Quins Avantatges Tenen Les Fulles De Raïm?

2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37

Les fulles de raïm són una part integral de diverses cuines més famoses del món: grega, armènia, vietnamita, moldava, búlgara, etc. I el dolma, un plat popular de fulles de raïm farcit de deliciosa carn picada, fa temps fa gairebé internacional! No obstant això, l’àmbit d’aplicació d’aquestes meravelloses fulles amb finalitats culinàries no es limita només a la dolma: s’afegeixen fàcilment tant a guisats de carn com a tot tipus de sopes, es salen i es posen en adobs, i també són àmpliament s’utilitza per guisar. Gràcies fulles verdes que donen un picant exquisit i un aroma agradable a una gran varietat dels plats més variats. També són increïblement útils

Quin és l'avantatge?

Les fulles de raïm són extremadament riques en diverses vitamines (PP, K i A), i aquest és el seu indubtable avantatge. Hi ha força vitamines del grup B, així com l’àcid ascòrbic i la fibra més útils, no menys important per al ple funcionament del cos humà. Una porció de cent grams d’aquestes fulles pot proporcionar fàcilment al cos una bona meitat de les necessitats diàries de coure i manganès amb sodi. Hi ha molt en aquest sucós verd i zinc amb fòsfor, així com ferro amb calci.

El principal valor de les fulles de raïm rau en la seva versatilitat: s’utilitzen amb un èxit igual tant en la vastitat de la cuina com en la medicina popular. Per exemple, tant en molts països asiàtics com en alguns països europeus, les infusions i decoccions a base de fulles de raïm verdes han estat considerades durant molt de temps un tònic eficaç, un tònic eficaç i un excel·lent analgèsic. A més, la tintura d’aquestes fulles curatives ajuda perfectament a fer front tant a les hemorràgies com a altres malalties “femenines”.

L’alt contingut de vitamina A fa que les fulles del raïm siguin un poderós i valuós antioxidant natural que proporciona a les cèl·lules del cos una protecció més que fiable contra tot tipus de substàncies nocives i diversos factors ambientals perjudicials per a la salut humana. A més, estan dotats de la capacitat de mantenir i enfortir el sistema immunitari i fins i tot protegir contra l'envelliment prematur. A més, l’abundància de vitamina A permet recomanar fulles de raïm per a una gran varietat de malalties de la visió, així com quan disminueix la seva agudesa o fatiga ocular crònica. A més, l’ús sistemàtic de plats amb l’addició d’aquests ajudants contribueix a una millora notable de l’estat del cabell i la pell i, en combinació amb el calci, la vitamina A tindrà un efecte beneficiós tant en l’estat dels músculs com en activitat del sistema nerviós!

Hi ha l’opinió que una sola fulla de raïm pot ajudar fàcilment a protegir les dents de la càries, i aquesta opinió tampoc no té raó: en mastegar una fulla de raïm cada dia, una persona lluita eficaçment no només amb la flora patògena, sinó també amb els símptomes inicials. de malaltia periodontal i amb dipòsits de placa destructius. És cert que en aquesta qüestió és important no exagerar-ho, de manera que els àcids continguts a les fulles del raïm no acabin perjudicant les dents.

Hi ha àcids grassos Omega-3 inestimables en la composició d’aquestes fulles miraculoses: és gràcies a la seva presència que les fulles espectaculars també es consideren una eina eficaç per a la prevenció de malalties articulars, així com d’arítmies i fins i tot d’oncologia. I l’alt contingut en fibra és ideal per mantenir un sistema digestiu saludable.

Els indis nord-americans utilitzaven te de fulles de raïm per fer caure la febre i com a anestèsic; una beguda especialment preparada d’aquesta valuosa matèria primera era àmpliament utilitzada per les tribus sàvies per molestar l’estómac i, per combatre els reumatismes, sovint recorrien a locions adequades. Pel que fa als metges americans moderns, després d’un estudi exhaustiu de totes, sense excepció, les propietats de les fulles de raïm més útils, van prendre una decisió fonamentada d’incloure-les a la llista nacional dels aliments dietètics més valuosos.

Quin tipus de fulletons es poden menjar?

Les fulles que siguin adequades per menjar han de ser certament joves, encara no gruixudes; els seus fulletons sempre són elàstics i les venes són molt sucoses.

Contraindicacions

Les persones que pateixen úlceres, gastritis o sobrepès només poden utilitzar fulles de raïm després de discutir tots els matisos del seu ús amb un metge. Això és especialment cert si teniu previst gaudir de fulles en conserva o tractades tèrmicament (aquesta és una prioritat per a les fulles salades o en vinagre). Definitivament, no us heu de deixar portar amb aquesta delicadesa i les dones embarassades, així com els diabètics i les mares lactants. I tots els altres no faran mal en recordar que tot és bo amb moderació: el compliment de la mesura en tot és la millor manera de no fer mal al vostre cos.