Api Fragant

2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37

Api fragant era conegut des de temps remots: a l’antiguitat, l’api ja s’utilitzava com a espècia i com a planta medicinal. L’api d’arrel va aparèixer per primera vegada al segle XVI.

L’api fragant s’ha de classificar com api o umbel·lat. Aquesta cultura pertany al grup de cultius d'arrels aromàtiques especiades. L’api fragant és una planta vegetal biennal, que el primer any de vida forma una roseta de fulles i una arrel, que formarà un cultiu d’arrels. L’any següent apareix una tija florida i les llavors també maduren.

Hi ha tres grups d’api: fulla, arrel i peciolat. Quant a la varietat d’arrels, aquí es mengen arrels i fulles, mentre que els pecíols i les fulles s’utilitzen per a les varietats de fulles. Com es pot endevinar pel nom, l’api tallat és especialment apreciat per les seves tiges i fulles.

Els dos tipus d’api es conreen a Rússia actualment: tant d’arrel com de fulla. La planta es pot cultivar en terrenys oberts i protegits. L’olor agradable i específic d’aquesta planta es deu a la presència en la seva composició d’un oli essencial anomenat sedanòlida.

L’ús d’api perfumat

Les fulles d’api contenen una gran quantitat de vitamina C i vitamina A. Pel que fa als cultius d’arrel, conté carotè, vitamina B i PP, a més de sals minerals i àcids orgànics.

Els verds d’aquesta cultura es poden consumir frescos. A més, els greens es poden salar, assecar o congelar. Les verdures d’arrel també es poden menjar fresques i, a més, també es poden bullir i guisar com a guarnició o com a plat independent.

L’api s’utilitza per preparar sopes i plats principals, diverses salses i condiments. Molt sovint, l’api s’utilitza per escabetxar i conservar. Les arrels i els pecíols, com els verds, es poden assecar i congelar.

Cures i cultiu

Per al desenvolupament favorable d’aquest api, es necessiten sòls lleugers, amb una reacció neutra o lleugerament alcalina. Les patates, la col, els tomàquets i els cogombres són precursors ideals per a aquest cultiu.

El rendiment d’aquest cultiu es veurà facilitat pel seu cultiu en margues arenoses, sòls solts i fèrtils o en torberes conreades. Els fems només s’han d’aplicar sota el cultiu previ a l’api. A la tardor, s’ha d’excavar el sòl fins a una profunditat de vint centímetres, s’hi ha d’afegir humus i superfosfat. A la primavera, haureu d’alimentar el sòl amb un fertilitzant mineral complex.

Podeu plantar plantules i llavors. Les plàntules destinades a la plantació ja haurien de contenir almenys quatre fulles. El període de maduració d’aquestes plàntules serà aproximadament de dos a dos mesos i mig. En terreny obert, les llavors es poden cultivar a partir de mitjans de maig i les llavors per a plantules es planten a finals de febrer o a principis de maig.

L’api necessita llum solar, que no s’ha d’oblidar a l’hora de triar un lloc de plantació. L’espaiat entre fileres al llit ha de ser d’uns quaranta centímetres; també es permet plantar en tauler de quadres.

Per tenir una cura adequada d’aquest cultiu, haureu d’alimentar-vos dues vegades per temporada: primer dues setmanes després de plantar les plàntules i, després, tres setmanes després d’aquest moment. S'han d'utilitzar fertilitzants de potassa i fosfat com a guarnició superior. El potassi funciona bé per l’api d’arrel, mentre que els cultius de fulles requereixen tant nitrogen com potassi.

La cultura necessita reg regular i força abundant. El temps de maduració de les diferents varietats és molt diferent.

Aplicació en medicina tradicional

La medicina tradicional recomana l’ús d’api per a malalties renals, reumatismes i malalties de la bufeta. Per a l'obesitat i el dipòsit de sal, aquesta cultura també pot tenir un efecte beneficiós. Per a les malalties del tracte gastrointestinal, l'api també s'utilitza com a medicament.