2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Rutabaga (llatí Brassica napobrassica) - cultiu vegetal; planta biennal de la família de les crucíferes, o col. La planta es denomina sovint kalega, bukhva o nap suec. Se sap que el rutabaga es va criar al segle XVII a Suècia i és un híbrid d’un dels tipus salvatges de col i nap. Avui en dia, la rutabaga no és tan popular entre els jardiners com antigament. Tot i que es troba al territori de la Federació Russa, es cultiva com a farratge i cultiu alimentari principalment a les regions nord-oest i nord. A les regions del sud, la planta poques vegades es cultiva a causa del baix contingut d’humitat del sòl.
Característiques de la cultura
Rutabaga és una planta biennal, el primer any de vida forma un cultiu d'arrels carnoses i una roseta de fulles, al segon - flors i llavors. La tija del nap és alta, recta i frondosa. Les fulles inferiors són glabres o pubescents, en forma de lira, pinzades incises. Les fulles superiors són senceres, sèssils, amb una floració blavosa. Les flors són petites, recollides en inflorescències racemoses. Els pètals de les flors amb les extremitats obovades, que es converteixen en una curta calèndula, tenen un color groc daurat.
El fruit és una beina poliespera, de 5-10 cm de llargada, tuberosa o llisa, horitzontal o ascendent, de nas primament cònic, situada sobre un curt peduncle. Les llavors són de color marró fosc, lleugerament cel·lulars, esfèriques, de fins a 1, 8 mm de diàmetre; en mullar-se, alliberen una substància enganxosa. El cultiu de l’arrel és rodó, ovalat, rodó pla o cilíndric, pot ser de color verd-gris o vermell porpra. La polpa és blanca o groga.
Rutabaga és un cultiu resistent al fred i amant de la humitat, les seves llavors germinen a una temperatura de 2-3C. Les plàntules apareixen en 3-5 dies, toleren fàcilment les gelades fins a -3C i les plantes adultes fins a -6C. La temperatura òptima per cultivar un cultiu és de 15-18C. La temporada de creixement és de 110 a 120 dies.
Condicions de cultiu
Els sòls per al cultiu són argilosos o argilosos desitjables, rics en humus, amb una reacció de pH lleugerament àcida o neutra. Els sòls amb alta acidesa redueixen significativament la qualitat i la quantitat del cultiu. Els millors precursors del cultiu són els tomàquets, les pastanagues, els cogombres i els llegums. Les rutabagas no s’han de conrear després de les plantes crucíferes.
Reproducció i plantació
Propagat per llavors de rutabagas. A les regions del sud, les llavors es sembren directament a terra, a les regions del nord, a través de les plàntules. El lloc del suec es prepara per endavant: s’excava el sòl, s’afegeix compost, urea, superfosfat i sal potàssica. Per al consum d’estiu, les rutabagas es sembren a principis de primavera i per a l’emmagatzematge a l’hivern, a mitjan estiu. La sembra es realitza segons un esquema d’una, dues o tres línies. La profunditat de la sembra de les llavors és d’1-2 cm. La distància entre les plantes ha de ser de 16-18 cm, entre les files - 60-70 cm. Quan apareixen 2-3 fulles veritables als brots, els cultius es dilueixen.
Cura
La cura del nap consisteix en l’alimentació sistemàtica, el reg, la desherbada, l’afluixament de separacions de fileres i tractaments preventius contra plagues i malalties. Durant la temporada de creixement, es realitzen dos apòsits: el primer - amb purins diluïts amb aigua en proporció 1:10, el segon - amb fertilitzants minerals (urea, sal potàssica i superfosfat).
Sovint, els suecs es veuen afectats per plagues i malalties. Les puces crucíferes, les mosques de la col, els pugons de la col i les culleres del jardí són especialment perjudicials per als cultius. Per repel·lir les plagues, les plantes es fan pols amb cendra de fusta i pols de tabac. Una decocció de tapes, alls, tomàquets o celidonia amb l’addició d’una solució de sabó també és eficaç per combatre-les.
Verema i emmagatzematge
Per al consum estival, la collita de rutabagas es cull moltes vegades a mesura que les arrels arriben a la maduresa tècnica. Per a l’emmagatzematge, la recollida es realitza una vegada, però abans de l’aparició de gelades estables. S’estira el cultiu d’arrels i es tallen les fulles al nivell del cap. Emmagatzemeu les rutabagas en caixes plenes de sorra en una habitació fresca. Les arrels petites s’utilitzen per forçar els verds, perquè els brots parcialment blanquejats també són comestibles.
