Receptes Del Dia D’estiu

2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37

A l’estiu, quan comença la temporada alta, és hora de cuinar aquells plats que són molt més cars a l’hivern a causa de l’elevat cost de les verdures fresques. Què és tan saborós i interessant que es pugui cuinar amb cogombres i tomàquets normals, pastanagues i cebes amb all? Com agradar i sorprendre a la seva família?

Amanida contundent "Seasons"

Aquesta amanida resulta no només increïblement saborosa, sinó també molt satisfactòria. Per preparar-lo, necessitareu pit de pollastre bullit, bolets en vinagre, cogombres i tomàquets frescos, formatge holandès i un ou resistent. Tots els ingredients es prenen a parts iguals. Una excepció és el filet de pollastre, cal agafar-lo el doble.

Tots els components es tallen a daus, excepte el formatge i els ous; cal ratllar-los amb forats grans. Per decorar la taula festiva amb aquesta amanida, poseu una capa de pollastre al fons del bol de l’amanida i unteu-la amb maionesa. A continuació, la segona capa es fa amb xampinyons i es torna a afegir maionesa. Després, dividiu mentalment l’àrea de l’amanida en 4 sectors iguals i poseu-hi els quatre productes restants en cercle. Aquí, un ou blanc simbolitzarà l’hivern, un cogombre verd - primavera, un tomàquet vermell - estiu i un formatge groc - tardor. En aquesta forma, l’amanida té un aspecte molt impressionant. Per descomptat, abans d’afegir porcions als plats, s’haurà de barrejar amb una cullera al bol de l’amanida.

Per cert, aquesta amanida és fàcil de convertir en farciment de shawarma. Per fer-ho, afegiu la mateixa quantitat de crema de llet a la maionesa i salpebreu-ho amb all. També convindrà afegir herbes com l’anet. Poseu aquesta barreja sobre pa de pita i fregueu-hi el formatge holandès per sobre. També és bo afegir pastanagues coreanes. Estireu el pa de pita i escalfeu-ho en una paella seca fins que quedi cruixent.

Bolets en vinagre ràpid per a amanida

Si a casa no hi ha bolets en vinagre, l’amanida Seasons resultarà deliciosa sense ells. Tot i que hi ha una recepta de bolets instantanis, que en aquest cas serà molt útil. Per a això, a més de xampinyons, necessitareu cebes, pastanagues i alls.

Per preparar la marinada, mesureu 1 litre d’aigua per 1 kg de bolets. Es posa a ebullició i s’afegeix 1 taula. cullerada de sal i sucre. Després s’hi envien 50 ml de vinagre, 2-3 fulles de llorer, una dotzena de pèsols de pebre negre.

Els xampinyons s’han de rentar, pelar i bullir. Esbandiu un pot net amb aigua bullent i ompliu-lo de bolets. Tallar les pastanagues, les cebes i els alls a rodanxes, tallar-los en diversos trossos i també enviar-los al pot. Aboqueu el contingut de la marinada calenta a la part superior i tanqueu la tapa. Havent preparat els bolets al vespre, al matí ja es poden utilitzar per a necessitats culinàries.

Entrepans de tomàquet calent

Per a aquest plat, necessitareu un pa que no sigui la primera frescor, un ou, 2-3 cullerades de llet, tomàquets, formatge i maionesa. Talleu el pa a rodanxes. Batem un ou cru amb llet i afegim una mica de sal a aquesta barreja. Després hi submergim el pa i el fregim.

Mentre un dels costats de la llesca es dauri, talleu el tomàquet a rodanxes petites. Gireu el pa en una paella i poseu una mica de maionesa al costat fregit, després poseu el tomàquet i tapeu-lo amb una tapa perquè la verdura deixi una mica el suc. Després d’això, poseu tres formatges a sobre dels entrepans i deixeu-los a la paella fins que es fongui. Ara podeu treure els entrepans del foc i posar-los als plats. Escampeu-hi herbes picades per sobre. Serviu-ho calent.

Podeu fer aquest plat més satisfactori. Per fer-ho, en el mateix moment en què es disposen les rodanxes de tomàquet, s’afegeixen més rodanxes de pernil o filet de pollastre bullit o fregit.