Bolet D'estiu A Prop De La Casa

2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37

Aquest bolet sorprenent i aromàtic és familiar per a molts. El bosc d’estiu ens ofereix una gran collita de bolets d’estiu de juny a setembre. Però no tothom sap que els bolets de mel es poden cultivar amb èxit a la seva casa d'estiu. Parlem de com podeu fer-ho

Descripció del bolet

Aquest bolet creix a gairebé qualsevol bosc. Té un capell pla i lleugerament convex, al centre del qual sobresurt un tubercle arrodonit. Les vores del tap són lleugerament cap avall. El seu color és rovellat - groc o groc - marró. Es poden veure ratlles concèntriques més clares, que són clarament visibles a la llum i que tenen un diàmetre de 6 cm. Les potes poden arribar a una alçada de 5 cm, però són molt dures i no s’utilitzen generalment durant la cocció

Es pot reconèixer el bolet per un plat prim a la cama, que té el mateix color que el barret. Si el bolet és molt madur, pot desaparèixer, però encara queda un rastre de la seva presència a la tija. Els falsos àgars de mel no tenen aquest anell a la cama. També cal parar atenció a les plaques. En un veritable bolet jove, són cremosos, en un vell, són marrons. I en un bolet fals, al principi són groguencs i amb l’edat comencen a fer-se verds.

Aquest bolet és apreciat per experts culinaris pel seu sabor i aroma delicats. Com a regla general, els plats es preparen a partir de bolets frescos. No cal bullir-los per endavant, el plat es prepara immediatament. Els barrets es poden assecar i, a l’hivern, afegiran una aroma incomparable als plats de carn i verdures.

Els bolets de mel s’espatllen ràpidament, de manera que no es poden transportar i també s’han de processar molt ràpidament. Aquesta és la raó per la qual els bolets no es conreen industrialment. Però per vosaltres mateixos podeu cultivar un bolet al jardí.

Com obtenir miceli

A aquests efectes, podeu agafar barrets vells amb plaques fosques, triturar-los una mica i omplir-los d’aigua. En aquesta forma, mantingueu-ho durant un dia i coleu-ho. Es tracta d’una infusió concentrada d’espores de bolets. Aquesta infusió haurà d’estar impregnada de fusta.

La segona forma és portar trossos de fusta amb el miceli existent del bosc. Aquesta fusta es cull al bosc al juny, durant el període de recollida de bolets. Allà on trobeu una gran família de bolets d’estiu, també hi ha trossos de fusta adequats. Es poden reconèixer per la seva forta olor i molts fils lleugers que penetren tot el gruix de la fusta.

Agaric de mel en creixement

Per cultivar aquests bolets, necessiteu fusta dura. I el bedoll és el millor per a aquests propòsits, però també es poden utilitzar arbres fruiters morts. Cal tallar trossos de fins a 35 cm de mida i posar-los en forats precavats a la part obaga del lloc. Els blocs de fusta estan enterrats a una profunditat de 20 cm, la distància entre els pals és d'aproximadament mig metre.

La fusta seca s’ha de remullar amb antelació durant dos dies; no cal fer fusta acabada de tallar. S’aplica abundantment una infusió d’espores de bolets al tall superior; es poden col·locar taps de bolets a la part superior amb les plaques cap avall. Podeu fer osques addicionals als laterals dels pals i abocar-hi la infusió també. A més, les soques estan cobertes de molsa, escorça o teules. Cal protegir tot l’aterratge perquè no s’assequi, de manera que es pot posar un dosser de lona. Les espores de fongs germinen bastant lentament, de manera que la collita haurà d’esperar dos anys.

Però hi ha una manera d’aconseguir la collita més ràpidament. Si heu portat fusta infestada de miceli del bosc, es pot col·locar a forats, escotadures o a la superfície de les soques collides. Fins i tot es poden clavar peces grans amb clau d’olor. Tot això es torna a cobrir de molsa, el sòl prop de les soques està ben vessat i protegit de la dessecació. Amb aquest mètode, el cultiu pot aparèixer ja el proper estiu.

Aquestes plantacions de bolets han de ser ben regades i adobades amb serradures. Si feu servir un hivernacle buit, els bolets començaran a donar fruits encara abans. Atès que el règim de temperatura es presta a la regulació.

Normalment els bolets de mel donen fruita dues vegades per temporada. A les mateixes soques, creixen fins als 7-8 anys. La primera collita sempre és petita, però cada any es fa cada cop més abundant. L’èxit del cultiu depèn del tipus de fusta presa i de les condicions meteorològiques.

Per al cultiu d'agaric de mel, també podeu utilitzar residus de fusta. Les branques, els troncs petits i les estelles estan infectades amb espores de bolets i enterrades en forats de fins a 25 cm de profunditat, cobertes amb gespa per sobre, regades i després cobertes de la llum solar directa. D’aquí a un parell d’anys serà possible recollir fongs sense entrar al bosc.