2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Cigrons (lat. Cicer) - un gènere de plantes herbàcies i arbusts anuals i perennes de la família de les lleguminoses. L’espècie més comuna és el cigró de vedella (lat. Cicer arietinum). Àrea natural: Àsia Central i Central, Mediterrània i Amèrica del Sud. Àmpliament conreat a Austràlia, Índia, Pakistan, Xina i Àfrica.
Característiques de la cultura
El cigró és una herba o arbust amb fulles petites, oblongues, estranyes-pinnades o paripinnades equipades amb estípules. Estípules serrades, en forma de fulla. Les flors són simples o es recullen en grups de 2-5 peces, es formen a les aixelles de les fulles. El calze està profundament dividit, pubescent. La corol·la és allargada. El fruit és una beina, de forma oval-oblonga, pubescent amb pèls, quan madura s’obre amb dues vàlvules. Les llavors són berrugues, àmpliament ovades.
Aplicació
En alguns països, els cigrons són un aliment bàsic. A partir de mongetes de cigrons es preparen una gran varietat de plats i aperitius. Els cigrons són especialment rellevants a la cuina mediterrània. El cigró s’utilitza per fer farina de cigrons, que s’utilitza àmpliament a la cuina índia.
Condicions de cultiu
Els cigrons no tenen requisits especials per a les condicions de cultiu. La condició principal és la mala herba del lloc i l’absència de males herbes perennes rizomals. Els sòls són preferibles per a terrenys ben humits, fèrtils, solts i lleugers. Els sòls pantanosos, salins, argilosos i forts àcids no són desitjables.
Preparació i sembra del sòl
Abans de sembrar, s’excava el sòl, s’apliquen fertilitzants minerals i orgànics i es formen serralades. L’arada profunda és òptima per als cigrons, afavoreix el desenvolupament de bacteris nòduls (beneficiosos) que afecten la productivitat. Els cigrons es sembren a principis de primavera, quan el sòl s’escalfa a una temperatura de 5-6C.
Abans de sembrar, les llavors es remullen amb aigua o es tracten amb preparacions especials que contenen bacteris nòduls, augmentaran el rendiment en un 25-30%. Profunditat de plantació de 3-6 cm (segons la humitat del sòl). Sembrar cigrons d’una manera ordinària. Amb l'aparició de plàntules, l'aprimament es realitza segons sigui necessari.
Cures i collita
La cura consisteix en regar, desherbar, fertilitzar amb fertilitzants minerals i orgànics. Cal afluixar-se. També es necessita tractament contra plagues i malalties.
Per als cigrons, la temporada de creixement és de 90 a 120 dies, però aquests períodes depenen de la varietat i de les condicions de cultiu. Els fesols de cigrons maduren de manera uniforme, per regla general, els fesols no s’esquerden ni s’esmicolen. Abans de posar les llavors per a l’emmagatzematge, s’assequen i es posen en bosses.
