Daikon Creixent

2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37

Molts residents de l'estiu i jardiners planten primeres hortalisses cada any, que es cullen a principis de mitjans d'estiu. I resulta que a mitjan estiu s’alliberen un o dos llits. Què fer amb l'espai buit en aquest moment?

Podeu provar de plantar plàntules, però la collita serà només si teniu una regió bastant càlida i a finals de tardor apareix un refredat. Podeu deixar un tros de terra en repòs fertilitzant-lo. I podeu plantar un daikon. Al cap i a la fi, aquest vegetal d’arrel delicat i increïblement saborós es pot plantar fins a finals d’estiu.

Què és daikon?

El Daikon, una gran arrel suculenta blanca d’acidesa i aroma moderats, és un rave japonès. Però, a diferència del nostre conegut rave autòcton, aquest cultiu d’arrels no conté olis de mostassa i té un gust més suau. Daikon és molt sucós, tendre i cruixent. Crec que té un gust de barreja de rave i rave. Per cert, al nostre país, el daikon es diu no només daikon, sinó també rave blanc (tot i que de fet no té res a veure amb el rave blanc) i el rave dolç.

Condicions de plantació de Daikon

Daikon es sembra a terra amb llavors no abans de mitjans de juliol. Podeu plantar aquesta verdura fins al setembre. L’únic aclariment és que si el planteu durant un període en què la temperatura de l’aire a la nit baixa per sota dels 10 graus, a la nit s’haurà de cobrir amb una pel·lícula.

Els millors predecessors del "rave blanc" són qualsevol carbassa (melons): carbasses, melons, síndries, cogombres, carbassó, etc.

Per què no és desitjable plantar un daikon abans de mitjans de juliol?

El motiu rau en la durada de les hores de sol. A la primavera i principis d’estiu, les hores de llum augmenten constantment i el dia és força llarg. Això contribueix al fet que el daikon "entra a la fletxa", és a dir, llença els peduncles. Es necessita un curt dia de llum per formar una bona arrel gran.

Aterratge daikon

Per plantar-lo, cal preparar el sòl: cavar bé o afluixar el sòl, afegir una mica de fertilitzant, com ara superfosfat. Després d'això, doneu al jardí un "descans" d'un o dos dies. A continuació, afluixeu de nou i podreu començar a formar els llits.

Si el sòl és infèrtil i encara vol cultivar un daikon, haurà de fer una mica més d’esforç. Per cert, actualment tinc un sòl pobre, esgotat. Després d’afluixar els llits, fem forats a una distància de 25-30 cm els uns dels altres i de 60-70 cm de profunditat, mentre traiem el sòl infèrtil (el poso en un munt cap a l’humus per escampar-lo pel jardí amb humus a la caiguda). A continuació, a les fosses resultants, aboqueu una barreja de terra bona comprada i torba amb l'addició d'àcid superfosfòric (s'afegeix fertilitzant en la quantitat d'1 culleradeta per cada pou). Ara ompliu els forats amb aquesta barreja. Després d'això, s'afegeix una mica (aproximadament 1 cullerada de postres) de cendra a cada "forat". Tot, es pot començar a plantar.

El mètode de plantació de llavors no depèn de la fertilitat del sòl, de manera que les accions posteriors són les mateixes. Les llavors estan incrustades en forats a una distància de 25-30 cm entre si fins a una profunditat de 3-4 cm. I deixem el llit en pau fins que apareguin brots.

Cura de Daikon

Cuidar el daikon és molt senzill: desherbar i regar segons sigui necessari. El més important és no permetre l’assecat i la humitat excessiva dels llits. Després de cada reg, és aconsellable afluixar lleugerament el sòl.

Podeu alimentar-vos amb fertilitzants complexos, però en cultivar aquesta verdura és millor subministrar-los nutrients que "alimentar-los en excés", ja que a la sortida es poden obtenir unes magnífiques tapes amb una arrel petita. I necessitem: una bella columna vertebral amb petites tapes.

Emmagatzematge del daikon

Daikon no requereix cap condició especial i s’emmagatzema perfectament durant tot l’hivern al soterrani (el més important és que el soterrani estigui sec!) O a la nevera d’un calaix per a verdures. El daikon també es pot guardar al soterrani en una caixa de sorra humida.

I una mica sobre els beneficis de daikon

Molts dels meus amics estan perplexos: per què cultivar aquesta verdura? Què té d’especial en ell? Bé, no és tan amarg com un rave, però podeu salar el rave i escampar-lo amb vinagre per fer desaparèixer l’amargor.

De fet, el daikon és un vegetal molt saludable. Conté moltes vitamines, fibres, sals minerals i fins i tot proteïnes. I també a Daikon hi ha un component que ajuda a curar les ferides i té un efecte curatiu, a més de matar els microbis. Això és lisozim. És gràcies al seu contingut que el daikon triturat es pot aplicar a les ferides per a la desinfecció i la curació precoç.