2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Guaranà (lat. Paullinia cupana) - Un brillant representatiu de fulla perenne de la família Sapindovye, que sembla una liana arrissada. Al Brasil, aquesta planta ha estat durant molt de temps un culte.
Descripció
La guaranà és una planta de liana que pot créixer fins a dotze metres de longitud. Les fulles dentades d’aquesta cultura es caracteritzen per tenir una forma ovalada i les flors vermelles brillants es recullen en estrambòtics raïms. Aquesta bellesa espectacular comença a donar fruits només al tercer any de la seva meravellosa vida.
Les fruites de guaranà tenen la mida d’una avellana i estan cobertes de pells molt fines, que poden variar de color a gris i groguenc. Tan bon punt els fruits comencen a madurar, totes les pells esclaten, deixant al descobert llavors negres o de color violeta-marró. Aquestes transformacions tan interessants donen a la guaranà un aspecte molt original i inusual: els seus fruits s’assemblen als ulls humans.
On creix
La pàtria de la guaranà és el Paraguai assolellat (més precisament, el territori de la conca amazònica) i el llunyà Brasil. De vegades es poden trobar plantacions de guaranà al Perú, així com a Colòmbia i Veneçuela. En qualsevol d'aquests països, aquest cultiu s'ha conreat activament durant diversos segles.
Aplicació
El principal valor de les fruites de guaranà és que contenen el doble de cafeïna que el cafè. Això permet utilitzar-los com a excel·lent estimulant. I la planta necessita una concentració tan alta d’aquesta substància per resistir activament els microbis patògens.
No s’utilitzen fruites crues de guaranà: s’utilitzen per fer una pasta que serveix com a valuosa font de cafeïna. Aquesta pasta s’utilitza àmpliament per preparar begudes de cafè i com a additiu en la xocolata. I els fruits alliberats de les pells sovint es fregeixen i immediatament es molen en pols de cristall fi.
La guaranà és rica no només en cafeïna, sinó que conté altres substàncies estimulants (i també marcapassos). Aquestes propietats tan valuoses van permetre des de temps immemorials utilitzar-lo com a dopatge per a les tribus locals; el guaranà els va ajudar especialment bé durant llargues i llargues migracions. També es va apreciar per la seva capacitat per alleujar els mals de cap i alleujar la febre o el restrenyiment sever. El guaranà també és famós per les seves potents propietats antipirètiques antiespasmòdiques i bactericides, enfortidores i tòniques. A més, també és un gran afrodisíac.
Per apagar les sensacions de fatiga i fam intensa, alleujar les ressaca, l’artritis o la diarrea, tot a l’espatlla de la guaranà miraculosa. Les begudes basades en això ajuden a activar el pensament i a enfortir la memòria i, com a suplement dietètic, la guarana aportarà molts beneficis als esportistes actius. I sempre ajudarà a reduir la gana i, per tant, contribuirà a la pèrdua de pes, a més de millorar la funció intestinal i reduir el nivell de colesterol dolent.
L’alt contingut de cafeïna a la guaranà li proporciona una capacitat molt valuosa per eliminar l’excés de líquid del cos, cosa que al seu torn ajuda a acomiadar ràpidament l’edema i a reduir significativament la càrrega dels ronyons i el cor. És cert que, al mateix temps, no es pot descartar el fet que la cafeïna lixivia el calci dels ossos i interfereix activament en la seva total assimilació. Per tant, quan s’utilitzen fruites valuoses, no farà mal observar la mesura, en cas contrari es pot augmentar significativament el risc de patir artritis, osteoporosi o càries com a desagradable "bonificació". A més, una absorció excessiva de guaranà pot conduir a una major excitabilitat nerviosa i insomni. Amb molta precaució, la guarana hauria de ser utilitzada per pacients hipertensos, persones grans, així com per tots aquells que pateixen malalties del cor i aterosclerosi. I les dones lactants i embarassades no haurien de recórrer cap a ella per demanar ajuda.
