2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Gingebre (lat. Carmelina) - llavors oleaginoses; un gènere de plantes herbàcies de la família de les cols. Serralada natural: Àsia Central, Europa Central i Mediterrània. Hi ha tres espècies a Rússia: el bolet de llinosa (llatí Camelina alyssum), el bolet de fruits petits (llatí Camelina microcarpa) i el bolet de sembra (llatí Camelina sativa). Aquesta última espècie es cultiva per obtenir oli de camelina. La resta es consideren males herbes malicioses que creixen als camps i als marges de la carretera.
Característiques de la cultura
El pa de pessic és una planta anual amb fulles sèssils en forma de cor. Les flors són de color groc daurat o groc, recollides en inflorescències racemoses. El fruit és una beina inflada en forma de pera, equipada amb vàlvules planes extremes. Les llavors són petites i contenen oli.
L'espècie més estesa a Rússia: la sembra de bolets, és una planta amb una temporada de creixement de 65-90 dies. És un cultiu de llavors oleaginoses de ràpid creixement. Tija de fins a 80 cm d’alçada, les fulles basals són peciolades, verdes, les fulles de la tija són lanceolades i sèssils. Les flors són de color groc pàl·lid, recollides en un pinzell. Les llavors són ovalades allargades, de color vermell-groc. L’oli obtingut de les llavors del bolet comú és ric en àcids grassos essencials, en particular linoleic i linolènic.
Condicions de cultiu
Ryzhik és un cultiu de maduració primerenca amb propietats resistents al fred augmentades. Les llavors germinen a 1C. La temperatura òptima per al creixement i desenvolupament normals és de 10-12C. Les plantes adultes són capaces de suportar gelades a curt termini fins a -12C. La camelina és poc exigent per a les condicions del sòl, però proporciona els millors rendiments en terrenys lleugers, humits i fèrtils. No tolera els sòls argilosos, àcids i salins. Els millors predecessors són els cereals. La planta és resistent a malalties i plagues, en comparació amb altres membres de la família de la col.
Les subtileses del cultiu i la cura
La zona per a la camelina es prepara a la tardor: el sòl es cava a una profunditat de 20-22 cm, s’allibera de males herbes, s’anivella i s’aplica matèria orgànica podrida i fertilitzants minerals. La sembra es realitza a la primavera de forma ordinària. No és desitjable arribar tard amb les dates de sembra, això afectarà negativament la qualitat i la quantitat de la collita futura. La distància entre les files ha de ser d’uns 15 cm i la profunditat de sembra és de 2-3 cm.
Les tasques principals per a la cura del cultiu estan dirigides a matar les males herbes, humitejar-les regularment i aplicar fertilitzants minerals i orgànics. També és obligatori afluixar els passadissos. No s’ha de permetre l’assecat i la compactació del sòl. L’embassament de les plantes és negatiu. Per a apòsits superiors, es recomana utilitzar fertilitzants de fòsfor i potassa.
L’ús d’oli de camelina
L’oli de camelina és un producte valuós i saludable. El valor nutricional és similar a l’oli de sèsam. Es diferencia en un sabor picant. S’utilitza a la cuina per amanir amanides i verdures bullides, així com per preparar plats a base de cereals, salses, reg i pastissos diversos. L’oli és adequat per fregir productes de carn i peix, és resistent a la calor i pràcticament no perd les seves característiques gustatives, però a temperatures elevades es destrueixen vitamines i altres substàncies útils.
L’oli de camelina també s’utilitza en medicina popular. És útil per a les úlceres d'estómac i malalties inflamatòries dels òrgans visuals. El petroli és un excel·lent ajudant en el tractament de ferides i cremades. L’oli de camelina forma part de molts medicaments, cosmètics i productes de perfumeria. Sovint, l’oli s’utilitza en la producció de pintures, olis d’assecat i resines alquídiques.
