2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Cirera dolça … Brillant, sucosa, apetitosa … Amb prou feines hi ha una persona totalment indiferent a aquesta baia. Per descomptat, sempre voleu mantenir les cireres fresques el major temps possible, perquè són molt saboroses i saludables! Malalties de la pell, malalties del cor, malalties renals i altres malalties. Llavors, per què no menjar-lo més temps?
Com triar les cireres al mercat
En comprar cireres al mercat, primer de tot, heu d’assegurar-vos que les baies siguin brillants i fosques, sense esquerdes ni dents, i que les cues siguin verdes i elàstiques. El color fosc de la cirera és un signe segur que la baia conté una gran quantitat de nutrients. Però és millor negar-se a comprar baies amb signes de fermentació.
Quant de temps s’emmagatzemen les cireres
Les cireres fresques madures s’emmagatzemen bé de 48 hores a cinc dies; després d’aquest temps, la fermentació comença a les baies i perden gradualment les seves valuoses propietats. Idealment, es recomana menjar cireres durant les primeres 24 hores des de la data de compra.
Com guardar les cireres collides al jardí
Els propietaris feliços del seu propi jardí tenen una gran oportunitat per cultivar cireres sols. Les fruites sucoses s’han de collir a primera hora del matí, ja que al matí tenen la millor densitat de polpa. En els anys en què la collita és especialment abundant, es recomana abocar baies acabades de collir dels cubells sobre petits cobrellits. Amb aquest mètode d’emmagatzematge, les cireres no fluiran, a més, els jardiners tindran l’oportunitat d’ordenar les baies, separant fàcilment els exemplars amb bótes malmeses de les senceres.
A casa, es recomana guardar les cireres durant un parell de dies, no més, fins i tot si les baies recollides continuaran diferint en un aspecte força decent, perden gradualment el seu ric sabor i aroma encantador i es tornen aquoses.
Si es va recollir la cirera per fer-ne diversos espais en blanc, fins aquest moment s’emmagatzema en un lloc fresc i sec amb accés lliure a l’aire. A més, de tant en tant cal classificar les baies perquè no comencin a deteriorar-se.
Magatzem refrigerat
Les cireres es conserven molt bé a la nevera si es col·loquen al prestatge inferior o al compartiment de la fruita. El millor és guardar aquesta baia sana a una temperatura aproximada d’un grau, ja que a temperatures més baixes la cirera comença a fer-se marró. Abans d’emmagatzemar-lo, es recomana empaquetar-lo en bosses de paper, tot i que és desitjable que totes les baies tinguin cues, en aquest cas duraran molt més. En lloc de bosses de paper, també podeu utilitzar safates volumètriques o fins i tot plaques de ceràmica; això distribuirà uniformement les cireres per tota la seva superfície. I perquè les baies no s’assequin, els recipients es cobreixen amb tovalloles de paper o tapes. Per cert, no s’ha de rentar les baies abans d’enviar-les a l’emmagatzematge.
Cal destacar que les cireres dolces tenen una propietat molt interessant: com més temps s’emmagatzema, més elevat serà el nivell de vitamina C. En general, el seu màxim s’observa el tercer dia d’emmagatzematge.
Emmagatzematge congelador
Es recomana als fanàtics de iogurts casolans i postres amb fruites del bosc fresques guardar les cireres al congelador, prèviament en disposar-les en bosses especials per a baies, de manera que les cireres sucoses no absorbeixin les olors dels productes propers (especialment carn o peix) i continuïn mantenint-se saborós i fresc. I descongelar-los és tan fàcil com desgranar peres, sobretot si teniu un microones a casa; poseu un plat amb una llaminadura durant un parell de minuts al mode “Descongela”.
Abans de congelar-lo, cal eliminar totes les traces d’humitat de les baies i, a continuació, embalar-les en bosses de plàstic o paper, de les quals cal intentar eliminar l’aire el màxim possible. I només llavors les baies s’envien al congelador. D’aquesta forma, les cireres s’emmagatzemen fàcilment fins a un any, així que no us descuideu aquest mètode d’emmagatzematge.
Recomanat:
Com Guardar Les Figues Correctament
Les figues són un hoste bastant rar a les nostres latituds, que són una gran alternativa natural als dolços. Tan bon punt es diu: figuera, figuera o figuera. Darrere de tots aquests noms hi ha fruits fragants i molt dolços amb un regust molt agradable, que recorda vagament el sabor dels fruits secs. Tot i això, les figues són igual de bones tant fresques com seques. I perquè no perdi el seu excel·lent sabor, és important aprendre a guardar-lo correctament
Com Guardar Les Pinyes Correctament
Les pinyes madures i sucoses són estimades per tothom; aquests hostes tropicals no només són saborosos, sinó que també són molt sans. De vegades, n’hi ha prou amb posar una sola pinya sobre la taula amb els plats habituals i a la casa regna immediatament un ambient festiu. Tot i això, no tots som capaços d’escollir ràpidament una pinya sucosa i d’alta qualitat i només uns pocs saben com guardar aquestes meravelloses fruites. No obstant això, això és bastant solucionable
Com Guardar Les Magranes Correctament
Les magranes són un autèntic magatzem de vitamines i tot tipus de substàncies útils. Aquests fruits brillants únics poden fins i tot reduir l’efecte de la radiació sobre el cos humà. L’excel·lent suc de magrana és especialment famós per les seves propietats curatives. Per mimar-vos amb delicioses magranes el màxim temps possible, és important aprendre a triar-les i emmagatzemar-les correctament. En principi, no hi ha res difícil: si seguiu les regles bàsiques d’emmagatzematge, les magranes es poden emmagatzemar durant més de sis mesos
Com Guardar Les Albergínies Correctament
Per descomptat, els espais en blanc d’albergínia són inusualment saborosos, però de vegades voleu mantenir-los frescos. No és cap secret que aquestes verdures extremadament tendres s’emmagatzemen molt pitjor que les patates, les pastanagues o el carbassó, perquè són menys adequades per a l’emmagatzematge a llarg termini en comparació amb altres verdures. No obstant això, amb algunes diligències i requisits bàsics d’emmagatzematge, les albergínies es poden conservar fins i tot durant diversos mesos. I, fins i tot, a l'Any Nou serà possible espatllar-se
Com Guardar Les Maduixes Correctament
Les fragants maduixes madures fan les delícies de gairebé tothom que en provi almenys una vegada. Aquesta meravellosa baia brillant conté una gran quantitat de folat i àcid ascòrbic, a més de potassi i ferro. Les maduixes s’utilitzen sovint per tractar refredats, malalties hepàtiques i renals i per prevenir l’anèmia. Per gaudir d’una baia fresca més temps, heu d’aprendre els matisos bàsics del seu correcte emmagatzematge
