2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Anteriorment, els nabius es consideraven una baia del bosc, però recentment la tendència de moda de fer créixer aquesta baia als horts ha anat guanyant força. I això no és d’estranyar, perquè aquestes petites i molt saboroses baies poden eliminar problemes estomacals, millorar la composició sanguínia i fins i tot curar la tos. I durant la Segona Guerra Mundial, els pilots britànics van gaudir de nabius i nabius per millorar la seva vista. Bé, des que aquesta bonica baia ha arribat a les nostres latituds, la qüestió de com emmagatzemar-la correctament es va fer força natural
Com triar una bona baia?
Només s’han de comprar nabius madurs, ja que després de collir les delicioses baies ja no maduren. Per tant, és extremadament important triar només baies blaves que no tinguin tonalitats vermelloses. A més, els nabius han de ser prou forts i ferms. No heu de comprar baies toves i aquoses, així com baies amb floridura.
Qualsevol que cultivi nabius al seu propi jardí ha de ser conscient que les condicions meteorològiques afecten molt el sabor de les baies. Per exemple, quan s’estableix un clima sec, a causa de la manca d’humitat, el creixement dels nabius s’inhibeix significativament i les baies sovint són insuficientment saturades i petites. I les pluges intenses sovint provoquen la decadència de la pell del fruit, cosa que també és extremadament indesitjable.
La collita de nabius ha de tenir molta cura, intentant no danyar la pell increïblement delicada de les baies, en cas contrari serà molt problemàtic mantenir la collita.
Les baies fresques que no es danyin es poden guardar durant dues setmanes. Idealment, però, es recomana menjar els nabius immediatament o processar-los després de la compra o recollida. Al cap i a la fi, si es comença a formar suc en recipients amb baies emmagatzemades o apareix humitat, els nabius quedaran inutilitzables. També es pot veure afectat per malalties com l’antracnosa o la floridura grisa quan s’emmagatzema a la nevera.
Congelar els nabius
Els nabius es congelen excel·lentment. Per cert, no es recomana rentar-lo categòricament abans de congelar-lo, ja que sota la influència de l'aigua, la pell de les baies gairebé sempre es fa dura. Els nabius s’han de mullar amb aigua immediatament abans de servir-los després de treure les baies del congelador.
Per congelar els nabius, les baies es col·loquen en recipients ben ajustats, deixant uns tres centímetres d’espai lliure; no cal omplir els nabius fins a la part superior. Els contenidors emplenats d’aquesta manera s’envien al congelador. I podeu congelar les baies en un xarop fet amb aigua amb sucre en una proporció de 4: 3. Les baies s’aboquen amb aquest xarop directament als contenidors, després de les quals el recipient es tanca hermèticament i es col·loca al congelador.
Si teniu previst utilitzar baies congelades per cuinar diversos plats, és important intentar evitar que es descongelin completament abans d’afegir-los als plats que s’estan preparant. Aquest truc us permetrà conservar la seva estructura, evitar que les baies segreguin suc i evitar que el plat es decolori.
Nabius secs
Una altra opció per guardar els nabius per a l’hivern és assecar-los al forn. Les baies es classifiquen i es netegen d’impureses, després es renten a fons i es rebutgen en un colador perquè l’aigua quedi completament escorreguda dels nabius. A continuació, les baies es col·loquen en una placa de forn i s’envien a un forn preescalfat de quaranta-cinc a cinquanta graus. Els nabius es conserven al forn unes dues hores. Al mateix temps, la porta del forn no està completament tancada i les baies es remenen de tant en tant; s’han d’eixugar de manera uniforme. Al cap de dues hores, la temperatura al forn s’incrementa de seixanta a seixanta-cinc graus i les baies s’assequen durant aproximadament una hora.
Els nabius secs es transfereixen als contenidors adequats i s’emmagatzemen en un lloc sec.
A més, els nabius sempre es poden conservar; els espais en blanc d’ells també són increïbles.
Recomanat:
Processament D’arbres Fruiters A La Primavera
El processament primaveral dels arbres fruiters ajudarà a obtenir una collita sana i abundant. És important triar el moment adequat, el remei per a infeccions i plagues. Parlem de les normes per polvoritzar cirera pruna, pera, pruna, poma, cirera, cirerer dolç a la primavera
Calendari De Processament De Cogombre
Els problemes derivats del cultiu de cogombres es resolen fàcilment. Consulteu la llista de mesures per a la protecció dels cogombres que creixen a l’hivernacle i al camp obert
Llavors De Verdures. Processament, Germinació
És necessari un tractament i germinació de les llavors abans de sembrar?
En Què Es Diferencien Els Nabius Dels Nabius?
Els nabius i els nabius són dues baies increïblement saludables que sovint es confonen entre si. Exteriorment, aquestes baies són molt similars, però en termes de tota la resta, són molt, molt diferents. Què tenen en comú i en què es diferencien entre ells? És possible que després de conèixer millor aquestes meravelloses baies, algú decideixi incloure-les a la seva dieta de forma continuada
Processament De Carbassons De Malalties I Plagues
Sucosos carbassons per degustar no només per als humans, sinó també per a nombroses plagues. En comparació amb els cogombres, els carbassons són més resistents a les malalties, però tampoc eviten la plantació. I si les malalties amb un alt grau de probabilitat es poden evitar amb la prevenció i la tecnologia agrícola adequada, les plagues es converteixen en convidats no convidats, dels quals és difícil eliminar-los. Quins mètodes de processament del carbassó s’han d’utilitzar per eliminar aquestes desgràcies?
