2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Kuruba (llatí Passiflora mollissima) - una planta exòtica, que sovint s’anomena granadilla de flor de la passió o de plàtan, i els fruits de la qual tenen una certa semblança amb els cogombres.
Descripció
Kuruba és una vinya, que arriba a una alçada de cinc a set metres. Cada tija d’aquesta vinya està densament coberta de vellositats groguenques en miniatura. Les fulles de la planta són bastant llargues, fins a deu centímetres de longitud, i la seva amplada sovint arriba als dotze centímetres. A les vores de totes les fulles hi ha petits denticles estranys.
Kuruba floreix amb flors de color rosa pàl·lid increïblement boniques i molt grans, el diàmetre de les quals pot arribar als set a vuit centímetres. Però aquestes increïbles flors no tenen olor.
Els fruits Kuruba tenen una longitud d'entre cinc i dotze centímetres i la seva amplada oscil·la entre els tres i els quatre centímetres. Pesen de cinquanta a cent cinquanta grams. A l’exterior, aquesta fruita sembla un cogombre (només les seves dimensions són més impressionants), però a l’interior és molt similar al blat de moro. Les fruites madures, de color groc brillant, amb un to lleugerament verdós (les fruites immadures sempre són verdes) amaguen en si mateixes una sucosa polpa aromàtica de tons taronja ardent, que té un sabor dolç i sucós amb pronunciades notes àcides. La polpa consisteix en un gran nombre de grans transparents taronja, a través dels quals es poden veure petites llavors fosques que s’assemblen a les de magrana. Per cert, Kuruba té un contingut d’aigua molt sòlid.
On creix
Argentina, Colòmbia, Uruguai i Bolívia: aquesta és la zona de distribució del deliciós Kuruba. Creix especialment bé en zones fresques i altiplans del desert. Malgrat el fet que en general aquesta cultura es considera salvatge, en moltes regions es va aprendre i conrear - ara la tècnica agrícola Kuruba és àmpliament practicada a l'Índia i Nova Zelanda. I a Califòrnia, es cultiva activament com a cultiu ornamental.
Aplicació
Molt sovint, el kuruba es menja fresc: aquesta gran fruita és ideal per calmar la set. Els nens simplement adoren les amanides de fruites amb kuruba fresc i també fan un suc refrescant excel·lent, una melmelada original amb un sabor molt inusual i una meravellosa gelatina. A més, el kuruba s’afegeix sovint als gelats i s’utilitza activament per a la producció de vi. Pel que fa a la pell, no es menja.
No té mancances de curuba i propietats curatives: és un excel·lent ajudant per a les úlceres, gastritis i dolors d’estómac. Aquests atractius fruits són rics en vitamina C i contenen substàncies valuoses com fòsfor, ferro, riboflavina, hidrats de carboni, niacina, calci, proteïnes i minerals. Kuruba té un efecte calmant excel·lent, és ideal per fer front a l’estrès i fins i tot ajuda a millorar el son.
Creixement i cura
No és gens difícil cultivar aquesta planta, ja que no és gens capritxosa i és capaç de suportar fins i tot baixades significatives de temperatura a curt termini (fins a menys dos graus).
A la regió colombiana, els Kurubas es cullen durant tot l'any, però a Nova Zelanda, aquest cultiu comença a donar fruits només a finals de març i la collita només és possible fins a finals d'octubre.
Com a regla general, es necessiten dues o tres setmanes perquè les llavors fresques germinin (suposant que es manté una temperatura ambient constant), i les llavors velles començaran a germinar molt més tard. Les plàntules es trasplanten quan arriben als tres mesos, formant-les sobre un enreixat sòlid de dos metres. El millor de tot és que aquesta planta es desenvoluparà a temperatures d'entre quinze i vint graus i amb una humitat suficientment alta tant de l'aire com del sòl. I la fructificació del kuruba començarà només després que la planta tingui dos anys.
