2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
La tendència a la corrosió és l’únic inconvenient d’una paella de ferro colat, calderó, olla. Parlem de com eliminar l’òxid i de com fer-lo servir perquè no aparegui
Per què s’oxida la paella?
L’oxidació dels metalls es produeix a causa d’un ús inadequat dels estris de cuina. Esmentaré 6 motius per l’aparició d’òxid.
1. Preparació incorrecta de nous plats per al seu ús. El ferro colat no s’oxida si hi ha una capa protectora / antiadherent que es crea recocint un nou producte amb sal, després untant-la amb oli / greix animal i couent-la al forn.
2. Habitació humida on s’emmagatzemen els plats.
3. Rentat deficient o intempestiu.
4. El ferro colat s’oxida per inacció, això passa si fa més de 3 mesos que no utilitzeu una paella o calderó. La capa protectora es reforça amb un ús regular.
5. Els detergents alcalins destrueixen la capa protectora, després d’assecar-se, deixen taques vermelloses: signes d’aparició de corrosió.
6. Les ratllades que apareixen quan s’utilitzen raspalls metàl·lics, materials abrasius, infringeixen la integritat del recobriment protector, cosa que provoca l’aparició d’òxid.
Com eliminar ràpidament l’òxid
Quan apareixen reaccions oxidatives, l’òxid de la paella s’elimina en dos passos. Si es fa correctament, s’eliminaran els dipòsits rovellats i es restablirà la capa antiadherent.
Primer pas: desfer-se de l’òxid
Les accions tenen com a objectiu neutralitzar els danys. La placa forta es pot eliminar amb una esponja de ferro / coure. Els punts febles es netejaran amb pols abrasius. Per fer-ho, podeu prendre Komet, Chistin, Pemolux, Biolan, etc.
Els petits dipòsits rovellats es poden eliminar fàcilment amb bicarbonat de sodi. Se’n fa un gruix gruixut i es frega a les zones problemàtiques amb un pinzell, es deixa un parell de minuts i es renta amb aigua. Si hi ha signes de defecte, es tornen a repetir les manipulacions.
Un remei popular en la lluita contra l’òxid és la Coca Cola, una beguda que substitueix amb èxit els agents químics i neteja ràpidament els plats de ferro colat de l’òxid. Cal omplir la superfície interior amb Cola, escalfar fins que bulli, deixar-la mitja hora, esbandir-la, eixugar-la amb una tovallola.
La sal de taula actua com un suau abrasiu. La sal s’utilitza per netejar calderes i paelles a la planxa: s’aboca a la superfície, s’humiteja amb aigua i es frega fins que desapareixen les taques rovellades amb un tovalló o esponja de cel·lulosa.
Al primer signe de sègol s’utilitza vinagre. Els plats s’omplen amb una solució (per 1 got 2 cullerades. L.), es deixen durant 2 hores, es renten amb aigua freda i s’assequen.
Segon pas: crear una capa protectora
Els plats de ferro colat, després de netejar-los, passen necessàriament per la segona fase del processament: es crea una capa protectora que tanca els porus del ferro colat, petites esquerdes i microesquerdes. Aquest recobriment evita que les partícules dels aliments s’enganxin durant la cocció. Les instruccions per crear una protecció de ferro colat es fan en tres passos.
1. S'aboca a la paella greix o oli vegetal o fos, 1 cullerada. l. La superfície interior ha d’estar completament lubricada. Preneu oli adequat per fregir: l'oli d'oliva amb tapes verdes i grogues no funcionarà, ja que no està destinat a fregir i fuma molt.
2. Es deixen en remull els plats durant 10-15 minuts. En aquest moment, el forn s’escalfa. Per al processament, necessiteu almenys 180 graus.
3. L'excés de greix / oli s'elimina amb una tovallola de paper. Per a la cocció, els plats es col·loquen al revés sobre una reixeta i es guarden al forn durant 40-60 minuts. Després d’apagar el foc, no traieu els plats. Amb un refredament gradual, les micro esquerdes roden millor, creant una capa protectora forta.
Després de la cocció, les paelles, els calderons, la paella a la graella, les olles es converteixen en ideals per cuinar. No s’oxidaran després del seu ús.
Normes per utilitzar estris de cuina de ferro colat
Gràcies a les tecnologies modernes, actualment es fabriquen plats fàcils d’utilitzar: amb revestiments antiadherents, ceràmics i altres. Però encara no s’ha inventat res més durador que el ferro colat; els productes d’aquests plats són més saborosos i saludables. Per evitar que una paella o calder de ferro colat s’oxidi, seguiu unes quantes regles:
• guardar en un lloc sec;
• rentar amb esponges suaus i detergent líquid;
• No deixeu-ho humit: netegeu-lo després de rentar-lo;
• no rasqueu els aliments cremats amb objectes metàl·lics, poseu-los en remull i renteu-los de la manera habitual;
• no utilitzeu productes químics agressius;
• Per conservar la capa protectora durant una inactivitat prolongada, deixeu els plats amb greix a dins.
No netegeu mai l’òxid dels plats amb convertidors d’oxidació, dissolvents, neutralitzadors. Els estris de cuina de ferro colat duraran per sempre si s’utilitzen correctament.
Recomanat:
Com Eliminar L’òxid D’una Destral?
Els eixos, igual que qualsevol altra eina de jardineria, també solen oxidar-se de tant en tant, sobretot quan no s’emmagatzemen correctament. Tanmateix, no us afineu a llençar l’eina rovellada: és possible netejar gairebé qualsevol destral d’òxid i continuar utilitzant-lo amb més seguretat. Com es pot fer això i quant de difícil és?
Com Protegir Els Llits Dels Trucs Dels Gats
Els gats són probablement les mascotes més desconcertants, per a les quals no hi ha barreres ni barreres territorials. Quan porteu un gat amb vosaltres a la casa, tingueu en compte el factor que es pot desfondre mandrós al sol al mig del llit del jardí o del jardí de flors, danyant les plantes. A més, els gats mascles marquen l’espai amb un secret especial i l’orina, que afecta negativament les verdures cultivades. I això no és tots els trucs de les nostres mascotes peludes. Aquest centenari us explicarà com protegir les plantacions i preservar la collita
Com Eliminar Les Taques Dels Terres De Formigó?
L’oli per a automòbils, la pintura, l’òxid … poden deixar taques desagradables en un jardí de formigó o al terra del pati. Com desfer-se d’aquestes molèsties? Hi ha diverses maneres infal·libles
Pa De Ferro Colat: Menjar Deliciós
Cap tecnologia nova és incomparable amb la singularitat de la paella de ferro colat. Els plats que s’hi cuinen són tendres i tenen un aroma ric. Aquests plats estan preparats per servir per sempre i es delecten amb obres mestres culinàries. Us oferim conèixer una paella de ferro colat, parlem de les complexitats d’ús i de les normes de cura
Reparació De Banys De Ferro Colat
Actualment, és difícil imaginar la vida sense banyar-se. La construcció en ferro colat és la més resistent, però, malauradament, durant molts anys d’ús, l’esmalt es ratlla, s’aprima, apareixen taques grogues i fosques. La substitució de la banyera suposa un procés que requereix molt de temps, ja que el deteriorament de les rajoles, l’equip de fontaneria i els costos de compra, transport, instal·lació i reparació de les parets són necessaris
