Col Llombarda

2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37

Col vermella (llatí Brassica oleracea convar.capitata rubra) - cultiu vegetal; planta biennal de la família de la col, o crucífera. És un tipus de col blanca, només es diferencia pel color vermell-violeta o blau-violeta, cosa que es deu al contingut del pigment antocianina. La col vermella és originària de l’Europa occidental i el nord d’Àfrica.

Característiques de la cultura

Les característiques botàniques (característiques morfològiques, característiques del creixement i del desenvolupament) de la col vermella pràcticament no difereixen de la col blanca. Es tracta d’una planta biennal, que el primer any de vida forma una tija espessa de 15-50 cm d’alçada i un cap de col ovalat, rodó pla, rodó o en forma de con. Pes del cap de la col de 0, 5 a 3, 2 kg. La tija i els entrenusos s’escurcen. El sistema arrel és potent, ramificat.

Al segon any de vida, la planta forma peduncles i flors, i després fruits i, en conseqüència, llavors. El fruit és una beina de 8-12 cm de llargada. Les llavors són de color marró-marró, arrodonides. No hi ha varietats de col vermella de maduració primerenca. Els caps de col es distingeixen per una bona densitat i transportabilitat, s’emmagatzemen bé a la temporada d’hivern. La col vermella sol tenir poc rendiment. El cultiu és resistent al fred, les plantes joves poden suportar gelades fins a -5C i els adults fins a -8C. La temperatura òptima de cultiu és de 15-17C.

Condicions de cultiu

La col vermella és una planta amant de la llum, a l’ombra les fases de desenvolupament es retarden en gran mesura, les fulles s’enfosqueixen i els caps de col es formen solts i 2-3 setmanes més tard de l’habitual. La col vermella requereix humitat del sòl, especialment en el moment de la formació de roseta de fulles i en la fase inicial de formació del cap.

Les zones embassades, incloses les zones baixes amb aigua estancada, no són adequades per al cultiu de plantes. Els sòls són preferiblement fèrtils, rics en humus amb una reacció de pH neutre. L’última condició és la més important; si és possible, convé convidar un especialista que analitzi l’acidesa del sòl.

Els millors predecessors de la col vermella són els cogombres, patates, cebes, pèsols, tomàquets, llegums, llavors de carbassa. No es recomana cultivar cultius després de representants de la família de les crucíferes: nap, nap, rave, rave picant, mostassa i créixens. La col no es pot plantar en aquestes zones durant almenys 2-3 anys, en cas contrari sovint farà mal.

Preparació i sembra del sòl

La trama per al cultiu de la col vermella es prepara a la tardor: l’arada profunda es duu a terme amb el tomb de les capes de terra, fems podrits, compost o humus (1 cubell per 1 m²), així com superfosfat (40 g) i s’afegeix sal potàssica (20 g). A la primavera, les crestes s’afluixen i s’alimenten amb fertilitzants nitrogenats. Els sòls massa àcids són prèviament calcaris o de guix. Per alcalinitzar el sòl, s’han d’utilitzar fertilitzants que contenen calci, també protegiran la col de la quilla.

Tot i que el cultiu es caracteritza per augmentar la resistència al fred, es cultiva en plàntules, poques vegades sembrant llavors a terra. Per obtenir una collita primerenca de col, les llavors es sembren per a plàntules a finals de gener - principis de febrer, la següent sembra es realitza al març-abril. Abans de sembrar, es recomana tractar les llavors amb la preparació "Fitosporin" o una solució de permanganat de potassi.

Sembreu la col en caixes de plàntules amb una barreja de gespa, torba i sorra de riu rentada. En lloc de torba, podeu utilitzar humus podrits. Immediatament després de la sembra, el sòl dels vivers es vessa abundantment, es cobreix amb polietilè i es treu a una habitació amb una temperatura de l’aire de 20-25C. Amb l'aparició de plàntules, la temperatura es redueix a 10-11C i, després de 7-10 dies, s'incrementa a 15-17C.

Les plàntules bussegen dues setmanes després de l’aparició de les plàntules, i la primera alimentació es realitza amb cendres de fusta i superfosfat. Les plàntules de les varietats de maduració tardana no es poden submergir, sinó que només s’aprimen lleugerament. La plantació de plàntules de primeres varietats en terreny obert es duu a terme a principis de maig sota una pel·lícula o en un hivernacle, varietats tardanes - a finals de maig - principis de juny. Abans de plantar, les plàntules s’endureixen. Les plàntules estan incrustades al sòl fins a les fulles cotiledònies. S’afegeix urea, superfosfat i sal potàssica al sòl que no s’ha alimentat des de la tardor. Esquema de plantació de plàntules 70 * 35 cm.

Cura

La col vermella és una planta amant de la humitat, necessita un reg sistemàtic i abundant amb aigua tèbia i assentada. No heu de sobreeixir el sòl, de la mateixa manera que s'hauria de deixar assecar. El volum d’aigua s’incrementa durant la formació de noves fulles i la formació d’un cap de col.

La col vermella requereix un afluixament oportú del sòl a la zona propera a la tija, desherbament i hilling. La cultura respon positivament a l'alimentació. Durant la temporada, n’hi ha prou amb 2-3 apòsits: el primer es porta a terme 2-3 setmanes després de plantar les plantes en terreny obert, el segon, després de 30-40 dies, el tercer, durant la formació del cap de col.

Sovint, la cultura és atacada per plagues. Els més perillosos per a la col són les puces crucíferes, la cullera, els blancs de la col i els pugons. Si es troben a les plantes, es tracten amb insecticides, com ara: Aktelik, Intavir, Volaton, Karate, etc.