2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Els ous són un producte inestimable que tothom coneix. Els nutricionistes afirmen que són essencials i beneficiosos. Què ens passarà si mengem ous cada dia? Considerem aquesta pregunta
Què és un ou?
S'ha demostrat que l'ou és un producte altament nutritiu que conté tot el que necessiteu per a la vida. No obstant això, tenen una mala reputació d’haver alt contingut en colesterol. Si considerem un ou de mida mitjana, conté aproximadament 186-200 mg d’aquesta substància (60% del valor diari), per cert, només el 2-3% dels greixos poc saludables. En bullit - 254 mg, en fregit - fins a 400.
Per a molts, aquesta quantitat provoca xocs i, sovint, colesterol a la sang elevat, els problemes cardiovasculars es correlacionen amb el nombre d'ous consumits. Què li passa al cos si hi ha ous cada dia? Comencem per la qüestió del colesterol.
El colesterol i la nostra vida
El cos no pot existir sense un compost important anomenat colesterol. Aquesta substància és la base de tots els processos. Sense ella, ni una sola cèl·lula pot "funcionar", ja que forma part de les membranes. Es basa en la síntesi d’hormones (estrògens, testosterona, cortisol), la producció de vitamina D, àcids biliars, necessaris per a la degradació dels greixos. Hi ha molts avantatges més:
• ingesta d’àcids grassos omega-3, • augment del colesterol HDL "bo", • saturació amb vitamines B12, B6, E, A, riboflavina, tiamina, • ingesta d’àcid fòlic, indispensable per al sistema immunitari i el sistema circulatori,
• augmentar la quantitat d’antioxidants, • enriquiment amb elements micro i macro.
Es necessita colesterol, de manera que el cos és capaç de regular independentment el seu equilibri. Si no s’abasteix prou d’aquesta substància amb aliments, el fetge el produeix de manera que el nivell es mantingui sense canvis.
Les lipoproteïnes de baixa densitat, que tothom té por i anomena "colesterol dolent", no es deriven exclusivament del colesterol entrant, hi ha altres factors que afecten l'aparició d'aquesta substància.
Està bé menjar ous cada dia?
Aquesta pregunta és d’interès per a molts. Segons els nutricionistes, es recomana a les persones sanes limitar la ingesta de colesterol per sobre de 300 mg / dia. Amb colesterol alt, malalties del cor i vasculars - 200. Tot i que no hi ha proves justificades d’aquest mètode.
Basat en investigacions, els Estats Units i diversos països han elevat el llindar superior del colesterol dietètic des del 2016. Una dada interessant: els mexicans són els que tenen el rècord de consum d’ous (347 ous / any per persona), tot i que no pateixen colesterol alt, com els residents d’altres països. Per descomptat, això es pot atribuir a una dieta baixa en greixos saturats.
Els experts diuen que un ou augmenta mínimament el colesterol a la sang, especialment "dolent" i no val la pena parlar de provocar malalties. Però el benefici de cada ou menjat és enorme.
Quants ous es poden menjar al dia?
Durant molts anys se'ns aconsella un "consum d'ous" segur de 2 a 6 per setmana, tot i que això no s'ha demostrat científicament. Segons les normes de l'OMS, la norma mèdica per any és de 260 peces, respectivament, al dia, 0,7.
Però hi ha molts estudis que confirmen els beneficis dels ous, i és obvi i es manifesta en l’activació del metabolisme, que és important per al sobrepès. S'ha demostrat un efecte positiu sobre el cervell, en la reducció dels processos inflamatoris, es rastreja la protecció activa dels òrgans de la visió (degeneració macular, cataracta). Les directrius dels nutricionistes no especifiquen un límit per al colesterol dels ous, a més, l'assistència sanitària en molts països no recomana restringir la ingesta de colesterol.
La investigació demostra que el 70% de les persones mengen ous no tenen un augment del colesterol "dolent". Les proves exhaustives han demostrat que les malalties hepàtiques i les morts per cardiologia no tenen res a veure amb els òvuls. Hi ha opinions contradictòries sobre l’aparició de la diabetis a partir del colesterol dels ous.
Als nens que no són propensos a l’al·lèrgia se’ls pot administrar 1 peça diària, però millor cada dos dies, seguint la norma de 3-4 peces per setmana. Sense por, un adult pot menjar 1-3 ous diaris. La millor opció és quan la proteïna estigui bullida i el rovell estigui cru, és a dir, bullit o en una bossa. Pel que fa als ous fregits, aquest ja no és un producte saludable, en què, com a resultat d’accions culinàries, el colesterol es multiplica diverses vegades. Calen restriccions per a la diabetis, problemes hepàtics i nivells alts de colesterol.
Recomanat:
Quina Diferència Hi Ha Entre Sabates De Seguretat I Sabates De Marca I Es Poden Utilitzar Cada Dia?
Les sabates de seguretat no són només un equip de treball. Les sabates de treball modernes fan una feina excel·lent no només amb funcions de protecció, sinó que també tenen un aspecte elegant. Una varietat de models us permet triar sabates per a totes les ocasions, ja sigui un passeig pel bosc de tardor o la pesca d’hivern
Krashenki, Ous De Pasqua, Motes I Draps O Com Pintar Ous Per Pasqua
S’acosta la festa de la brillant resurrecció de Crist. I és gairebé impossible imaginar-ho sense ous de colors de luxe. Podeu pintar ous a casa de diverses maneres. Recordem aquells per als quals no cal comprar colors artificials cars, però us podeu endur amb els materials naturals més senzills i assequibles que són fàcils de trobar a gairebé totes les llars i a totes les cuines de qualsevol mestressa de casa
Petxines D’ous Contra Les Plagues Del Jardí
La closca dels ous de gallina més corrents no només és absolutament gratuïta, sinó que també és una matèria primera molt eficaç i valuosa per protegir-se d’una gran varietat de plagues del jardí. D'acord, no hi ha tan poques plagues a les nostres cases d'estiu, de manera que, per no deixar-vos completament sense cultius, no us heu de relaxar i deixar que la situació passi per si sola. Però tampoc no us haureu de desesperar, ja que amb l’ajut de les closques d’ou podeu resoldre una part impressionant de problemes desagradables
Picotejant Ous En Gallines
El picoteig (o menjar habitual) d’ous és un dels trastorns del comportament de les gallines, que és un problema força greu. Sovint aquest problema apareix al final del període hivernal. I quan sorgeixin aquestes situacions, hauríeu de reaccionar immediatament
Pintar Ous Per Pasqua Amb Colorants Naturals
Ben aviat s’acosta la festa més gran i antiga de tots els cristians. Dues setmanes després, acaba la Gran Quaresma i comencen les vacances de Pasqua, en record de la resurrecció de Jesucrist. El principal atribut de les vacances brillants és l’ou de Pasqua, que simbolitza la fertilitat i el renaixement. El dia de la Santa Pasqua, els creients, segons la tradició, donen als seus parents i amics ous de colors, anomenats diferents colorants i ous de Pasqua
