2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Ramson (lat. Allium ursinum) És una planta perenne de la família de la ceba. Altres noms: Bear Onion, Kolba, All silvestre, Victory Onion. Espai natural: la majoria dels països europeus, el Caucas i Ciscaucàsia. creix principalment en boscos ombrívols i valls fluvials. Tant les espècies cultivades com les salvatges s’utilitzen com a aliment. A Rússia, la planta es troba a l'Extrem Orient, Sibèria i els Urals. Algunes espècies d’all salvatge figuren al Llibre vermell, per exemple, l’all silvestre europeu.
Característiques de la cultura
Ramson és una herba amb un bulb allargat d’uns 1 cm de gruix, que no s’uneix a la part inferior del rizoma i està coberta de closques que es divideixen en fibres paral·leles. La tija és trièdrica, arriba als 15-50 cm d’alçada. Les fulles són oblongues o lanceolades, afilades, lleugerament més curtes que la tija, de 3-5 cm d’amplada. Els pecíols són estrets, el doble de llarg de la placa, semblant exteriorment a la fulles d’hel·lèbor i lliri de vall.
Les flors es recullen en denses inflorescències umbel·lades semiesfèriques o tuberoses. El periant és blanc, amb pètals lineal-lanceolats, d’uns 9-12 mm de llargada, hi ha una vena, però difícilment perceptible. El fruit és una càpsula esfèrica de tres vores amb vàlvules inverses en forma de cor. Les llavors són petites, rodones. L’all salvatge floreix al maig-juny, les llavors maduren a l’agost-setembre.
Condicions de culti
Ramson és una planta tolerant a l'ombra i sense pretensions, que no necessita condicions de cultiu especials. Pot créixer sense problemes a les zones il·luminades, prop de les parets de cases i dependències, així com prop d’una tanca. Es prefereixen sòls fèrtils, lleugerament àcids, humits. Els sòls àcids, salins i amb aigua no són adequats. Ramson creix bé tant en camp obert com com a cultura de l'olla. Al mateix lloc, l’all salvatge creix fins als 20 anys, fins i tot les males herbes no interfereixen en el cultiu.
Reproducció i plantació
L’all salvatge es propaga per llavors i bulbs. El segon mètode és el més eficaç i senzill. Els bulbs es cullen al bosc a la primavera o a la tardor, i després es planten a terra. Els bulbs es poden guardar en torba humida, sorra o molsa fins a la primavera. A mesura que creix l’all salvatge, es produeixen brots dels bulbs, que formen nous exemplars. Els bulbs es planten de forma ordinària segons l’esquema de 30 * 12 cm o 40 * 15 cm.
La reproducció per llavors és un procés bastant laboriós i llarg. Les llavors es sembren a la primavera després de l'estratificació o abans de l'hivern sota refugi en forma de torba o humus. Les llavors s’estratifiquen durant 80-100 dies en sorra humida a una temperatura de 0C. Després de l'estratificació, les llavors s'assequen i es sembren a terra i, a sobre, es cobreixen amb compost o humus barrejat amb terra en quantitats iguals, es reguen i es compacten. El segon any, els conjunts de cebes es cullen i es planten en un lloc permanent.
Cura
La cura de l’all salvatge consisteix a desherbar, afluixar els espaiats de les files i formar nius amb 6-7 bulbs. Formeu nius separant l’excés de bulbs. En els primers anys, la cultura no necessita alimentació. En el futur, s’afegirà nitrat d’amoni sota l’all salvatge (a raó de 30 g per 1 metre quadrat). S’aconsella alimentar les plantes a principis de primavera escampant els grànuls per la neu, amb la fusió dels quals es dissoldran gradualment al sòl.
És important assegurar-se que les llavors no s’esmicolen; en cas contrari, en un parell d’anys l’all salvatge no serà una planta cultivada, sinó una mala herba que serà difícil d’eliminar. Les plagues d’all salvatge són molt rares i això es deu al fet que les plantes contenen substàncies, l’olor de les quals espanta els intrusos.
Verema
Les fulles es cullen selectivament. Així, és possible evitar l’esgotament de tots els bulbs alhora i els alls salvatges delectaran els seus amos amb una collita anual i abundant. Les fulles d’all salvatge s’emmagatzemen en petits feixos embolicats en bosses de plàstic a la nevera.
