2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Les propietats medicinals de la pitahaya són conegudes des de temps remots. La primera descripció del fruit es va trobar a mitjan segle XVI a les Cròniques del Perú per S. Leon. No s’utilitza en medicina oficial, ja que és un remei exclusivament popular. Quines malalties ajuda el hilocereu a tractar-se?
Components principals
La composició de la polpa de pitahaya inclou:
• aigua;
• proteïnes;
• minerals (ferro, fòsfor, potassi);
• vitamines del grup B (riboflavina, tiamina, niacina), PP, C.
La quantitat més gran l'ocupa el primer component, aproximadament el 90%, el 10% restant correspon a altres substàncies. La composició natural determina les propietats medicinals del cultiu.
etnociència
Les fruites Pitahaya ajuden amb malalties: cor, vasos sanguinis, fetge, tracte gastrointestinal (gastritis, enterocolitis). La presència de sucres segurs permet l’ús de fruites per a la diabetis. Els enzims donen suport al funcionament de la glàndula tiroide. Els antioxidants neutralitzen els radicals lliures, prevenen l’aparició de cèl·lules cancerígenes, frenen l’envelliment del cos.
Les decoccions de les tiges alleugen els mals de cap, els dolors reumàtics i estomacals i aturen el trastorn del sistema digestiu. Les flors, les fulles tenen propietats diürètiques i antihelmíntiques, redueixen els nivells de sucre en la sang.
El baix contingut calòric del producte permet utilitzar-lo en dietes de dejuni.
Contraindicacions
En la fase inicial, cal observar una mesura raonable de l’ús d’un producte exòtic. Introduïu un nou plat a la dieta en petites porcions, escoltant la reacció del vostre cos.
Les contraindicacions són:
• infància (són possibles manifestacions de diàtesi);
• al·lèrgia al producte;
• lactància materna (alguns elements passen a la llet materna).
Algunes varietats de pitahaya acoloreixen les excrecions humanes (orina, femta) en un to vermell, com la remolatxa. Que causen una preocupació indeguda als nouvinguts. El canvi de color no perjudica el cos.
Abans de començar a utilitzar la fruita com a medicament, es recomana consultar un metge.
Adquisició de matèries primeres
Els fruits de Pitahaya als països del sud no es cullen amb antelació per les següents raons:
1. Disponibilitat de material acabat durant tota la temporada.
2. Període curt d’emmagatzematge de matèries primeres.
3. Canvis de gust durant el tractament tèrmic, congelació. Les fruites perden la seva sucositat i dolçor.
Les fruites s’utilitzen exclusivament crues i fresques.
Cosmetologia
Les llavors d’Hilocereus s’utilitzen per preparar exfoliacions corporals i exfoliants facials. La polpa s’afegeix a la crema facial. La presència d’un component útil redueix la intensitat de la pigmentació, refresca el color de la pell, rejoveneix-lo, elimina els punts negres i l’acne.
Cuinar
Per preparar postres, les fruites acabades de collir es tallen per la meitat. Utilitzeu una cullera per raspar suaument la polpa. Tallat a trossos. Afegir a begudes, amanides de fruites. La pell no es menja.
A Indonèsia, les begudes alcohòliques es fabriquen amb cactus comestibles. Els experts recomanen menjar pitahaya refrigerada. Al mateix temps, es conserva la dolçor i la sucositat del producte. Té un gust de kiwi i la seva estructura interna és semblant a una figa.
El suc s’extreu de la fruita, es barreja amb altres begudes o es fermenta per fer vi. La polpa s’utilitza per a la preparació de dolços, sorbet, gelats, iogurt i altres productes lactis fermentats. Les flors comestibles s’elaboren al te i s’afegeixen a les sopes de verdures.
Amanida d’Hilocereus
Tallat a daus de mango, polpa de pitaya, plàtan, prèviament pelat. Per abocar, espremeu el suc d’una taronja, afegiu-hi una culleradeta de mel. Barregem els ingredients. Posem l'amanida molt bé a la meitat de la pell de l'hilocereu. Servim a taula.
Un menjar lleuger i baix en calories adequat per a aquells que busquen aprimar-se.
Després de conèixer les peculiaritats d’una fruita exòtica, no dubteu a començar a tastar. Si voleu, el producte que us agradi es pot cultivar a casa. Descrivirem la tecnologia del cultiu de pitahaya al següent article.
Recomanat:
Propietats Medicinals De La Bardana. Receptes
Per preservar les propietats medicinals de la bardana, és necessari adquirir i processar adequadament matèries primeres. Les receptes per a la preparació de decoccions, ungüents, tintures, olis ajudaran a fer front a qualsevol malaltia
Propietats Medicinals Del Nabiu Comú
Les propietats medicinals del nabiu es coneixen des de temps remots. El primer esment d’ells es va trobar a les tauletes d’argila de la biblioteca del rei Ashurbanipal de l’estat assiri. Els científics daten la troballa al 650 anys aC. Els curanderos de l’Índia, Babilònia, han utilitzat amb èxit totes les parts de la planta per al tractament de moltes malalties. On es troben avui matolls de nabius?
Misteriosa Murraya. Propietats Medicinals
Els antics sacerdots egipcis coneixien el poder curatiu del marrai. De totes les parts de la planta elaboraven una beguda anomenada "elixir vital". La recepta es va transmetre de generació en generació i estava estrictament protegida contra la divulgació. Quines són les propietats beneficioses del "gessamí taronja"?
Graciosos Paraigües De Astrania. Propietats Medicinals
Durant molt de temps, Astrantia large ha estat utilitzat per la gent per tractar diverses malalties. Les propietats farmacològiques han estat poc estudiades, per tant, la medicina oficial no utilitza matèries primeres vegetals d’aquesta cultura. Quines malalties ajuden a alleujar les estrelles?
Arrel De Civada. Propietats Medicinals
Als països occidentals (França, Itàlia, Amèrica del Nord), la cabra comuna (arrel de civada) es cultiva als camps en grans volums. Molts restaurants compren verdures d’arrel, preparen àpats dietètics amb un gust inusual. Quan bull, s’assembla a ostres fresques o peixos tendres
