Espigues De Blat Al Camp

Taula de continguts:

Vídeo: Espigues De Blat Al Camp

Vídeo: Espigues De Blat Al Camp
Vídeo: AVENTURA'T: Laberint de blat de moro 2024, Maig
Espigues De Blat Al Camp
Espigues De Blat Al Camp
Anonim
Espigues de blat al camp
Espigues de blat al camp

El Totpoderós va treballar molt bé per proporcionar una existència satisfactòria a una persona. Va crear unes 11 mil espècies de plantes, que els botànics van combinar a la família dels cereals. Per descomptat, una persona no va aprofitar immediatament el do de Déu, però durant segles va escollir entre tanta abundància allò que era més fàcil de conrear, allò que era més ben digerit per l’estómac, reposant les forces gastades del cos. Alguns cereals fins i tot es consideraven males herbes fins que una persona va tastar els seus fruits

Com distingir els cereals d'altres plantes

Les palletes de plàstic, que avui es reparteixen als cafès, a més d’un got de suc o còctel, van ser manllevades per un home de Zlakov. Exactament

tija buida amb una secció rodona, els cereals difereixen d'altres plantes, que s'assemblen exteriorment a les seves fulles estretes i espiguetes-inflorescències.

Per exemple, la carissa, que sembla cereals, té una tija triangular, plena de nutrients que no permetran que la tija s’utilitzi com a palla.

Imatge
Imatge

Una persona està acostumada al fet que de vegades es vulnera qualsevol regularitat. Per tant, Zlakov també té representants que van decidir trencar la regla i adquirir una tija no buida. Aquests "avenços" inclouen, per exemple, la canya de sucre. Com que fa una delícia dolça, el perdonarem per un comportament tan impropi.

Pel que fa als fruits de les plantes de la família dels cereals, hi ha unanimitat. Per a tots els cereals, la fruita és

picudo

Espelta: el principal "pa" de l'antiguitat

Per a la vida de l'Univers, 10 mil anys passen com un instant. Però una persona viu en una altra dimensió i, mirant enrere a aquests milers d’anys enrere, recorda amb gratitud i admiració els habitants de Mesopotàmia i de l’Antic Egipte, que van domesticar el blat.

En aquells temps llegendaris, la gent creixia l’espelta, un dels tipus de blat. NOSALTRES

Espelta només és conegut pel relat d’Alejandro Sergeevitx Pushkin, quan una de les condicions del contracte entre el sacerdot i Balda era la de “lletrejat bullit”, que el sacerdot havia de donar de menjar al seu empleat. Al cap i a la fi, les farinetes d’espelta eren nutritives i saboroses.

Tot i que l’espelta és resistent a la sequera, els rendiments són escassos i, per tant, al segle XX només es mantenia als contes de fades i als llibres històrics. I als camps, han sorgit nous tipus de blat d’alt rendiment.

Pa esponjós

Però menjar una farineta cada dia és molt avorrit. Els antics egipcis van demostrar enginy que va sorprendre l’historiador grec antic Heròdot. Van començar a sotmetre la massa de blat a un procés de fermentació o, com va escriure Heròdot, a un procés de decadència, mentre que totes les persones normals intenten protegir els aliments de la decadència.

Imatge
Imatge

Avui, aquest maneig de la massa no sorprendrà a ningú i les hostesses afegeixen amb valentia llevats per servir pa esponjós i esponjós decorat amb una crosta daurada.

Varietats de blat

Els components principals dels fruits del blat, com els grans de blat de moro, són

midó i proteïnes … El midó domina, ocupant fins al 75 per cent del contingut.

El contingut de proteïnes en diferents varietats de blat no és el mateix. Com menys proteïna contingui un gra, més feble es considera la varietat de blat, més proteïnes, més forta és la varietat de blat. El coneixement de la "força" d'una o altra varietat és necessari per als fabricants de productes de blat, ja que en funció del percentatge de proteïna dels grans, la farina de blat es comporta de manera diferent, creant massa de diferent qualitat.

Imatge
Imatge

Es considera que el blat és una varietat forta, els grans de la qual contenen més d’un 15% de proteïnes. La massa de llevat, barrejada amb farina d’aquest tipus de blat, és el mag que dóna productes exuberants de pa esponjós.

L'anomenat, blat dur, en els grans amb proteïnes del 20 al 26 per cent, ens proporciona sèmola, pasta popular en tot moment. Però el cultiu de blat dur és molt més difícil i difícil, per tant, creixen principalment

blat tou, el gra del qual és inferior en qualitat al gra del blat dur.

Recomanat: