2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
El genetista rus Nikolai Ivanovich Vavilov va anomenar el daikon una obra mestra de la cria mundial de plantes. El Daikon es considera una varietat de rave japonès. Tenint alguna cosa en comú amb el rave i el rave, el daikon al mateix temps es diferencia d’ells i té les seves pròpies característiques. Hi ha moltes varietats diferents d’aquest deliciós i saludable vegetal
Verdures arrel de Daikon
Les verdures d’arrel de daikon grans i sucoses difereixen del rave en absència d’olor i sabor picants. Tots els cultius d'arrel de daikon tenen sucositat, independentment del moment de la seva maduració. Es consumeixen frescos, en escabetx i bullits.
Les verdures d’arrel són riques en vitamines, inclosa la vitamina C; sals; substàncies de pectina; enzims i oligoelements com el potassi i el calci.
Les fulles de la planta, com les arrels, contenen fittoncides i lisozims, un enzim capaç de destruir les cèl·lules bacterianes, curant així el cos humà i les plantes que creixen als voltants del daikon.
La forma del cultiu d’arrels pot ser molt diferent. Aquesta pot ser la forma rodona tradicional del rave; fruits cònics o cilíndrics de 15 a 60 centímetres de llarg; estranyes serpentines o arrels fusiformes.
Diferents varietats de daikon amaguen els seus fruits a diferents profunditats: n’hi ha que mantenen completament tota la fruita sota terra; menja de manera que enterrin el cultiu d'arrels al sòl només la meitat; i menja de manera que només un terç de la fruita es mantingui en una "masmorra", i dos terços, juntament amb les fulles, es col·loquen a la superfície.
Varietats russes de daikon
• Minovase: verdures d’arrel blanca de fins a 55 centímetres de llarg amb un gust agut. Els encanta el sòl clar, no tenen por de la calor i són resistents a les malalties. Des de la sembra fins a la collita de 50 a 60 dies. Normalment es mengen crus.
• Miyashige: dóna la collita en 60-80 dies. Creixen sobre sòls argilosos. La longitud dels cultius d'arrel és de fins a 50 centímetres, la meitat dels quals s'eleva sobre la superfície del jardí.
• Sasha: dóna collita en 35-45 dies. Per a aquesta varietat, la durada del dia no és important. La varietat és d’alt rendiment, resistent al fred. Les arrels arrodonides blanques de fins a 10 centímetres de llarg amb polpa tendra i sucosa són fàcils de treure del llit del jardí, ja que són la meitat de la superfície.
• Shogoin: pot créixer sobre sòls argilosos i pesats, gairebé sense submergir-hi el cultiu d'arrels. La forma del cultiu de l’arrel és plana. El cultiu es dóna en 70-100 dies. Es mengen frescos.
Creixent
Les condicions de cultiu del daikon són similars a les del nostre rave de collita pròpia, però és convenient un cultiu més profund. Els llits per al daikon es fan estrets, sota una fila de plantes, si el sòl és pesat. I en dues files: si el sòl del llit és clar, deixant entre 65 i 70 centímetres entre files i fins a 40 centímetres entre les plantes seguides. Les llavors estan enterrades a una profunditat de no més de dos centímetres, 2-3 llavors en un niu, que es llença amb aigua abans de sembrar. El primer reg es realitza després de la germinació perquè el sòl no quedi cobert amb una escorça seca.
Els brots apareixen en tres o cinc dies. Si això no passa, haureu de regar el llit del jardí i endurir-lo després de regar-lo. Quan apareix una segona fulla veritable, s'eliminen els brots més febles o es trasplanten als nius on no hi ha brots.
Durant el període de creixement, s’eliminen les males herbes, s’afluixen els passadissos, es reguen, s’alimenten amb fertilitzants minerals. La collita es duu a terme arrossegant el cultiu de les arrels per la part superior sobre sòls lleugers o excavant-hi amb una forquilla, si els sòls són pesats, per no trencar-ne el cultiu.
Daikon no necessita llargues hores de llum, de manera que és més eficient sembrar-lo a la segona quinzena de juliol. La darrera data de sembra és a principis d’agost. És cert que els cultius d'arrel creixen petits en aquest moment.
Plagues
Daikon té les mateixes plagues que altres crucíferes, inclòs el rave. L’enemic principal és una puça crucífera de la família dels escarabats Leaf. Li encanta celebrar festes delicades de joves daikon. Per tant, és necessari pol·linitzar les plàntules joves amb cendra de fusta o pols de tabac.
Aplicació
Al Japó, el daikon és el mateix plat comú a la taula que les nostres patates. Es menja cru, adobat en vinagre, afegit a les amanides, que s’utilitza com a guarnició de peix i diversos plats japonesos. El daikon guisat se serveix amb pop i calamars. Les sopes es couen amb daikon.
Per què no fem servir receptes japoneses, diversificant la nostra taula amb una verdura més saborosa i sana.
Recomanat:
Decoració De Camins De Jardí. Selecció De Plantes
La diligència, precisió i eficiència del propietari es pot determinar segons l’estat dels camins del jardí. Aquest és un element de millora, que té una gran importància en el disseny del lloc. Parlem de plantes que us ajudaran a fer una obra mestra des d’un camí habitual
Una Mica Sobre La Selecció: Per A Què Serveix I Com Fer-ho Correctament?
Picking és un terme que ens arriba de la llengua francesa. En l'original, significa "clavilla", "estaca". Ara, recollir vol dir trasplantar plàntules en contenidors, de vegades en testos individuals, sovint amb un terç de pessigar l’arrel
Porta Metàl·lica En Una Casa De Fusta: Selecció, Instal·lació
Si decidiu reconstruir la vostra casa de camp i posar-ne una de més fiable en lloc d’una porta de carrer normal, heu de conèixer les regles d’instal·lació. Les condicions de muntatge sobre una base de fusta són diferents de les de muntatge sobre formigó o maó
Llavors De Verdures. Selecció, Emmagatzematge
El mínim requerit de coneixements sobre la selecció i emmagatzematge de llavors vegetals
Columnes Verticals Amb Maduixes. Creació D'una "obra Mestra"
Després d’analitzar exhaustivament tots els pros i els contres del mètode de cultiu vertical de maduixes de fruits grans, molta gent té el desig de provar aquest mètode al seu lloc. Per tant, els jardiners tenen preguntes naturals: “En què consisteix aquest“miracle”? Com fer-ho tu mateix? " Intentarem respondre-hi amb més detall
