2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Podeu conèixer els hostes de diferents maneres: alimentar tradicionalment, beure o cuinar conjuntament delícies exòtiques de fondue. Una festa inusual no deixa indiferent a ningú. Tenint un fondyushnitsa, l’amfitriona pot relaxar-se, ja que els hostes es serveixen a si mateixos i sempre estan satisfets amb l’intrigant procés de cocció
Què és la fondue
Als Alps suïssos hi ha la deliciosa “fondue”, traduïda per “fondre” o “fondre”. De fet, es tracta d’una invenció de pastors nòmades que van fondre els aliments secs en una olla. Avui és un conjunt de plats i estris per a menjar, que s’anomena fondue.
El bol de cocció està fet de material resistent a la calor que pot contenir oli calent. Normalment es tracta d’una olla / olla (ferro, ceràmica, ferro colat), instal·lada a les potes. El conjunt, per escalfar a la taula, inclou cremadors d’alcohol o espelmes. Els jocs de fondue moderns poden contenir de 7 a 30 articles.
Aquests plats estan destinats a compartir pels participants de la festa. Promou la creació d'un ambient romàntic, es calcula per a una petita empresa. Accessoris essencials són els bols de salses, forquilles i pals especials i un plat per a aliments comuns.
Com fer fondue
Hi ha moltes receptes, però els passos bàsics per a elles són els mateixos. El líquid del fondyushnitsa s’escalfa primer a l’estufa i després es transfereix a la taula i es col·loca a la font de calor. El manteniment de la temperatura és fonamental per al procés de cocció. Es compleix aquesta regla per a qualsevol recepta.
Tots els participants de la festa se serveixen. A la taula hi ha un o més aliments per a fondue. Si es preveu la carn, es marina per endavant. S’utilitzen diferents salses: tomàquet, mostassa, salsa de tomàquet, soja, etc.
Tothom tria els productes que vulgui, els encorden en una forquilla / pinxo i els submergiu en la barreja calenta. Per exemple, si teniu verdures, peix o carn al menú, hi haurà oli calent a l’olla. Immergiu el tros de carn encordat adequadament a l’olla. Allà, el producte ha de passar pel procés de torrat. A continuació, traieu la carn, deixeu escórrer l'oli, submergiu-la a la salsa i mengeu. Com a resultat, obtindreu un gran plaer amb el deliciós menjar i les manipulacions fetes.
Com es celebra una festa de fondue?
Tenir un fondyushnitsa no necessitarà una gran despesa en menjar, temps per posar la taula, preparar diversos plats. Aquí tot és molt més senzill. Es prepara una amanida de verdures per a tothom i la resta es prepara a taula. No es tracta d’un àpat gurmet, sinó d’un berenar calent d’alta qualitat i l’alegria de la comunicació.
Les fondues tenen rituals peculiars, com un pícnic. En primer lloc, l'olla s'escalfa, en aquest moment els vostres amics o familiars poden parlar, anticipant-se a un procés inusual. La celebració és molt diferent de l'estereotip: "bevia i menjava". El procés fascina i acosta tots els participants, el plaer i la comunicació càlida estan garantits.
Les principals direccions de les receptes de fondue
Hi ha centenars d’opcions de cuina i encara més improvisació. Tots els plats es divideixen en quatre grups: carn, xocolata, formatge i verdures. Per entendre el principi de funcionament, oferim exemples dels més habituals.
Fondue de xocolata
S'aboca llet + nata (50 ml cadascuna) al bol. Es posa a foc lent i s’hi submergeix una barra trencada de xocolata negra (100 g). Segons les regles, l'agitació no es fa en cercle, sinó en una "figura vuit". Si, després de dissoldre la xocolata, queda massa espessa, afegiu-hi nata tèbia. A continuació, 2 cullerades de licor o un got de vi blanc. L'escalfament continua fins que s'evapora l'alcohol.
Ara podeu començar a menjar ritual. Immergiu maduixes, préssecs, mangos, plàtans i altres fruites en xocolata calenta. Podeu utilitzar prunes prunes, albercocs secs, galetes, galetes, malví, panets, malví, crispetes. La imaginació no té límit.
La fondue de cognac és molt popular. Aquí hi participen invariablement una barra de xocolata negra, 6 cullerades / l de llet condensada, 1 cullerada / l de cafè en pols + cognac (3 cullerades / l).
Fondue de formatge
No és difícil de fer, però cal un bon formatge, per exemple, Emmental, Gruyere, Lambert 55% de greix. Per afegir picant, el recipient es frega prèviament amb alls. Ara aboqueu 300 ml de vi en un bol i evaporeu-ho a foc lent fins que quedi la meitat del volum inicial. A continuació, aboqueu llet o nata (200 ml), afegiu 0,5 kg de formatge ratllat / tallat a daus, sucre (1 culleradeta), pebre blanc, sal, una mica de nou moscada. Més tard, 2 culleradetes de midó (diluït amb aigua).
És important no bullir. El resultat és una substància cremosa. Podeu submergir-hi gambes, pernil, pals de cranc, salsitxes, carns fumades, trossos de baguette secs, pa. Tot això va bé amb la cervesa.
Fondue de carn
S’utilitzen dues opcions per omplir el cassó: el brou d’herbes i l’oli calent. La qüestió és coure llesques de carn a rodanxes fines. Podeu prendre pollastre, gall dindi, conill, peix desossat. Les verdures i les patates fregides són excel·lents fregides en oli.
Recomanat:
Algunes Coses Importants Que Cal Fer Abans De Les Vacances
Anant de vacances tan esperades, la majoria de la gent es troba en un estat d’eufòria. Gràcies a ella, només es pot oblidar les coses importants que cal fer abans del viatge, perquè després pugui relaxar-se sense cap mena de por innecessari
Delicioses Cobertures Per A Panellets Per A Shrovetide
Les vacances alegres i alegres de Maslenitsa són a la volta de la cantonada. Va començar la seva processó des de temps remots i segueix sent una de les seves celebracions preferides, que han conservat en el seu ritual una sèrie d’elements descrits a la mitologia eslava. Les creps s’anomenen l’atribut principal de Shrovetide. Es preparen durant la setmana Maslenitsa, que, per cert, el nou 2018 durarà del 12 al 18 de febrer inclosos. Les creps amb mel, crema agra casolana o melmelada són un clàssic invariable que no perdrà la seva rellevància
Cuidar Una Rosa En Una Olla
En una botiga de flors, és molt difícil resistir-se a no comprar una rosa en miniatura florida en un test. Aquestes criatures tan boniques semblen màgiques als prestatges. I m’agradaria que la planta adquirida continués delectant-se amb el seu aspecte decoratiu a casa. Com es pot aconseguir això?
Un Regal En Una Olla: Com Allargar La Vida D’una Prímula
Després de les vacances del 8 de març, moltes dones de sobte tenen una nova mascota a casa: una planta ornamental amb flors en un test. En els darrers anys, aquests rams tan animats han estat molt populars i s’han convertit en un competidor important de les tradicionals roses i mimoses. Però aquesta esplendor no agrada a l’ull durant molt de temps. Una o dues passades, i el regal comença a desaparèixer, perdent el seu aspecte festiu. I si no sabeu com ajudar-lo, la flor pot morir del tot. Què cal saber per allargar la vida d'una nova habitació
El 2 De Juny, De 12:00 A 19:00, VDNKh Acollirà Unes Vacances Familiars De La Revista "My Child"
Estimada per totes les mares del país, la revista "My Child" reuneix amics el 2 de juny en una de les principals atraccions metropolitanes: VDNKh, que aquest any compleix 80 anys. El punt de trobada és la plaça propera al Moskvarium
