Viburn Al Jardí: Varietats, Cura, Receptes

2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37

Suc de viburn, gelea d’ell, melmelada, melmelada, dolços, tintures, licors, fruites congelades que es poden afegir al te a l’hivern. Aquesta és una llista incompleta de “regals” que el viburnum d’un jardiner dóna cada any, si s’escull amb habilitat. varietat, planta-la correctament i cuida aquesta planta al jardí

On creixerà el viburnum?

El viburnum creix bé i arrela en un lloc obert i ben il·luminat. Li encanten els sòls fèrtils i humits, la proximitat de les masses d’aigua i l’acidesa òptima del sòl en què creix.

Si només teniu aquest tipus de sòl i hi ha un petit embassament al lloc, el més correcte seria plantar un arbre de viburnum en aquest lloc.

Triar una varietat

Avui en dia hi ha moltes varietats de viburnum de jardí. Doneu preferència a menys costosos pel que fa a la cura d’ells. Un bon viburn, que no requereixi cura, hauria de ser resistent a les gelades, resistent a les malalties, adequat a les condicions meteorològiques on es troba la vostra casa rural d’estiu.

El viburnum amb fruits negres "Gordovina" s'ha demostrat força bé en aquest sentit. Amb "Zubchataya" vermella, "Raita", "Mongol" i altres. Es recomana comprar plàntules de viburnum en vivers biològics, on donaran bons bons consells quant a la varietat més adequada per al vostre lloc i terreny; embalaran bé la mercaderia per tal que la plàntula es lliuri al lloc segura i sana. i aquests vivers intenten ser responsables de la qualitat de les plàntules i les plàntules al màxim.

Com plantar viburnum?

Per tant, heu decidit per la varietat de plàntules de viburnum. Compreu les seves plàntules a finals d'abril, podeu fer-ho a principis de maig per plantar-les immediatament a terra. Es necessitarà un forat per a cada plàntula amb un diàmetre i una profunditat de 50 per 50 cm. Si hi ha diverses plàntules, planteu-les a una distància mínima de tres metres l’una de l’altra. Sostenint la plàntula al forat, afegiu-hi 5-7 quilos d’humus, també 100-150 grams de superfosfat i 50 grams de potassi. Remeneu el fertilitzant al voltant de la plàntula, aboqueu un parell de galledes d’aigua al forat i cobriu-lo amb la resta del sòl i el cobert.

Com cuidar el viburn?

Les plantacions de Viburnum adoren el sòl fluix, desherbant al voltant dels troncs. A la primavera, abans de brotar a l’arbre, cal fertilitzar el viburn amb nitrat d’amoni (10-20 g per planta).

Al juny, també cal fertilitzar la planta amb nitrat, un fertilitzant fosfat-potassi. A la tardor, a mesura que colliu el viburn, ja no cal fertilitzar la planta amb nitrat, sinó que l’heu d’abonar amb superfosfat i potassi (20 i 10 grams, respectivament).

L’humus s’ha d’aplicar als llits excavats on creix el viburnum, una vegada cada tres anys. El viburnum també reacciona bé als purins i adobs compostats. En sòls massa àcids, cal reduir la seva acidesa amb calç a 100 grams per metre quadrat.

Si alguna branca del viburnum es fa malbé, s’assequi, s’hauria de tallar. En cas contrari, només espessiran innecessàriament l’arbust de la pròpia planta de baies.

Cuinar a partir de viburnum

Les baies de viburnum es cullen després de la primera gelada de la tardor. La congelació és necessària per a la collita, ja que mata l’amargor natural d’aquestes útils baies.

S'han d'afegir flors seques de viburnum al te, compota a l'hivern. Contenen moltes vitamines, donen a les begudes un aroma especial.

Les baies de viburnum s’han de netejar del fullatge, si són brutes, després esbandiu-les suaument amb un colador, deixeu que l’aigua s’escorri, eixugueu-les lleugerament sobre un paper absorbent i, a continuació, poseu-les en bosses fraccionades per congelar els aliments i poseu-les al congelador de la nevera. Les baies de viburno congelades es poden utilitzar per omplir pastissos, afegir-hi al te, per cuinar gelatina amb elles, etc.

Contra un refredat, podeu preparar aquesta beguda a l'hivern: poseu una cullerada de mel, una cullerada de viburn, una llesca de llimona en un got d'aigua calenta. És un excel·lent remei anti-fred i que augmenta la immunitat.

Per fer un malví de viburnum, necessiteu un quilogram de baies, el mateix o una mica menys de sucre, un got d’aigua. Cal rentar la kalina i escaldar-la en aigua bullint durant tres minuts. Ara escorrem l’aigua, aboquem les baies amb un got d’aigua freda i coem fins que les baies s’estovin. Refredeu-les lleugerament, fregueu-les per un colador perquè hi quedin les llavors, afegiu-hi sucre, poseu-ho tot a foc lent i deixeu-ho coure fins que quedi ben espès, fins que la massa es converteixi en massa.

Poseu la pastilla sobre un tauler de fusta (donem forma a la pastilla), que posem a la reixeta del forn i assecem la pastilla a temperatura mitjana al forn. Tot, el malví està a punt! Es pot tallar en qualsevol forma, posar-lo en un plat. Emmagatzemar en un lloc fresc i sec.