2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Ketembilla (lat. Dovyalis hebecarpa) És un arbre fruiter de creixement ràpid que pertany a la família Willow. Popularment, aquesta cultura, que és un parent proper de la pruna de cafre, s’anomena grosella de Ceilan.
Descripció
Ketembilla és un arbre de fulla caduca de petit creixement ràpid, l’alçada del qual oscil·la entre els quatre i mig fins als sis metres. Les branques d’aquesta cultura estan densament cobertes d’espines afilades: la seva longitud pot arribar als quatre centímetres. La majoria de les espines es poden veure a les branques inferiors i als troncs.
Les petites fulles vellutades i ovalades de la ketembilla estan pintades en tons grisencs-verdosos i estan dotades de pecíols de color rosa pàl·lid. I de longitud arriben de set a deu centímetres.
El diàmetre de les flors de color groc verdós del pètal és d’uns 1,25 cm El Ketembilla és un arbre monoic pol·linitzat només pels insectes. Pel que fa al diàmetre dels fruits esfèrics de la ketembilla, pot variar d’1,25 a 2,5 centímetres. Tots els fruits estan coberts amb una pell fina vellutada i força dura, i la seva gamma de colors pot variar des de taronja (si la fruita no està madura) fins a tons morats foscos. La polpa vermella porpra i increïblement sucosa de la fruita té un sabor àcid i conté de nou a dotze llavors d’uns sis mil·límetres de llargada.
La vida mitjana de cada arbre fruiter és d’uns setanta anys.
On creix
Sri Lanka es considera el lloc de naixement de ketembilla; allà es pot trobar aquesta cultura a una altitud d'uns vuit-cents metres sobre el nivell del mar. Actualment s’introdueix i es cultiva a Filipines, Cuba, Puerto Rico, Hawaii i el sud de Florida.
Aplicació
Molt sovint, les fruites de ketembilla s’utilitzen per fer melmelades i gelatines. És cert que és molt permès utilitzar-los frescos (idealment amb sucre). El suc fragant de Ketembilla s'afegeix sovint als gelats i a alguns altres sucs de fruita, i també s'utilitza en la fabricació de diversos còctels i en confiteria. I també fabriquen excel·lents salses, amaniments per a amanides i adobats amb aquestes fruites.
Els fruits immadurs de la ketembilla són molt rics en pectina; en aquest sentit, s’utilitzen àmpliament per obtenir melmelada. A més, es poden utilitzar fruites no madures per fer melmelades i fer melmelades meravelloses. I si fermentes aquestes fruites, pots obtenir un bon vi.
Ketembilla és un excel·lent tònic general. Serà molt útil per a l’anèmia i durant la lactància. A més, és una excel·lent eina per a la rehabilitació en el postoperatori.
I en l’economia de la jardineria, el ketembilla s’utilitza àmpliament per crear bardisses increïblement pintoresques.
Ketembilla es pot emmagatzemar a temperatura ambient durant no més de dos dies. I si el poseu en un lloc prou fresc, es conservarà fàcilment durant una setmana i mitja o dues setmanes.
Contraindicacions
Com a tal, no s’han establert contraindicacions per a l’ús de ketembilla, però, de vegades, les reaccions al·lèrgiques no s’exclouen a causa de la intolerància individual.
Creixent
Ketembilla creix millor en sòls nutritius clars i ben drenats. Els sòls sorrencs són especialment bons per al seu cultiu. Aquesta planta requereix molta llum i necessita una humitat abundant, especialment per a la fase de fructificació.
Ketembilla es propaga per esqueixos o llavors. En condicions tropicals, la fruita es recull sovint dues vegades a l'any, i en els subtropicals la ketembilla dóna fruit des de la primavera fins a principis d'estiu. A Israel, els fruits maduren de l’hivern a la primavera.
