2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Sovint s’afegeixen diverses espècies als plats culinaris per donar un gust agradable i específic. Els condiments es poden utilitzar per canviar la qualitat d’un plat, fent-lo més picant. Les tiges, fulles, flors i altres elements esmicolats de diversos cultius s’utilitzen com a ingredients per alimentar-se. La cuina japonesa ha guanyat popularitat al món culinari modern des de fa molt de temps. El wasabi és una cultura vegetal especial que ens va arribar d’aquest país en concret. Aquesta planta també rep el nom de "rave picant japonès"
Al mateix temps, el nom biològic i científic del wasabi és eutrem japonès. Segons la llegenda inventada sobre l'origen de la planta, el sabor picant del sistema radicular va sorprendre el shogun Shizuoka.
El Wasabi es fa servir com a espècia al Japó des de fa vuit-cents anys. Al principi, només s’aplicava dins d’aquest país. Però ara el wasabi s’ha estès per tot el món. Molts plats es condimenten amb rave picant japonès per obtenir sabor, picor i sabor. Les arrels de la planta amb sabor picant es van popularitzar immediatament a la cuina i es van utilitzar com a condiment fragant i picant per a molts plats. En general, l'arrel japonesa té moltes característiques positives i qualitats útils. A més, amb la seva ajuda, podeu curar diverses malalties.
Eutrem japonès i les seves característiques
En ciència, l'eutrema japonès s'anomena una varietat de termes. Segons una de les classificacions, es considera un representant de la família de les cols (crucíferes). En alguns casos, eutreme pren el nom de mostassa verda, ja que el seu sabor és realment similar a un ingredient similar. Ara eutrem figura al Llibre Vermell de la Federació Russa.
Eutremus japonica és un representant d’una planta herbàcia perenne. Arriba a una alçada de fins a mig metre. La tija del rave picant japonès té una estructura recta i un to verd. Les fulles tenen forma de cor i també són de color verd. El sistema arrel específic té en la seva estructura el rizoma principal i processos addicionals d'arrel addicionals. El wasabi té un aroma agradable i conté molts olis essencials. L’aroma del wasabi és similar a la del rave picant normal.
Eutremus japonica i el medi ambient
En general, l’eutrema japonès és una planta força exigent i capritxosa en matèria de cultiu. El sistema radicular de la planta és molt aficionat als corrents gelats de les aigües de les muntanyes. Al mateix temps, la part terrestre de la cultura no pot créixer en un clima fresc i dur. A les regions temperades i meridionals, Eutrem se sent el més còmode i acollidor. Durant tot l'any, en aquestes regions, la temperatura ha de variar entre set i vint-i-dos graus. A la natura, el rave picant japonès creix millor a l’ombra d’arbres alts. Alhora, també s’hauria d’augmentar la humitat de l’aire. En el cas de plantacions molt denses, el rave picant japonès és susceptible a malalties fúngiques. En una zona climàtica temperada, és possible crear les condicions necessàries per a l’eutrèmia amb cultiu d’hivernacle. Als països i regions càlids també és possible cultivar wasabi a l’aire lliure. No obstant això, aquí és necessari protegir l'eutrem dels raigs solars directes i calents.
El sòl
Sovint, l'eutrema es cultiva en zones amb extrems i canvis de temperatura. Per tant, és millor protegir el sòl on es cultiva wasabi per endavant. A aquests efectes, cal seleccionar una àrea dins de l'estructura de l'hivernacle on es col·loqui el sòl sorrenc, però amb un gran volum de components orgànics. Per a cinc parts de sorra i grava, afegiu-hi tres parts de terra sòlida, dues parts de terra frondosa i una part de compost o humus. Tota aquesta barreja s’ha de barrejar a fons.
També heu de comprovar el nivell d’acidesa. El sòl resultant s’ha de col·locar a la zona seleccionada. A continuació, heu de comprovar les condicions de drenatge i la velocitat d’absorció d’humitat. Per fer-ho, heu de regar a fons el sòl i veure amb quina rapidesa l’aigua s’endinsarà profundament al sòl. A la superfície no hi ha d’haver brutícia ni llosa. Aleshores el sòl es prepararà correctament.
Per al desenvolupament normal de l’eutrema, el jardiner ha d’afegir sulfat d’amoni en la quantitat de trenta grams per metre quadrat de plantacions quan s’alimenta o s’excava el sòl. També es pot utilitzar nitroammophoska en la mateixa quantitat.
Recomanat:
Wasabi
Wasabi (lat. Eutrema japonicum) És una planta herbàcia perenne pertanyent a la família de les cols. El seu segon nom és eutreme japonès, o "rave picant japonès". Descripció El wasabi és un cultiu perenne de rizomes herbacis dotat de tiges simples i frondoses que poden ser lleugerament elevades o rastreres.
Mitjà D’om Japonès
Mitjà d’om japonès és una de les plantes de la família anomenada om, en llatí el nom d'aquesta planta sonarà així: Ulmus japonica (Rehd.) Sarg. Pel que fa al nom de la família japonesa de l’om mitjà, en llatí aquest nom serà: Ulmaceae Mirb.
Elecampane Japonès
Elecampane japonès és una de les plantes de la família anomenada Asteraceae o Compositae. En llatí, el nom d'aquesta planta sonarà així: Inula japonica. Pel que fa al nom de la pròpia família elecampana japonesa, en llatí serà: Asteraceae Dumort.
Japonès Mandarí
Japonès mandarí és una de les plantes de la família anomenada Rutaceae, en llatí el nom d'aquesta planta sonarà de la següent manera: Citrus unschiu Marc. Pel que fa al nom de la pròpia família japonesa de mandarines, en llatí serà així: Rutaceae Juss.
Fireweed Japonès
Fireweed japonès és una de les plantes de la família anomenada fireweed, en llatí el nom d’aquesta planta sonarà de la següent manera: Epilobium japonicum. Pel que fa al nom de la pròpia família japonesa de tallafocs, en llatí serà així: Onagraceae Juss.
