2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Rowan és una baia molt útil. Hi ha dues varietats: el vermell i el negre. Rowan s’utilitza àmpliament en medicina popular, cuina, cosmetologia
Els nostres avantpassats creien que la cendra de muntanya és la baia de la felicitat. Per això, aquest arbre sempre es va plantar a prop de la casa. I si de sobte l’arbre va començar a esvair-se o va deixar de donar fruits, el consideraven com un senyal poc amable. A la infància, probablement, cadascú de nosaltres ens enfilàvem perles de serbal. A l’hivern, aquestes perles es podien penjar fora d’una finestra o en un arbre per menjar els ocells.
Els beneficis de les baies
* La cendra de muntanya conté una gran quantitat de vitamines. Ho creguis o no, el contingut de vitamina C a les cendres de muntanya és fins i tot més alt que a les llimones. Per això, les cendres de muntanya són útils per a deficiències de vitamines;
* Rowan també és ric en oligoelements. Conté molta zinc, potassi, ferro, magnesi, coure, etc. I, de nou, un fet sorprenent: el contingut de ferro superava fins i tot les pomes de cendres de muntanya (en conté 4 vegades més);
* l'ús de cendres de muntanya té un efecte beneficiós sobre el treball del cor, té un efecte positiu sobre els vasos sanguinis, el fetge i l'estómac;
* té un laxant suau, així com un efecte diürètic i colerètic;
* la cendra de muntanya millora la immunitat, normalitza la pressió arterial;
* s’utilitza en cosmetologia: té un efecte rejovenidor, suavitza les arrugues.
Melmelada de sorba
Per descomptat, el chokeberry (chokeberry) s’utilitza més sovint a la cuina. Però, no obstant això, no menystingueu la dignitat del serbal vermell. El sabor d’aquesta baia no és tan dolç, però, tanmateix, la melmelada d’ella resulta molt saborosa i, sobretot, sana.
El consell més important és recollir les baies de sorba vermella correctament i a temps. No us afanyeu a triar: les baies han de madurar, en cas contrari tindran un sabor amarg i amarg i la melmelada d’elles també tindrà un gust amarg, encara que hi afegiu molt sucre. El millor és collir sorbal després de la primera gelada. Si, no obstant això, va passar que vau collir les baies abans, manteniu-les una estona al congelador abans de cuinar-les.
Recepta de melmelada de sorba vermella
Per preparar aquest manjar necessitareu:
* sorba vermella - 1 kg
* sucre - 1, 4 kg
El sorbal s’ha d’ordenar amb cura: separeu les baies de les branques, traieu els fruits arrugats i danyats. Esbandiu les cendres de muntanya amb aigua freda i submergeix-les en aigua bullent durant 3-5 minuts, de manera que les baies es tornin toves, però no bullides.
Aboqueu una mica d'aigua al sucre i cuineu l'almívar. Submergiu les baies en almívar calent i deixeu-les un parell d’hores. A continuació, cuinem la melmelada a foc mig. Durant tot el temps de cocció, s’ha d’eliminar la melmelada del foc diverses vegades, remoure-la i eliminar l’escuma. Conserveu la melmelada acabada un altre dia a l'interior i només després aboqueu-la en pots esterilitzats i enrotlleu-la.
Melmelada de xocolata amb fulles de cirerer
Per preparar aquestes postres increïbles necessitareu:
* Chokeberry - 2 kg
* sucre - 1, 6 kg
* fulles de cirerer - 200 g (se’n poden prendre més).
Les fulles de cirerer només participen en la preparació de l'almívar. Cal rentar-los a fons i bullir-los en aigua bullent durant uns 20 minuts, després colar el brou de cireres, afegir sucre i bullir l’almívar.
Separeu les baies de sorbal de les branquetes, esbandiu-les. Aboqueu-hi xarop calent i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
A més, la preparació de la melmelada es realitzarà en diverses etapes: el procés d'ebullició alternarà amb el procés de refredament. Així, després de bullir el sorbal durant 5 minuts, traieu els plats del foc i deixeu-los refredar durant 8 hores. Després, torneu a escalfar, bulliu una mica i refredeu de nou. Repetiu el procediment un parell de vegades més. A continuació, aboqueu la melmelada en pots esterilitzats i enrotlleu-los.
La melmelada de xocolata és molt útil, ja que fins i tot amb tractament tèrmic conserva un màxim de vitamines i nutrients. Molt sovint les mestresses de casa molen cendra de muntanya crua amb sucre. Aquest mètode de collita de baies és senzill i convenient, però només cal guardar-lo a la nevera o al celler. Els freds vespres d’hivern és bo prendre te amb melmelada de sorba. A més, a causa de la seva rigidesa, és ideal per coure a casa.
Recomanat:
Crosta De Pomeres: També En Tractarem
La crosta és una malaltia fúngica que sovint afecta els pomers del jardí. Només les varietats immunitàries més modernes hi són genèticament resistents. La crosta perjudica els pomers i, tot i que els arbres en moren extremadament rarament, té un efecte directe sobre la qualitat de la collita: els fruits collits es redueixen i els fruits en si mateixos són notablement menors, prenent un aspecte desagradable
Com Es Pot Recollir L’arç Cerval De Forma Ràpida I Senzilla?
L’aladern marí és una baia molt brillant, sucosa, saborosa i increïblement sana: fins i tot els savis grecs de l’antiguitat regalaven als seus atletes i guerrers per donar-los força, i els cabells i la melena dels cavalls que pasturaven a prop dels arbusts d’aladern invariablement adquirien una brillantor increïble ! I a la nostra època moderna, l’arç blanc no perd la seva rellevància i popularitat: s’utilitza àmpliament tant en cuina com en cosmetologia i en medicina. Però quan es recullen baies precioses, el risc és gran
La Canyella No Només és Una Espècia Fragant, Sinó Que També Ajuda Al Jardí
M’encanta l’aroma de la canyella i l’utilitzo en productes de forn i en vi calent. De vegades, només aboco una mica sobre un plat de la cuina i, immediatament, des de la seva olor es torna d'alguna manera més còmode. Però resulta que la canyella no només és un aroma agradable, sinó que també és una excel·lent ajuda per al nostre jardí. Per a què serveix?
Què Pot Ser útil Al País?
Quan alguna cosa perd les seves funcions originals o simplement resulta innecessària per a nosaltres, ens esforcem per llençar-la el més aviat possible. I no pensem gens en el fet que encara ens pugui ser útil, però ja amb finalitats completament diferents, per exemple, per al seu ús al país. I completament en va! Quines coses no han de tenir pressa per llençar i com es poden adaptar a les necessitats de les cases d'estiu?
La Pedra Tosca També és útil A La Granja
Amb prou feines hi ha una persona al món que no sàpiga què és i com es veu la pedra tosca. Però per a la majoria de nosaltres, s’associa invariablement a la cura del taló. Però aquests petits blocs lleugers poden ser útils per a la llar. És hora d’esbrinar com i per a què exactament, perquè sovint les recomanacions més senzilles ens ajuden a facilitar significativament la nostra vida
