2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Hola a tothom que no sigui indiferent al menjar! M’agradaria parlar-vos d’un carbassó saborós i sa. Algú ja coneix aquesta meravellosa verdura, però hi ha qui té una doble actitud. Us assegurem amb valentia que no cal tenir por del carbassó, ser tímid, però és millor agafar-lo i assegurar-vos de provar-lo
Els que tenen el seu propi jardí tenen molta sort, perquè el carbassó no requereix una cura especial: va plantar una llavor i ja està, creix per si mateixa i, en conseqüència, creix un sucós carbassó. Per als habitants de la ciutat, tampoc no serà difícil comprar aquesta verdura. Sempre el trobareu a un prestatge d’una botiga o mercat. És per això que la nostra conversa d’avui se centrarà en un carbassó increïble i alhora senzill.
El carbassó és salut
En primer lloc, parlem del món ric i interior de la carbassa. No té un color brillant, ni tan sols té un aroma pronunciat, però aquesta verdura és una excel·lent eina per mantenir la salut i la bellesa.
En segon lloc, el carbassó conté: proteïnes, hidrats de carboni, fibra i aigua, que són tan necessàries per al nostre cos. També conté elements importants com potassi, magnesi, ferro i fòsfor.
En tercer lloc, el carbassó és baix en calories, així que si teniu por d’un excés de pes, mengeu aquest vegetal d’estiu.
Beneficis de carbassó
Un carbassó d’aspecte modest i discret té propietats molt útils. Definitivament, us ajudarà amb edema, aterosclerosi i obesitat. També és ric en pectines que afavoreixen la cicatrització de les ferides. Si teniu nivells alts de colesterol, el carbassó us ajudarà. El carbassó elimina l’aigua i la sal acumulades del cos. El suc de carbassa pot ajudar a calmar el sistema nerviós. Es poden coure, estofar, fregir, farcir, en podeu fer panellets, amanides, guisats i molts altres plats. Aquest és el nostre carbassó!
Si veieu aquesta meravellosa verdura a la botiga, atureu-la, poseu-la a la cistella i assegureu-vos de provar de preparar-ne l’hivern. Compartirem receptes delicioses i senzilles.
Blat de carbassó amb verdures
Necessitem els ingredients següents:
- 1 kg de carbassó
- 500 grams de pastanagues
- 500 grams de ceba
- 100 grams de tiges d’api
- 100 ml. oli vegetal sense refinar
- 1 cullerada de vinagre (9%)
- 1 cullerada de sucre granulat
- 1 cullerada de sal
Peleu el carbassó i talleu-los al llarg en tires de 1 cm de gruix, i després bulliu-les durant uns 10 minuts. Piqueu finament les pastanagues, les cebes, l’api, poseu-ho tot en una paella, afegiu-hi oli i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts. A continuació, afegiu vinagre, sal i sucre. Barregeu-ho tot bé. Poseu tires de carbassó i verdures fregides en pots esterilitzats. Poseu els pots a esterilitzar en un bol gran d’aigua, deixeu-los bullir moderadament. Coeu-ho a foc lent durant 15-20 minuts, després enrotlleu-los i emboliqueu-los fins que es refredin. No gires!
Resultarà senzillament deliciós.
Per descomptat, també hi ha una recepta de caviar de carbassa. A tots ens encanta i no us costarà gaire temps i esforç preparar-lo.
Caviar de carbassó amb maionesa
- 3 kg de carbassó pelat o carbassó
- 10-12 grans d'all
- 250 grams de maionesa (69%)
- 1 llauna (0,5 L) de pasta de tomàquet
- 2 pessics de pebrot vermell
- 100 ml d’oli vegetal sense refinar
- 100 grams de sucre granulat
- 1 cullerada de sal.
Comencem a fer. Primer, agafeu el carbassó, peleu-lo de pell i llavors. Si el carbassó és lacti, es poden utilitzar sencers. Peleu també els alls. Es picaran carbassons i alls picants. A continuació, afegiu maionesa, salsa de tomàquet, pebre, sal i sucre. Cal cuinar durant 2 hores. Quan estigui tot cuit, es pot abocar una mica de vinagre. Poseu el caviar preparat en pots i enrotlleu-lo. Un cop enrotllades les llaunes, s’han de donar la volta, ben embolicades i conservar-les fins que es refredin.
Fàcil i senzill, oi? Us desitgem èxit i molta gana.
Recomanat:
Escollir Varietats De Poma Casolanes
Sens dubte, el somni més estimat de tots els jardineros és tenir un jardí de fruites i baies luxós i perfumat al lloc. I no importa de quin tipus de plantes estigui, ja que en un jardí cultivat per excés de treball, cada arbre és valuós i estimat semblant a un nen petit. A Rússia, un dels tipus d’horts més habituals és l’horta de pomeres. Per l’actitud acurada i la cura acurada, agraeix als seus propietaris una gran collita de pomes líquides delicioses i aromàtiques. Però aquesta és la seva raó
Preparacions De Primavera Amb All Salvatge
Durant l’hivern, anhelàvem verdures fresques i amb l’inici de la primavera volem fer-les servir fresques. Però és útil preparar els primers greens per a un ús futur. I què collir, si només s’ha fos la neu? Amb els primers raigs de primavera, comença a brotar all salvatge, conegut per les seves propietats curatives i el suau gust d'all
Secretos De Conserves Casolanes
La conserva és una forma de preparar els aliments per al seu ús futur. La seva essència rau en el fet que els productes preparats prèviament estan hermèticament tancats en pots. Com passa amb qualsevol negoci, la conserva té els seus propis secrets
Maral Root: Curadora De Cerveses Casolanes
La natura ha fet un bon treball creant moltes plantes al planeta que proporcionen aliments sans i de gran qualitat per a animals i humans. Tanmateix, hi ha moments en què un organisme viu, per diverses raons, es debilita i és letarg, i després les plantes ofereixen els seus serveis per mantenir i restaurar la vitalitat perduda o per curar malalties. Aquestes plantes no necessiten navegar cap a l’estranger. Creixen al nostre costat. Només cal mirar-los de més a prop
Carbassó: Com Cultivar Carbassó A L'estranger?
En molts horts, el carbassó habitual amb què estem acostumats se substitueix pel carbassó homòleg d’ultramar. Per què és bo aquest parent proper, que a favor seu abandonen la varietat provada des de fa molt de temps? Com va resultar, també és més compacte i el seu rendiment és més gran i els fruits maduren aviat. Tot i això, la verdura també té els seus propis capritxos. Vegem de prop aquest interessant vegetal i les peculiaritats del seu cultiu
