2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
L’arbre del tomàquet ha guanyat popularitat durant molt de temps a Europa. Les seves propietats útils, el seu sabor agradable, la seva àmplia aplicació el converteixen en un producte alimentari insubstituïble. Al nostre país, l’interès per aquesta cultura comença a créixer cada any. Quina diferència hi ha entre Tsifomandra i altres cultures? Quins són els usos de la cuina?
El valor de la cultura
Els fruits del tomàquet són rics en molts elements beneficiosos:
• vitamines PP, E, B9, B6, B2, B1, A, C;
• ferro;
• potassi;
• fòsfor;
• calci;
• magnesi;
• substàncies de pectina.
El baix contingut calòric de les fruites de cifomandra (50 kcal per cada 100 g) atrau aquells que volen aprimar-se. Es mostra l'ús de baies amb pressió augmentada, mals de cap. Els científics han observat l’efecte beneficiós de l’ús regular de la fruita en la recuperació del cos després d’una greu malaltia.
L’enfocament adequat per triar
Quan compreu un producte acabat en una botiga, tingueu en compte els punts següents:
1. El fabricant és preferit de Nova Zelanda.
2. Disponibilitat d'un certificat de qualitat dels venedors.
3. Pell brillant i absolutament llisa, sense defectes ni taques.
4. La closca és elàstica al tacte. Quan es prem, restaura ràpidament el volum original.
5. El peduncle està fermament unit al fruit.
El tamarillo es pot guardar durant un màxim de 2 setmanes a la nevera. Prolongar el temps de consum per congelació. Traieu prèviament la carcassa dura. Al mateix temps, el sabor de la fruita es conserva en la seva forma original.
Aplicació culinària
Els fruits del tomàquet vermell són adequats per a plats vegetals: cassoles, sopes, guisats, salses. Groc i taronja: tenen gust d’albercoc, per tant s’utilitzen per a postres: amanides de fruites, conserves, melmelades, còctels. El gelat, regat amb salsa dolça de tamarillo, adquireix un sabor sorprenent i inusual.
Les fruites de diferents colors són una excel·lent decoració per a amanides, entrepans i productes de forn. Alguns gourmets comparen al mateix temps el gust de la tsifomandra amb els tomàquets, el meló i la fruita de la passió.
Abans d’utilitzar-se, la pell dura s’elimina de dues maneres:
1. Mètode calent. El producte es submergeix en aigua bullent durant diversos minuts (blanquejar). Després, la pell es separa fàcilment de la polpa.
2. Mètode fred. Talleu la fruita en dues meitats. Raspeu la polpa amb una cullera.
A causa de la presència d’una gran quantitat de pectina, les baies estan dotades de propietats gelificants. Apte per fer dolços, gelatines, soufflés.
Aquí teniu algunes de les receptes més delicioses.
Salsa de tamarillo
Es renten els fruits vermells de la varietat Rotamer i es talla la pell en diversos llocs. Immergit en aigua bullent durant 2 minuts. Traieu amb una cullera ranurada, deixeu-la refredar. La closca està separada de la polpa. Afegiu formatge casolà tou o qualsevol altra varietat, anet, julivert, alfàbrega. Sal i pebre al gust. Es tritura tots els ingredients amb una batedora fins a obtenir una massa pastosa. Els productes es prenen en proporcions arbitràries. Resulta una salsa molt delicada i saborosa.
Amanida de gambes calenta
Productes: un gra d’all, un tros de gingebre, oli vegetal per fregir, 300 grams de gambes, suc de llimona, 0,5 culleradetes de sucre, 100 grams de cacauets fregits, 4 fruites de cyfomandra, maionesa o qualsevol salsa preparada d’un producte similar estructura, herbes per a la decoració.
Preparació:
1. Fregiu les gambes pelades amanides amb suc de llimona en oli vegetal durant 2 minuts. Col·loqueu-ho en un plat.
2. Sofregiu el gingebre i l'all picats sobre l'oli restant durant uns segons. Barregeu-los amb marisc.
3. Prepareu la barreja de guarniment barrejant maionesa, suc de llimona, sucre.
4. Talleu els fruits de cyfomandra a quarts.
5. Barregeu tots els ingredients i fregiu-los en una paella durant 5 minuts.
6. Passeu-ho a un bol d’amanides, afegiu-hi fruits secs, guarniu-ho amb julivert i anet.
Després d’haver conegut de prop aquesta inusual planta, segur que trobareu moltes coses útils per a vosaltres mateixos. Primer, tasteu les fruites comprades al supermercat. Si us agrada el sabor, proveu de cultivar-lo a casa. La vostra collita superarà els productes importats. Cultivat amb amor, resultarà ser molt més dolç i de gust més agradable.
Recomanat:
Propietats útils De Les Prunes
Gaudint dels sucosos i dolços fruits de les prunes, poca gent pensa en les preguntes: “Quins beneficis té per al nostre cos? Quines substàncies s’inclouen a la polpa? On s’utilitzen les fruites? " Tractarem cada article en ordre
Cirera D’ocell: Propietats útils I Reproducció
La cirera d’ocell s’anomena núvia del nord o bellesa del nord. I si heu vist com floreix el cirerer de l’ocell, heu d’admetre que durant aquest període sembla que es posi un vestit esponjós blanc: les branques estan tan abundants amb llargues borles de flors blanques com la neu. Tot i això, la cirera d’ocells, malgrat tota la seva bellesa i beneficis, és un habitant poc freqüent dels nostres jardins. Per què això? Esbrinem com utilitzar el cirerer d’ocell pel vostre bé i què cal tenir en compte
Propietats Medicinals De La Bardana. Receptes
Per preservar les propietats medicinals de la bardana, és necessari adquirir i processar adequadament matèries primeres. Les receptes per a la preparació de decoccions, ungüents, tintures, olis ajudaran a fer front a qualsevol malaltia
Propietats Medicinals Del Nabiu Comú
Les propietats medicinals del nabiu es coneixen des de temps remots. El primer esment d’ells es va trobar a les tauletes d’argila de la biblioteca del rei Ashurbanipal de l’estat assiri. Els científics daten la troballa al 650 anys aC. Els curanderos de l’Índia, Babilònia, han utilitzat amb èxit totes les parts de la planta per al tractament de moltes malalties. On es troben avui matolls de nabius?
Les Propietats Curatives Del Solidago
Les propietats medicinals úniques de la vara d’or s’utilitzen en medicina popular durant diversos segles. Els metges feien infusions, decoccions d’herbes. En primer lloc, coneixem el conjunt de substàncies que conté Solidago
