2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Assecar les pomes no requereix molta mà d’obra i costos materials. Especialment si les pomes creixen al seu propi jardí i un altre any és tan fructífer que l’assecament de pomes es converteix en l’única manera de conservar una gran quantitat de fruites i vitamines per a l’hivern després de cuinar dotzenes de llaunes de melmelada de poma amb melmelada i de compotes de poma. enrotllat. Aquests són els mètodes d'assecat de pomes que voldria recordar a les mestresses de casa que van decidir preservar una collita decent i no enterrar-la al terra
Abans d'assecar les pomes
Esbandiu les pomes amb aigua acidificada amb vinagre de taula abans d'assecar-les. Aquesta aigua rentarà bé la brutícia de la pell de les pomes, les restes de productes químics, si heu ruixat pomes durant el període de maduració.
El següent pas és pelar les pomes del nucli amb una cullera especial, tot tallant-les a rodanxes. En les varietats posteriors de pomes, la pell també es talla. Si s’enfosqueixen en tocar la terra a la polpa de les pomes, els llocs cucs s’han d’eliminar sense pietat.
Les pomes a rodanxes es submergeixen immediatament en una solució acidificada durant poc temps perquè no s’enfosqueixin ràpidament. Per a aquesta solució, s’han de dissoldre dos grams d’àcid cítric en un litre d’aigua. Podeu utilitzar 10 grams de sal per litre d’aigua.
El mètode d'assecar les pomes al sol
Al centre de Rússia i al sud, les pomes s’assequen al sol. Aquest és el mètode més econòmic i convenient per assecar la fruita. Ho fan, és clar, no a la tardor, quan el sol ja és baix i no fa tanta calor. És a dir, per a aquest assecat s’utilitzen pomes que maduren a l’estiu. Les varietats posteriors de pomes s’han d’assecar d’altres maneres possibles, que es descriuen a continuació.
Per assecar les pomes al sol, s’han d’enfilar sobre un fil de niló o un fil de pescar, o sobre branques o pals prims de fusta. També podeu escampar pomes a safates de fusta per assecar fruites o a una safata de forn. Substituïu les pomes directament sota els raigs del sol. Doneu-los la volta diàriament. En un bon sol calent, les pomes s’assecaran en només tres o quatre dies.
Assecat de pomes en unitats domèstiques
La forma més convenient d’assecar pomes per als residents a les regions del nord i quan necessiteu assecar els fruits de la tardor és en assecadors elèctrics. Els fruits no s’hi cremaran mai i s’assecaran uniformement, conservant totes les vitamines i minerals útils amb aquest tipus d’assecat.
Però no tothom té assecador elèctric i la collita no espera. És llavors quan un forn de cuina domèstic normal pot ajudar a assecar les pomes.
Al forn, les pomes s’han d’assecar amb la porta del forn oberta per evitar que es cremin les fruites i que se n’elimini la humitat de manera uniforme. Però assecar la fruita al forn no és l’etapa final de tot el procés. La fruita que es va assecar a foc molt baix al forn i que es va sacsejar de tant en tant sobre una placa de forn s’ha d’assecar al sol, en un àtic ventilat o a sobre d’una estufa calenta a temperatura ambient. Gireu o sacsegeu les pomes més sovint mentre s’assequen.
L’assecador d’aire per assecar les pomes s’ha mostrat bé. Les fruites a rodanxes es carreguen en 3-4 plantes. La temperatura s'estableix exactament adequada per assecar els fruits. A les instruccions dels electrodomèstics es pot trobar una taula de condicions de temperatura de l’assecador d’aire. A l'assecador d'aire, l'assecat als "pisos superiors" es produeix a un ritme més ràpid que als pisos inferiors, per tant, els "pisos" amb fruites s'han de reordenar entre ells durant el procés d'assecat.
Hi ha altres eines amb les quals podeu assecar la fruita per a l'hivern. Per exemple, un escalfador de plàstic prim (com ara "Kind Heat"). La seva potència és petita i la temperatura de calefacció és baixa. Per tant, les pomes que hi apareixen mai no es cremaran ni s’assecaran. Podeu estendre-les en un escalfador sobre fulls de paper.
O un escalfador d’habitacions normal, per exemple, pla d’oli. Es pot col·locar horitzontalment amb un material segur a sota perquè no es cremi. Les fruites s’aboquen sobre una fulla que es col·loca sobre l’escalfador. Us recordem que les pomes s’han de sacsejar constantment durant el procés d’assecat.
Emmagatzematge de pomes seques
Emmagatzemeu les pomes assecades per qualsevol dels mètodes anteriors en un lloc fresc i sec. És convenient que estigui ben ventilat o que tingui ventilació artificial. Les pomes seques absorbeixen fàcilment tot tipus d’olors, de manera que no es poden emmagatzemar a un armari, a un garatge, on poden sentir olors de pintures, gasolina i altres substàncies amb olor agut.
Els fruits secs es poden empaquetar en una caixa de fusta, en una caixa de cartró, plegada en una bossa de lli, en una cistella. Només cal revestir la part inferior d’aquestes superfícies amb paper gruixut i sec. A la part superior del recipient, quan s’ompli de pomes, s’ha de ficar el paper.
Recomanat:
Les Pomes Caigudes Són Un Fertilitzant Excel·lent
Molts residents d’estiu es troben periòdicament amb un nombre impressionant de pomes caigudes; això passa especialment sovint en anys bons. Al mateix temps, no hi ha absolutament cap lloc on posar aquests volums de collita, i és una llàstima llençar les pomes, per tant, sovint algunes fruites comencen a pudrir-se al lloc i també hi ha moltes pomes danyades. . Com ser i què fer amb la carronya? La resposta és senzilla: utilitzeu-lo com a fertilitzant. Aquest negoci no és gens costós i en té molts beneficis
Espais En Blanc D’hivern. Pomes I Peres
Els pomers i les pereres són probablement els arbres fruiters més populars entre els residents a l’estiu. Bé, és clar, a la tardor, definitivament heu de fer espais en blanc amb aquestes fruites saludables i saboroses
Rovell De Pomes I Peres
L’òxid debilita molt els pomers i els perers, reduint la seva resistència a l’hivern. Amb el seu desenvolupament especialment fort, les fulles cauen prematurament dels arbres fruiters i sovint es moren branques i brots esquelètics individuals. A més, als troncs dels arbres es formen nòduls, inflor i ferides, que semblen força estètics. A més dels pomers amb peres, l’òxid sovint afecta el codony
Assecat A L’aire De Flors
Les botigues de floristeria ofereixen una gran varietat d’arranjaments florals secs que s’han preparat industrialment. Els projectes d'assecat de flors a gran escala impliquen l'ús de tecnologies especials, mitjançant equips complexos, termòstats, sensors, reactius, colorants. A casa, no es cull una gran quantitat i, per tant, el procés és molt més fàcil. Ara aprendràs com pots airejar herbes seques i diverses plantes, conservant l’aspecte i
Assecat D’herbes Medicinals
Perquè no es perdi el temps dedicat a la preparació d'herbes medicinals, cal fer una mica més d'esforç per a la seva "conservació" d'alta qualitat. Un assecat correcte i oportú de les herbes recollides permetrà en el futur aprofitar al màxim les seves propietats curatives
