Sàlvia

Taula de continguts:

Vídeo: Sàlvia

Vídeo: Sàlvia
Vídeo: Supremo de Frango com Vinho Branco e Sálvia por Alex Atala 2024, Maig
Sàlvia
Sàlvia
Anonim
Image
Image

Sàlvia (llatí Salvia officinalis) - un arbust o una herba de la família Lamb.

Descripció

La sàlvia és un arbust o planta herbàcia perenne que s'estén cap amunt de vint a setanta-cinc centímetres. Les seves potents arrels llenyoses solen ser densament grumolloses a la part inferior i sempre ramificades, i les tiges rectes fortament frondoses i força ramificades són tetraèdriques i herbàcies per sobre i llenyoses per sota. A l’hivern, la part superior de les tiges sol morir.

Les fulles de sàlvia densament pubescents estan pintades amb tons grisós-verdosos agradables als ulls, i floreixen amb magnífiques flors morades.

On creix

Itàlia i diversos estats del sud-est d'Europa (les antigues repúbliques iugoslaves, Albània i Grècia) es consideren la pàtria dels savis. I ara es cultiva amb èxit tant en aquests països com a Rússia, així com a Moldàvia, Eslovàquia, Ucraïna, la República Txeca i França. Creix als camps, així com als horts o horts (ja sigui com a planta salvatge o com a planta cultivada).

Aplicació

La sàlvia s'utilitza àmpliament en medicina i per obtenir oli essencial valuós, mentre que la sàlvia medicinal s'utilitza activament per cuinar. A la cuina, les fulles de sàlvia han trobat la seva aplicació en concentrats alimentaris, així com en les indústries de conserves, peix i begudes alcohòliques. També s’utilitzen per condimentar peixos, carns, sopes, amanides, aus de corral, verdures i fins i tot aliments dolços. Sage pot afegir un deliciós aroma especiat als farcits casolans de pastís, així com diversos formatges ratllats. És especialment popular a la cuina dels Estats Units i de diversos països del sud d’Europa. I els russos de vegades afegeixen fulles de sàlvia a l’arengada en vinagre o picant.

Les fulles de sàlvia estan dotades de poderosos efectes analgèsics i diürètics. I les excel·lents propietats antiinflamatòries d’aquesta herba es manifesten fins i tot quan s’aplica externament; per exemple, amb l’ajut del sàlvia, podeu eliminar l’acne amb força rapidesa.

El te de sàlvia és un agent antitussiu eficaç. No serà menys útil en el tractament de diversos refredats o mal de coll, així com en cas de pèrdua de veu. L’alta eficiència d’aquesta planta també s’ha demostrat en presència de problemes al fetge, al tracte gastrointestinal o als ronyons; sovint es poden trobar fulles de sàlvia seques en la composició de preparats herbaris intestinals i gàstrics.

A base d’aquesta herba es prepara un excel·lent vi de sàlvia, àmpliament utilitzat amb finalitats medicinals. Per preparar-lo, s’aboca 80 grams de fulles seques amb un litre de vi normal, després de la qual s’insisteix una poció curativa durant una setmana en un lloc fosc.

Pel que fa als preparats fets a base d’aquesta herba medicinal, s’utilitzen sovint en la lluita contra diverses flora microbiana i estafilococs. I la sàlvia també promou el rejoveniment, perquè ha guanyat fama com a poderós antioxidant natural.

L’oli essencial de sàlvia ha estat utilitzat en perfumeria i cosmetologia; s’utilitza especialment sovint per aromatitzar tot tipus de pastes de dents i una gran varietat de pols.

Contraindicacions

El sàlvia pot danyar les persones amb hipertensió, epilèpsia o nefritis aguda. En alguns casos, es poden produir reaccions al·lèrgiques (inflor de la nasofaringe, picor o erupció cutània). No heu d’excloure completament la intolerància individual a una àmplia varietat de productes, com ara el sàlvia. I per a nens menors de dos anys, així com per a dones embarassades, la sàlvia està categòricament contraindicada. No heu de recórrer a la seva ajuda i a les mares lactants.

Creixement i cura

Sage té una tolerància a la sequera molt bona i no tolera en absolut la humitat excessiva. A més, és molt termòfil: amb poca capa de neu o hiverns massa durs, es congela ràpidament.

Recomanat: