2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Si Egipte admira amb la seva actitud solidària cap a la puresa i transparència de l’aigua del Mar Roig amb un món submarí brillant únic, llavors Tailàndia sorprèn amb la varietat i l’abundància de fruites exòtiques, entre les quals tothom pot trobar una fruita al seu gust
Fragant i dolça pinya
No sorprendràs els russos amb pinyes. Fa temps que ocupen un lloc ferm als taulers de fruita del nostre país. Fins i tot es van convertir en un símbol més de l’Any Nou, ja que els preus de les pinyes són força assequibles per a una persona amb qualsevol riquesa financera. Aquí teniu només aquelles pinyes que compreu a les nostres botigues, que tenen un gust particularment agut, a partir del qual redueix els pòmuls. No es pot menjar molta pinya així.
Resulta que la pinya real, madurada al jardí i no als contenidors d’emmagatzematge de fruita, és una fruita completament diferent. La seva polpa tendra i sucosa només es fon a la boca amb un aroma únic agredolç. És cert que si ho exagereu, la nitidesa es tornarà a sentir. Si us limiteu a tres o cinc talls, simplement no funciona menys, aleshores sentiu com la sang corre amb més llibertat a través de les artèries, la pressió arterial baixa a la normalitat i l’estómac requereix alguna cosa carnosa per l’augment de la gana.
Papaia taronja assolellada
Molta gent compara la papaia amb els melons, perquè fins i tot l’arbre en què creixen aquests fruits s’anomena “meló”. Tot i que l’aroma de la papaia està lluny dels melons de mel més perfumats dels països d’Àsia Central, els nostres aliats d’ahir. I la carn del fruit de la papaia, encara que tendra, però la carn d’un meló madur és incomparablement més tendra.
No vaig a menystenir les qualitats i habilitats de la papaia amb aquestes comparacions. Els que tenen l’oportunitat de menjar papaia cada dia no tenen problemes de digestió i, per tant, tenen una pell elàstica i ferma i viuen més feliços i més temps.
Longan esfèric
Raïms de sorprenents fruits esfèrics de mida mitjana pengen en petits arbres de fulla perenne. El fruit consta de tres capes.
La capa superior sembla més aviat una closca de nou. Però, a diferència dels fruits secs, la polpa dels quals no sempre és fàcil d’arribar a una persona, la closca d’un longan es trenca fàcilment, com si es tractés d’una closca d’ou i, en trossos, es separa de la polpa. Com que la closca té colors diferents en marrons i petites muntanyes, els fruits són molt similars als ous de guatlla, només tenen una forma més esfèrica.
Sota la closca, es troba una polpa transparent, que molts comparen amb el raïm. Al meu parer, la carn llarga és més gelatinosa i menys aromàtica que el raïm. Però és molt agradable al gust, discretament dolç. A la meva néta, que té 1 any i 2 mesos, li va agradar la polpa. A la literatura escriuen que les fruites contenen molts bioàcids, ferro, calci i fòsfor i, per descomptat, sucre i vitamina "C".
La tercera capa és una llavor negra gran, relativa a la mida de tota la fruita, brillant i negre, que recorda una baia de grosella negra. No hem provat les llavors.
Els metges populars xinesos (i Longan van arribar a Tailàndia des de la Xina) diuen que els fruits secs de Longan tenen un efecte calmant sobre el sistema nerviós humà. Sembla ser cert: els tailandesos són un poble molt tranquil.
Carambola estrella
Un altre fruit que creix en un arbre de fulla perenne. Es diferencia en una forma inusual, que forma estrelles de cinc puntes i parelles, si el fruit es talla a rodanxes transversals.
L’alt contingut d’àcid oxàlic en la fruita el converteix en una fruita aficionada. Aquesta fruita no m’agradava: em cruixia a les dents com els nostres cogombres frescos del jardí, però alhora m’omple la boca d’un gust agre. És més adequat per decorar plats on no cal menjar-ne:).
Omplert de mangostà amb "all"
Tan bon punt aquest fruit d’un arbre de fulla perenne no s’anomena: mangostà, mangkut, mangostà, mangostà … Afortunadament, el sabor no canvia del nom.
L’interior de la fruita és molt tendre, sucós, agredolç i consisteix en grans blancs que semblen alls. Però arribar a la part comestible de la fruita no és fàcil. La closca protectora dura i densa compleix a consciència la seva funció i, per tant, per costum, mentre la peles, no, no, i tallaràs la delicada carn per molestar-te.
Nota: Totes les fotos, excepte la darrera, provenen de l'arxiu personal de l'autor de l'article.
Recomanat:
Karissa De Gran Fruit
Carissa de fruita gran (lat. Carissa macrocarpa) - Cultiu de fruites, que és un brillant representant de la família Kutrovy. Descripció Karissa de gran fruit és un arbust de fruita de fulla perenne, l’alçada del qual oscil·la entre els quatre i mig i els cinc metres i mig.
