Estragon

2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2024-01-07 15:51

© handmadepictures / Rusmediabank.ru

Nom llatí: Artemisia dracunculus Família: Astral o Compositae Categories: Herbes

Estragon (lat. Artemisia dracunculus) - una planta d’espècies comuna; perenne pertanyent a la família Astrov o Asteraceae. Sovint s’anomena estragó. En condicions naturals, la planta es troba a Àsia i Amèrica del Nord. Al territori de Rússia, la planta està molt estesa a Sibèria i al territori Primorsky.

Descripció

L’estragó està representat per plantes perennes amb poques tiges erectes i ramificades, que arriben a una alçada de 40-150 cm. Les tiges porten fullatge sencer, lanceolat o oblong. Les flors de la cultura considerada són poc visibles, groguenques, es recullen panícules. Fruits en forma d’aquenis que contenen un gran nombre de llavors. La floració té lloc a finals d’estiu. La fructificació es produeix a l'octubre.

Les subtileses del creixement

L’estragó és un cultiu amant del sol; es recomana cultivar-lo en zones obertes al sol. La protecció contra el vent és benvinguda. Els sòls per al cultiu són desitjables, lleugers, permeables, nutritius, neutres, amb aigües subterrànies profundes. La cultura no tolera la comunitat amb sòls pesats, salats, humits i àcids.

Trets reproductius

L’estragó es propaga per llavors, esqueixos i divideix l’arbust. Les llavors es sembren a terra a la primavera o la tardor. En el segon cas, es requereix refugi en forma de fulles caigudes o serradures. Podeu cultivar una cultura a través de les plàntules. Les llavors estan enterrades fins a 1 cm de profunditat. Molts jardiners experimentats aconsellen no cultivar un cultiu amb llavors, ja que les plantes perden les seves veritables característiques aromàtiques.

Es recomana propagar el cultiu dividint la mata. Aquest procediment es realitza a la segona dècada d'agost. Els esqueixos es realitzen a mitjans de maig. El segon mètode proporciona els millors resultats. Es tallen esqueixos de fins a 20 cm de llargada, es fa oblic. Per a l'arrelament, els esqueixos es planten als hivernacles, en 30 dies desenvolupen un sistema radicular suficient per al trasplantament.

Procediments assistencials

La cultura en qüestió és força exigent. Cal eliminar regularment les males herbes, afluixar-les i dur a terme un reg sistemàtic. L’any següent després de la sembra, l’estragó s’alimenta de matèria orgànica i fertilitzants minerals. S’aconsella lligar exemplars alts a clavilles. Per a l’hivern, les plantes es tallen, deixant una soca curta. És necessari un refugi per a l'hivern.

Collita

Les plantes es cullen en el moment en què les plantes arriben a una alçada de 15-20 cm, però abans de la floració. L'herba s'asseca sota un sostre. Els raigs del sol són destructius per a ella en assecar-se. Després, l’estragó sec es col·loca en pots i es tapa amb tapes.

Ús

L'estragó s'utilitza activament amb finalitats culinàries per a amanides, begudes, aperitius, etc. L'estragó se sol servir sovint amb carn. Les fulles d’estragó s’utilitzen molt sovint per escabetxar les verdures. Els bolets també se salen amb estragó, afegint només un parell de branques d’herba a la preparació.

Als països europeus, l’estragó s’utilitza per elaborar diverses salses i fins i tot vinagre, que s’utilitza per amanir diversos plats de peix. Una altra d'aquesta planta miraculosa és "Tarhun", una beguda refrescant preferida tant per a adults com per a nens.