2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Després de pelar els cítrics, la majoria de nosaltres, per regla general, enviem la ratlladura a la paperera o, de tant en tant, l’afegim a les postres. Però resulta que el ventall d’usos de les pells de cítrics és força ampli. Per tant, abans de llançar-los a la cistella, val la pena tenir-los en compte: i si és útil?
Les ratlladures de gairebé tots els cítrics, que inclouen taronges, llimones, aranja, llimes, pomel·les, mandarines, etc., s’utilitzen activament a la llar i no només en el procés de cocció. És important recordar que, abans de menjar les crostes, és aconsellable rentar-les bé perquè no quedin residus després del processament químic de la fruita. A més, no oblideu que algunes persones, especialment els nens, poden tenir reaccions al·lèrgiques a la pell en forma de dermatitis, erupcions cutànies, etc.
Per a aquells que no tenen por de les al·lèrgies als cítrics, hi ha diverses recomanacions útils per utilitzar pells de cítrics.
Per exemple, de la mateixa fruita de la Cap d'Any, la mandarina, es pot obtenir deliciosa melmelada. Per fer-ho, només cal tallar la ratlladura i coure-la en almívar de sucre fins que quedi espessa. Hi ha moltes receptes d’aquest tipus de dolços.
El te amb pells de mandarina és molt sa, fragant i deliciós. Per preparar-la, heu de rentar la mandarina amb la pell, pelar-la i, a continuació, abocar-hi aigua bullent i deixar-la coure una mica.
La pell d’un dels cítrics més respectats, la llimona, és molt multifuncional:
• Per mantenir el cos i els cabells amb una olor fresca i neta, podeu utilitzar la pell per banyar-vos o dutxar-vos.
• El te tindrà un gust de llimona si el infusiu amb ratlladura de llimona.
• La pell de llimona es pot utilitzar per fer delicioses fruites confitades.
• La llimonada feta amb ratlladura de llimona assecarà perfectament la vostra set a l’estiu.
• El tractament de pells de pollastre amb ratlladura de llimona abans de coure afegirà un sabor únic i sofisticat al plat.
• El pollastre i els rostits s’aromatitzen amb ratlladura.
• La ratlladura de llimona es pot utilitzar com a guarnició en sucs de fruites, begudes i còctels.
• La ratlladura dóna un gust únic a les amanides de verdures i fruites.
• S'afegeix a la massa i a la crema quan es preparen pastissos, pastissos i altres productes de forn.
• La pell de pell de llimona farà que la respiració sigui fresca i agradable, per tant és un excel·lent substitut de la geniva.
La pell de taronja també s’utilitza àmpliament a la cuina.
• Si poseu la ratlladura en una bossa amb sucre morè, quedarà suau durant molt de temps.
• Les fruites confitades a base de pell de taronja són molt saboroses i dolces.
• La ratlladura s’afegeix als sucs de fruita, begudes i còctels.
La pell d’aranja s’utilitza de la mateixa manera que la pell d’altres cítrics. A més:
• Piqueu la pell en una amanida per donar-li un molt bon sabor i olor.
• Les escorces d’aranja infoses amb alcohol es convertiran en la base original de la colònia casolana.
• La pell es pot utilitzar per aromatitzar l'aigua per rentar-la. Per fer-ho, només cal tirar la ratlladura a un recipient amb aigua i insistir en un lloc fred.
Els dolços, la melmelada i la melmelada feta amb la ratlladura de qualsevol tipus de cítrics encantaran els nens. Però també en plats calents, salses, la ratlladura funciona molt bé.
Un aroma força fort de pells de cítrics secs és capaç de destruir les olors desagradables, per la qual cosa es recomana posar-les en un calaix amb mitjons i roba interior. Hi haurà un agradable aroma i protecció contra les arnes. Tireu una mica de ratlladura de cítrics a la xemeneia encesa; els troncs es cremaran més ràpidament.
Les pells de cítrics són essencials per al vostre jardí. Se sap que l’oli de taronja és un agent antibacterià, de manera que es pot afegir la ratlladura al compost per obtenir un aroma fresc i agradable.
Els gats no arreglaran un vàter al jardí i espatllaran flors, plantes si oloren la pell de cítrics escampats per les plantacions.
Les pells de cítrics que bullen en una olla d’aigua refrescaran l’aire de l’habitació.
La xiclet o xiclet es pot treure fàcilment de la sola de la sabata amb pell de taronja.
La pell de cítrics amb la seva olor repel·leix petits insectes i paràsits domèstics. Per fer-ho, n’hi ha prou amb fregar-hi la pell oberta. Fregar-se una pell de llimona acabada de tallar per la cara pot ajudar a desfer-se de les pigues i les taques envellides.
Si les formigues us molesten, bateu 2-3 taronges en una batedora amb una mica d’aigua escalfada i, a continuació, aboqueu-hi el niu. La ratlladura seca s’utilitza sovint com a fixador del popurri.
Per utilitzar les pells de cítrics com a font d’aroma, cal assecar-les fins que quedin cruixents, moldre-les i afegir-les a qualsevol ambientador. La pell en pols es manté bé en pots de vidre sota una tapa de plàstic durant força temps.
Recomanat:
Cítrics
Cítrica (lat. Citrus medica) És una planta perenne de la família de les Rutaceae. Història La llimona és una de les plantes més antigues: el primer esment d'aquesta cultura es troba a la Bíblia. A més, Martial, Palladio, Virgili i Teofrast van escriure sobre aquesta planta.
Els Beneficis I Els Danys Del Romaní
El romaní és una planta veritablement única que mereix la major atenció, ja que es considera una espècia excel·lent i una de les herbes medicinals més potents i efectives. Aquesta atractiva herba s’utilitza amb èxit a la cuina i a la medicina popular i fins i tot a la cosmetologia. Tot i això, malgrat l’enorme nombre de propietats útils, no tothom pot utilitzar el romaní. Així, doncs, qui farà una bona feina i qui és millor abandonar la idea d’utilitzar-la
Els Beneficis I Els Danys D’una Flor De Sota La Neu
Vence a primera vista, tan commovedor, suau i fràgil, però al mateix temps resistent i sense por. Fins i tot els enganyosos esborranys d’abril no són res per a ell. Per a què, a part de la seva bellesa i gràcia externa, és coneguda aquesta primavera?
Els Beneficis I Els Danys De L’hibisc
Alguns, erròniament, creuen que aquesta beguda està feta de pètals de rosa. Això no està tan lluny de la veritat, perquè l’hibisc també s’anomena rosa xinesa. El te dels pètals de la planta s’ha preparat des de temps remots, creient en les seves propietats beneficioses. Que són ells?
Cultius De Cítrics A Casa: Alguns Consells
Curiosament, qualsevol cultiu de cítrics es pot cultivar a casa. Quasi no hi ha excepcions, perquè la llima, la llimona, l’aranja i les mandarines es desenvoluparan i se sentiran còmodes a l’interior
