2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Foto: Foto: Masiandra, Povarenok.ru
Quant de temps, esforç i diners gasten la majoria dels jardiners per omplir els soterranis, cellers i rebosts de vitamines per a l’hivern, tot i que la natura ha preparat per als humans moltes plantes fàcilment disponibles que no necessiten cura humana, que contenen tots els nutrients necessaris per al cos, i, literalment, sentit, els estén als peus d’una persona.
Amanida de dent de lleó
Els brots joves de dent de lleó es poden servir immediatament, mentre que les fulles més velles requereixen mitja hora remullar-se amb aigua freda o banyar-se amb una dutxa d’aigua bullent.
Sopa de col d'ortiga i alet
La sopa de col o la sopa verda de primavera amb ortigues i alet sorprenen poca gent avui. I, tanmateix, una cosa és escoltar-lo o llegir-ne, una altra és prendre-ho i cuinar-lo vosaltres mateixos. Dues grans diferències.
Guarnició de somni
Cada cap de setmana desherbava el llit de flors arrencant la mateixa herba. Té una tija sucosa, quasi transparent i fulles tallades. Les arrels es troben gairebé a la superfície del terra i es poden eliminar fàcilment tirant d’una punta. Veient l’arrel, vaig pensar que qualsevol propietat conté tant un plus com un menys. D’una banda, una arrel ramificada permet que la planta conquereixi el territori de manera més ràpida i senzilla; per altra banda, aquesta arrel és fàcil de destruir. El procés de treure-la del terra és similar a la formació d’una bola de fils, que es venen en forma de madeixes.
Però em vaig distreure una mica. Les fulles i la tija de la meva mala herba són una mica semblants a les tapes de pastanaga i tenen una bona olor. Vaig preguntar a un veí que vivia al poble des de la infantesa com es deia aquesta herba. "Dorm", va respondre ella. I va afegir que, quan guardaven els porcs, els alimentaven amb taques.
De tornada a la ciutat, vaig buscar literatura sobre els somnis i em va sorprendre gratament. No és casualitat que els porcs mengessin el blanqueig amb gust. Conté una llista decent d’elements químics i compostos proteics necessaris per al cos. El valor nutritiu del somni és similar al de l’ortiga, mentre que no crema la pell durant la recollida i el processament. Deu la seva agradable olor a la seva afinitat amb les pastanagues, per això les seves fulles són semblants.
Podeu fer amanides fresques de somnis joves o preparar un plat secundari per a plats principals, com un plat de col. Resulta que els eslaus van fermentar el blanqueig, tal com fermentem avui la col, i van reposar el cos amb els elements químics necessaris a l’hivern.
Si afegiu formatge cottage, pinyons al somni (tot això és al poble), podeu omplir-hi tomàquets, cogombres, carbassó petit i, espolsar-los amb formatge ratllat, enviar-los al forn per coure'ls. Després d’haver-ho provat una vegada, complau els vostres éssers estimats amb un plat apetitós més d’una vegada.
Bossa de pastor en lloc de pebre
Les llavors d’una planta anomenada “bossa de pastor” poden substituir els pebrots i la mostassa, oblidats a la ciutat. Recordo molt bé com a l’escola vam fer un herbari obligatori amb una bossa de pastor seca. Però la professora no ens va dir que les seves llavors serien bones com el pebrot o la mostassa.
Pastissos de bardana
Desenterrem les arrels de bardana d’un any, les esbandim i les assequem a l’ombra. Quan estiguin secs, tritureu-los en un morter o molinet de cafè fins que formin una pols. Afegiu dues parts iguals de farina de sègol o de blat, aigua, sal i coeu els pastissos.
Begudes a base d'herbes
Per què té o cafè al poble quan es pot prendre begudes màgiques a base d’herbes durant tot el dia?
La composició de les herbes elaborades és tan ampla com l’ull pot cobrir l’espai que hi ha al davant:
Te Ivan, orenga, herba de Sant Joan, farigola (farigola), herba pulmonar, flor de til·ler, fulles de groselles, arrels i tiges de xicoira, bàlsam de llimona, fulles joves de gairebé qualsevol arbre que creixi a prop del teu mirador, on tens te, ortigues…
Recomanat:
El Llit De Males Herbes és Una Autèntica Bellesa
Moltes plantes silvestres (males herbes) tenen formes cultivades i s’utilitzen en el disseny de paisatges. Un llit de flors d’herbes florides requereix un manteniment mínim, agrada amb la seva inusualitat i bellesa
Estem En Guerra Amb Les Males Herbes
Per molt que es plantegi el tema del control de males herbes, sempre és rellevant per als jardiners i camperols. Les herbes i les flors silvestres només poden complaure els ulls quan no creixen al vostre lloc i no interfereixen en el desenvolupament de cultius hortícoles, ja que s’emporten tot el que necessiten per al seu creixement. Com fer front a la vegetació d’horts no convidada?
Com Convertir Les Males Herbes En Ajudants?
Molts jardiners estan segurs que el principal enemic del seu jardí és la mala herba. I lluiten sense pietat contra ell per ganxo o per tort. Des de principis de primavera fins a finals de tardor, els residents estiuencs només estan ocupats parats ajupits, sense doblegar-se, i volant, volant, volant les seves parcel·les … Però, de fet, les males herbes es poden convertir … en els vostres aliats, si en sabeu bé apropar-se a ells
Les Males Herbes Poden Ser Bones Per A Vosaltres?
Gairebé tots els residents d’estiu creuen que les males herbes són els seus pitjors enemics. De fet, alguns d’ells poden ser molt útils. Per exemple, la dent de lleó es pot fer per fer melmelades meravelloses, oxalis és adequat per afegir a sopes i amanides, els plàtans ajudaran a curar ràpidament les ferides i una herba de blat força avorrida ajudarà a curar les mascotes. Per tant, no considereu les males herbes com a plantes exclusivament perjudicials: treieu-ne el màxim
Les Millors Maneres De Desfer-se De Les Males Herbes
Un dels treballs habituals que requereix temps del jardiner és desherbar els llits. Però per molt diligent que s’eliminin les males herbes, al cap de cert temps tornen a arrossegar-se amb tossuderia i interfereixen en la vida de les plantes cultivades. Com solucionar la situació?
