Raïm

2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37

Raïm (llatí Vitis) - fruiters; un gènere de lianes perennes de la família del raïm. Diversos tipus de raïm provenen de la Mediterrània, Amèrica del Nord, Europa Occidental i Àsia. Actualment, el raïm és un cultiu molt valuós; s’utilitza a la indústria alimentària, inclosa la vinificació.

Característiques de la cultura

Els raïms són una vinya perenne amb brots allargats i ben desenvolupats que, amb l’aparició de la tardor, deixen de créixer fins al brot inferior. L’any següent es formen nous brots potents a partir d’aquest brot que, al seu torn, aporten escurçats. Els brots joves són verds, els madurs són de color marró groguenc. Només floreixen llargs brots i donen fruits. Les fulles són mitjanes o grans, cinc lòbuls, profundament dissecades, generalment rodones.

Les flors són petites, recollides en inflorescències racemoses paniculades o compostes. Les flors poden ser bisexuals, femenines i masculines. Les flors del primer tipus són típiques de la majoria dels cultivars existents cultivats amb finalitats alimentàries. Els fruits són baies ovoides o esfèriques, recollides en cúmuls solts o densos de forma cònica cilíndrica o cilíndrica. El color de la fruita pot variar molt segons la varietat: groc, verd, blau fosc, porpra, bordeus, negre, etc.

Condicions de cultiu

El raïm requereix llum, però també pot créixer a les zones ombrejades de les regions amb un clima tropical. Els raïms cultivats en ombra densa sovint deixen les fulles i els brots no maduren i congelen lleugerament amb l’aparició d’un clima fred persistent.

El règim de temperatura també té un paper important en els cultius, per exemple, en regions amb un clima temperat, es conreen varietats de maduració primerenca, perquè les varietats amb una llarga temporada de creixement no tenen temps de madurar. El llindar de temperatura per a la majoria de les espècies és de 10 ° C. La temperatura òptima per al creixement actiu i el desenvolupament de les varietats de maduració tardana és de 30 ° C, per a la maduració mitjana - 28 ° C, per a la maduració primerenca - 25-26 ° C. Aquests indicadors s’han de tenir en compte a l’hora d’escollir una varietat per al cultiu en una parcel·la de jardí personal.

Atès que algunes de les arrels del raïm poden penetrar a una profunditat considerable, els requisits per a les condicions del sòl no només s’apliquen a les capes de cultiu, sinó també a les subarables. Tots els tipus de raïm tenen els seus propis requisits per a la composició del sòl, però la majoria prefereixen sòls lleugers, ben escalfats, drenats i rics en minerals.

Reproducció i plantació

Els raïms es poden propagar fàcilment mitjançant esqueixos i capes, de manera que no cal comprar planters cars. Hi ha altres maneres d’obtenir noves plantes, per exemple, sembrant llavors. Però aquest mètode només l’utilitzen els criadors i està destinat a la cria de noves varietats. Propagat pel raïm i l’empelt, aquest procediment només està subjecte a jardiners experimentats.

La reproducció per esqueixos curts es realitza a la tardor. Els esqueixos que contenen 1-2 ulls es tallen de brots sans. Al cap de 24 hores es remullen amb aigua tèbia, després s’assequen i es planten en testos de 10 cm de diàmetre, amb un substrat que reté la humitat. El substrat es compon de torba baixa, sòl fèrtil i sorra gruixuda en proporció 1: 1: 1; o de torba d’esfag i serradures (1: 1); o de serradures, sorra gruixuda i humus (3: 1: 1). A més, abans de plantar-los, els esqueixos es poden tractar amb estimulants del creixement, cosa que accelerarà el procés d’arrelament. Important: en plantar els esqueixos al substrat, la seva mirilla superior s’ha de situar al nivell del substrat. Una pell de plàstic s’estén sobre les olles, però no ha d’entrar en contacte amb el mànec. L'arrelament es produeix el 20-30è dia, però, sotmès a reg regular i ventilació sistemàtica. Les plantes joves es planten a terra oberta la primavera vinent, moment en què els brots han format un sistema radicular ben desenvolupat i un brot de 30-40 cm de llarg.

La propagació del raïm per estratificació és un mètode força laboriós, però força factible. Als arbusts destinats a la reproducció, els brots es tallen de manera que es conservin 2-3 ulls a cadascun. Els brots formats a partir d’ells (25-30 cm de llarg) s’aconsegueixen a una alçada de 5 a 8 cm. Quan els brots arriben a una longitud de 50-60 cm, s’amunteguen fins a una alçada de 25-30 cm. En el futur, s’encunyen brots, que consisteixen a eliminar les tapes per aturar el seu creixement, tal tècnica agrotècnica us permet per millorar la formació de fruits. A la tardor, els brots es separen de la planta mare amb unes podadores i s’emmagatzemen. Les plantules es planten a terra la propera primavera.

Cura

A la primavera (generalment a l’abril), el raïm s’allibera del refugi d’hivern i els raïms s’uneixen a l’enreixat en posició inclinada o vertical, mentre que els brots de fruits es col·loquen a l’enreixat inferior. Quan aparegui una floració blanca per humitat, no us haureu de tenir por, desapareixerà amb el pas del temps. A més, després d'obrir el raïm es tracta amb la droga "Nitrafen" (a raó de 200 g per 10 litres d'aigua). Aquest procediment evitarà l'existència de fongs i virus identificats durant l'última temporada. Per obtenir una bona collita a finals d’abril es realitza una poda sanitària i d’aprimament, junt amb la qual s’eliminen els brots d’arrel i els brots en excés. El vestit superior es realitza a principis de maig; els jardiners experimentats aconsellen utilitzar fertilitzants líquids complexos. Durant la floració, s’eliminaran els excedents d’ovaris, això és necessari per no sobrecarregar posteriorment l’arbust.

Amb l'inici de l'estiu, es realitza un pessic periòdic de la vinya, l'eliminació de fillastres i fulles que impedeixen l'accés de la llum solar a la formació de raïms de baies. Al juliol, el raïm s’alimenta amb solució de mulleina, superfosfat, nitrofosfat i cendra de fusta. També és important afluixar la zona propera de la tija a temps, regar, eliminar les males herbes i ruixar les plantes amb medicaments antifúngics i antivirals. A la tardor, després de la collita, les plantes s’alimenten, es tracten contra plagues i malalties, s’eliminen els brots vells i danyats, es doblegen al terra i es cobreixen amb branques d’avet.