2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Porro (llatí Allium porrum) - planta biennal de la família Onion. Els porros són originaris de la Mediterrània. El porro es deriva de la planta silvestre Allium ampeloprasum que es troba al Mediterrani, Iran i Anglaterra. Actualment, el cultiu es cultiva en grans quantitats al nord d’Àfrica, Amèrica, França i altres països europeus.
Característiques de la cultura
El porro és una de les cultures més antigues i valuoses. El primer any, es forma un potent fals bulb al porro, format per bases de fulles engrossides adherides al fons i que es converteixen sense problemes en una falsa tija. La tija és verda, sota les fulles - de color blanc o verd clar, en secció transversal - de color blanc amb un nucli groguenc. Les fulles són planes, lineals-lanceolades, de color verd amb flor de cera, en forma de ventall, amb una vena central al llarg de tota la seva longitud.
El segon any de vida, la planta forma una fletxa de flors, l’alçada de la qual és d’uns 1-2 m. La inflorescència és un paraigua esfèric, inicialment cobert amb una coberta, arriba als 6-8 cm de diàmetre. Les flors són petites, de color blanc, rosat o lila. Les llavors són triangulars, negres, arrugades, viables durant 2-4 anys.
Condicions de cultiu
Els porros són una cultura amant de la llum, creixen bé i es desenvolupen a les zones il·luminades durant tot el dia. Els sòls són preferibles, lleugers, moderadament humits, fèrtils, argilosos amb un pH neutre. La temperatura òptima de cultiu és de 20-25C. Els millors precursors del cultiu són els tomàquets, els cogombres, les patates, la col i els llegums.
Cultiu de plàntules i plantació en terreny obert
Els porros es conreen de manera plàntula i no plàntula. Abans de sembrar, les llavors s’adoben en una solució feble de permanganat de potassi. Per accelerar el procés de germinació, les llavors es germinen, es col·loquen sobre una gasa humida, es deixen durant 2-3 dies en un lloc càlid i després s’assequen. La sembra es realitza a finals de febrer en caixes de plàntules plenes de terra humida. La profunditat de sembra és d’1-1,5 cm.
Després de la sembra, el substrat es rega amb una ampolla de polvorització, es cobreix amb vidre o pel·lícula i es col·loca en una habitació amb una temperatura de l'aire de 22-25 C. Amb l'aparició de plàntules, la temperatura es redueix a 15-17 C. Al cap d’una setmana, la temperatura arriba a 17-20C. El control de la temperatura és extremadament important per als porros. Un mes després, les plàntules bussegen en recipients separats i, sobretot, en testos de turba-humus. Les plàntules es regen regularment i s’alimenten amb fertilitzants líquids.
La plantació en terreny obert es realitza quan les plàntules arriben a l'edat de 6-8 setmanes. Abans de plantar, les plàntules s’endureixen. La zona per al cultiu de porros es prepara a la tardor. El sòl està excavat amb cura, s’afegeix compost, superfosfat i clorur de potassi. A la primavera, les crestes s’afluixen amb un rasclet. Les arrels de les plantes es submergeixen en un puré d’argila i només després es planten a terra. La profunditat dels forats ha de ser d’uns 10-13 cm. La distància entre les plantes ha de ser de 15-20 cm i entre les files - 25-30 cm.
Cura
El porro és una cultura bastant exigent, necessita reg sistemàtic, vestimenta superior, desherbament i hilling. Per proporcionar a les plantes unes condicions més còmodes i facilitar el treball, el sòl de les carenes es mulch.
Quan les tiges de porros assoleixen un diàmetre de 0,5 cm, s’aboca terra als forats i, a continuació, es realitza un escalfament regular. Aquests procediments produeixen tiges més llargues i blanquejades.
La cultura és molt exigent per regar i alimentar-se, sobretot a la primera meitat de la temporada de creixement. Com a fertilitzant, és millor utilitzar excrements de mullein o d’ocells en forma de solucions en una proporció d’1: 8 i 1:20, respectivament.
Verema
Els porros es cullen a l'agost - octubre, depèn exclusivament de la varietat. Les plantes són excavades amb cura amb una pala, sacsejades del terra i col·locades en caixes de fusta. Els porros es plegen verticalment o es lliguen en petits raïms. Emmagatzemeu els porros a la sorra a una temperatura de l’aire de 0-1C.
