu profund del sòl, ja que en aquest cas les plantes formen tubercles d’arrel massa llargs, que són molt difícils de collir.
La plantació de mandioca es realitza en un mètode de filera ampla. No està prohibit sembrar altres cultius com ara ignames, mongetes, síndria, etc. Podeu plantar mandioca en solcs o carenes. Els esqueixos es planten en posició longitudinal. La distància entre les ranures és de 80-120 cm, entre els esqueixos - 60-70 cm. També es pot plantar verticalment. Per a aquest mètode, es preparen crestes altes. La distància entre els esqueixos en aquest cas és de 80 a 160 cm. Les varietats de iuca de maduració primerenca es poden plantar amb més densitat.
La cura es redueix a l’esqueix, a la desherba, al reg i a l’aparició superior. Com que la mandioca extreu tots els minerals del sòl, l’alimentació és un procediment vital. La cultura necessita especialment fertilitzants de nitrogen, potassa i fòsfor, els microelements no perjudicaran. La temporada de creixement de les varietats de mandioca de maduració primerenca varia de 6 a 8 mesos, i la maduració tardana és de 12 a 16 mesos. Per aquest motiu, és difícil conrear un cultiu a Rússia.
Verema i emmagatzematge
La collita de la mandioca comença amb la maduració massiva de les llavors i la caiguda de les fulles. Els tubercles no madurs no tenen cap gust especial, no bullen bé. La verema es fa a mà. La tija de mandioca es talla a una alçada de 40-50 cm, després de la qual cosa s’extreuen els rizomes. Els rizomes estan poc emmagatzemats, especialment als subtropicals i als tròpics. Com a regla general, es tornen inutilitzables 2-3 dies després de la collita. Per això, el dia de la recollida es renten, es netegen, es trituren, s’assequen al sol durant 3-5 dies i es molen en estat pols.
